Специально для @паикаЪг Ш Хммм. г Сварить пельмени или просто пожарить I яйца? Опять ^ просроченное ^ что ли? Голода? Не совсем. Ц, Того, когда хочешь что-то съесть, но не ^знаешь, что. Г воплощение 1 1 "''ТУ^/д твоего самого СИЛЬНОГО к — чувства. ^^ Ты мне поможешь понять, что я к хоч... / Анахорет :: Комиксы :: наука :: вкус

АнахоретКомиксынаукавкус

Специально для @паикаЪг Ш
Хммм.
г Сварить пельмени или просто пожарить I яйца?
Опять ^ просроченное ^ что ли?,Анахорет,Смешные комиксы,веб-комиксы с юмором и их переводы,наука,вкус

Голода?
Не совсем. Ц, Того, когда хочешь что-то съесть, но не ^знаешь, что.
Г воплощение 1
1 "''ТУ^/д твоего самого
СИЛЬНОГО к
— чувства. ^^,Анахорет,Смешные комиксы,веб-комиксы с юмором и их переводы,наука,вкус

Ты мне поможешь понять, что я к хочу? ^
Может,
Кислое?
Горькое?
Так это все вкусы, которые у тебя есть! Л
г Я не^ говорил, что будет ипросто^
1 Г/^/л— ^ что-нибудь дгппт/па1? .
[Не /4
Не. у
Ту/,Анахорет,Смешные комиксы,веб-комиксы с юмором и их переводы,наука,вкус

Люди различают пять основных вкусов:
| кислый, солёный, сладкий, горький и умами.
У нашего чувства вкуса две биологические | функции: радовать нас и выявлять опасные _____________вещества в пище.
Например: большинство растительных токсинов горькие на вкус.
Распознавание вкусов происходит

^ А что, если ^ попробовать не просто сладкое, а самое сладкое
В мире! (
Наверное,
можно
попробовать.
Сладкий вкус имеет еда, богатая простыми углеводами, главными источниками энергии.
Самым сладким веществом на данный момент! является лугдунам. Он в 200000-300000 раз слаще сахара.

Солёный вкус создаётся главным образом присутствием ионов натрия,
Другие ионы щелочных металлов также имеют соленый вкус, но чем дальше от натрия, тем менее ^ < соленое ощущение.
Получается, ничего не может быть солёнее ■ хлорида натрия (поваренной соли).
Кислый вкус отвечает за определение

Не, это И всё не ™ то! Вкусная ^ еда - это не просто СИЛЬНЫЙ ^квкус, а баланс.
Важна и > ■ текстура, и КГ , запах... ,
У меня от твоих капризов изжога...
Умами - вкус продуктов, богатых белками.
Белки очень нужны организму, но они слишком разные. Как же их обнаруживать?
I Там, где есть белки,

Сначала внешний вид еды вызывает ассоциации и влияет на вкус. Например: окрашенный в оранжевый сок лайма на вкус не отличить от апельсинового.
запахи вносят огромный вклад в общее ощущение вкуса. Мы чувствуем запах еды ещё до её вкуса. Мозг подготавливается к еде и запускает слюноотделение.

Ладно, я сотворю х тебе еду из всего того, что ты любишь! , I,Анахорет,Смешные комиксы,веб-комиксы с юмором и их переводы,наука,вкус

$- Глазированный сырок со вкусом жареной картошки с грибами и начинкой ^ из шаурмы! Дрянь / жуткая. \ Давай ещё четыре ^ штуки. ^,Анахорет,Смешные комиксы,веб-комиксы с юмором и их переводы,наука,вкус$

Мне 2 ящика этого сырка.

12.10.2021, 18:41

+27,3

Брата пожалей

13.10.2021, 03:19

-0,6

Не знаешь чего хочешь,но при этом холодильник забит.Выход есть-просто навались.

12.10.2021, 18:43

+2,2

пивом

12.10.2021, 18:57

+13,8

И тогда все вкуснее станет

12.10.2021, 19:14

+8,9

И мясом

12.10.2021, 19:49

+7,2

и с ЛСД

12.10.2021, 21:53

-1,3

13.10.2021, 12:43

0,0

,Анахорет,Смешные комиксы,веб-комиксы с юмором и их переводы,наука,вкус

13.10.2021, 12:42

+0,6

Всегда работает

14.10.2021, 10:46

0,0

геотермальная вода у вулкана даллол не является самой кислой штукой в мире

12.10.2021, 18:59

+1,4

согласен, твои комментарии намного кислее

12.10.2021, 19:00

+24,8

Более того, pH в принципе не может быть равен нулю, только около нуля. Нулевой pH это стакан протонов, только без стакана.

12.10.2021, 19:26

+11,2

С хуя ли? pH - это минус десятичный логарифм от концентрации ионов водорода в молях на литр. 5% раствор серной кислоты имеет кислотность pH = 0, т.е. на литр раствора 1 моль ионов. Для сильных кислот может быть и менее 0, т.е. более моля ионов на литр.

12.10.2021, 23:15

+1,8

лови гомеопата!!

13.10.2021, 04:13

+0,6

лови дурачка!!

13.10.2021, 22:55

-1,8

ты уже словил видимо.

13.10.2021, 23:39

-0,7

Я так понимаю - моль для тебя это такой мотылек, который шубы ест, а со словом "логарифм" ты встречался только при чтении коробочек от гомеопатических средств своей бабушки?

14.10.2021, 00:33

-1,8

Ну вот блин, сначала говорит, что все вкусы это сладкое, кислое, солеое и горькое, а потом сам же упоминает умами.

12.10.2021, 19:02

+0,3

Что это вообще?

кот с помойки

12.10.2021, 19:28

+0,4

Вкус, который отличает наваристый мясной бульон от просто соленой воды. Он не сладкий, не кислый, не горький, но мы чётко отличаем его на вкус - вот этот вкус и сесть умами (дословно "вкусность" по японски). Это вкус глутамата натрия и доширака.

12.10.2021, 19:31

+18,4

Эм.. лаадно?

кот с помойки

12.10.2021, 19:34

-2,0

проще говоря это вкус мяса

3_6_Not_great_not_terrible

12.10.2021, 20:58

-0,2

нет
к мясу его как раз добавляют для усиления вкуса

12.10.2021, 21:00

-1,5

Можно даже без мяса.

12.10.2021, 21:07

+5,8

Это уже есть в мясе, просто можно добавить ещё, что бы сделать вкус ярче

13.10.2021, 05:01

+1,8

В дополнение к вышесказанному, неоднократно читал и спрашивал лично шеф-повара, что многие повара сейчас считают умами очень важным вкусом, и очень сильно на него ориентируется. В принципе, во многих культурах и так повсюду пихали умами, даже до того, как этот вкус был открыт. Сырные блюда, блюда с помидорами, соевый соус, орехи и так далее. Во многих блюдах нет-нет, а что-нибудь умамное добавляли всегда.

12.10.2021, 19:37

+8,5

Сыр - вообще чемпион по умами, концентрация намного превышает другие продукты

13.10.2021, 06:37

+1,2

Соевый соус

12.10.2021, 19:37

+1,2

он солёный ещё как правило

12.10.2021, 20:02

+0,2

Это он еще тормоз и забыл ознакомиться с последними открытиями. Уж год как доказанно, что жир тоже имеет свой вкус. так что вкусов уже 6 не считая побочки тактильной.

13.10.2021, 09:52

0,0

Вообще-то в комиксе сказано про дополнительные вкусы и привкусы, среди которых перечислен "жирный".

13.10.2021, 10:49

+1,2

Про соловьиный помет хорошо

12.10.2021, 19:19

+14,0

тогда - забыли еще один вкус (скорее основной, чем дополнительный)-
гавняный

13.10.2021, 03:20

-0,6

По классике — соловьиные язычки

13.10.2021, 06:39

0,0

Так, пойду поем

12.10.2021, 19:21

+1,6

Про пятый вкус незнал.

Ксеноморф

12.10.2021, 19:25

-0,1

а его совсем недавно только признали
впрочем я лично негодую по другому поводу. почему острое не считается вкусом?

12.10.2021, 19:50

+8,5

Горькое же

Ксеноморф

12.10.2021, 19:56

-2,3

Горькое это таблетки и пропавшая еда; острое это перец.
Первое очень не хочется, второе хочется.
По моему как-то тупо их под одну гребёнку

12.10.2021, 20:04

+1,5

Спорно, перец острый как раз для того, что бы вкусом своим едоков отгонять.

Ксеноморф

12.10.2021, 20:08

-1,4

Это по задумке, но с этим он сфейлился и обычную траву или полынь ты так просто не сожрешь, а перец с удовольствием и с вышеописанным уж точно не спутаешь

12.10.2021, 20:10

+0,6

Зато полынь пьют.

Ксеноморф

12.10.2021, 20:14

+0,3

алло, йоба, перцев много
черный перец горький
красный перец острый
болгарский перец сладкий

12.10.2021, 20:11

+0,6

черный нихуя не горький, а острый
Еще один ковидник выяснился

13.10.2021, 03:22

+1,4

Ну ок давайте придерусь, у очень острых перцев типа Каролина Риппер, 7pots, Шоколадный апокалипсис, есть вкус помимо остроты. Причем очень кайфовый, я больше всего люблю 7pots, но и вот эти два тоже хороши, Каролина охеренно пахнет фруктами, нежно и сладко. И вкус блюд получается яркий и выраженный, а острота идет в нагрузку. ВОт недавно жахнула в помидорный суп целый шоколадный апокалипсис ( не подумала что на тот объем продукта что бы в рецепте это будет слишком) в итоге получилось очешуенно вкусно, но дышать после того как ты съешь ложку адского блюда было затруднительно.

Так что не надо, перцы делятся не просто на "горький, острый, сладкий" там много оттенков и нюансов есть.

13.10.2021, 04:37

+0,1

Растения: миллионы лет вырабатывали токсины, чтобы их не жрали
Человек: опа, приправа

12.10.2021, 20:19

+10,2

а горькое в списке как раз считается

12.10.2021, 20:06

0,0

гражданин не различает таблетку димедрола от красного перца?

Вы, случаем, ковидлой не болели?

13.10.2021, 03:21

-1,1

потому, что это привкус

12.10.2021, 20:04

+0,7

Потому что острое воспринимается не вкусовыми рецепторами. Ты его можешь хоть глазом, хоть задом почувствовать, а если надолго приложить - так и любым местом на коже.

12.10.2021, 20:04

+11,3

То, что воспринимается слизистыми, это жжение, а не вкус.

Ксеноморф

12.10.2021, 20:06

-2,2

Он так и написал.

13.10.2021, 03:11

+5,7

Хороший перец жжет дважды

12.10.2021, 20:07

+7,5

каждый раз потом утром жалею

12.10.2021, 20:11

+6,0

Потому халапеньо больше не ем, уж больно явственно ощутил его однажды на выходе

13.10.2021, 00:50

+0,1

А я потом утром ни о чем не жалею.

,Анахорет,Смешные комиксы,веб-комиксы с юмором и их переводы,наука,вкус

13.10.2021, 04:06

+5,0

Да, я с этим познакомился, когда наелся острого в KFC

12.10.2021, 21:05

+0,1

Забавно, что на выходе оно порой острее, чем на входе.

13.10.2021, 04:06

+1,1

потому что передается через болевые рецепторы.

12.10.2021, 20:39

+1,7

вкус боли

12.10.2021, 20:56

+11,5

Вроде ж температурные, а не болевые.
На днях, кстати, нобелевку вручали за исследование разных типов ионных каналов отвечающих за активацию тепловых, механо- и других рецепторов.

13.10.2021, 10:34

+0,1

Проверил, видимо да, TRPV действительно отвечают в т.ч. за передачу ощущения тепла. Но в то же время они работают как болевые при активации капсаицином и пиперином, видимо гиперстимуляция.

13.10.2021, 11:38

0,0

,Анахорет,Смешные комиксы,веб-комиксы с юмором и их переводы,наука,вкус

13.10.2021, 12:45

0,0

Очень интересно, было принято читать, побольше бы таких постов

12.10.2021, 19:26

+0,4

Можно пост про нерную и соматическую системы или про внткреннее сторонние тела человека o(〃＾▽＾〃)oヾ(＾-＾)ノ

12.10.2021, 19:27

-2,5

Так иди в его группу в ВК. Автора тут обидели, и он ушёл.

13.10.2021, 04:09

+1,6

Понял, спасибо.

15.10.2021, 13:10

0,0

а "острый" это разве не вкус?

12.10.2021, 20:03

-0,6

Нет, так как воспринимается через болевые рецепторы. Это можно сравнить с тем что ты давишь себе на глазные яблоки закрыв глаза и видишь цветные пятна - т.е. сенсорное воздействие одно, а восприятие его происходит через не приспособленную для этого систему.

12.10.2021, 20:41

+6,5

спасибо, не знал

12.10.2021, 20:59

+0,3

так рассуждать - и пидоры секасом не занимаются. Через неположенные нервные окончания же...

13.10.2021, 03:23

-3,4

читая на ночь глядя захотелось пойти ченить пожрать, чтоб порадовать свои сосочки.

12.10.2021, 20:05

+1,1

Последние фреймы напоминают о гениальном.

СО ВКУСОМ ДОШИРАКА
ДА ТЫ ЧЕРТОВ ГЕНИЙ,Анахорет,Смешные комиксы,веб-комиксы с юмором и их переводы,наука,вкус

12.10.2021, 20:11

+4,1

12.10.2021, 21:07

-9,8

Авторы лохи. Уже год как известно, что жир тоже имеет свой вкус. так что вкусов 6. Тормоза.

13.10.2021, 09:49

-0,1

Оккам! Неси свою бритву!

13.10.2021, 12:50

+4,1

Чтобы написать коммент, необходимо залогиниться

Похожие посты ↓↓↓

4912042, 4885534, 4881555, 4884591, 4879852, 4878820, 5097270, 4737732, 4744675, 4715840, 4722308, 4704279, 4677833, 4656471, 4649267