Готовим пасту, салат и пирожные с франжипаном за 30-40 минут.
Ингредиенты:
Паста.
4 стебля зеленого лука
1 морковь
1 стебель сельдерея
1 перчик чили
400 гр фарша на ваш вкус
500 гр макарон любой формы
1 ч.л. смеси прованских трав
4 зубчика чеснока
4 ст.л. бальзамического уксуса
400 гр рубленных томатов в собственном соку.
Салат.
1 кочан пекинской капусты
пучок петрушки
несколько стеблей зеленого лука
зеленый горошек (замороженный или из банки) по вкусу
оливковое масло
лимон (для заправки) по вкусу
Пирожные.
6 готовых корзиночек из песочного теста
1 яйцо
100 гр молотого миндаля или других орехов
100 гр сливочного масла
50 гр сахара
180 гр малиного варенья
и сметана для подачи (по вкусу)
Для ускоренного приготовления нам понадобится кухонный комбайн/блендер с измельчающей насадкой.
Ставим глубокую сковороду на огонь, разогреваем духовку на 190С и наливаем воды в кастрюлю для пасты и кипятим ее.
Крупно порубите лук, сельдерей, морковь и прокрутите в комбайне вместе с чили. Добавьте фарш и специи. Прокрутите еще раз, а затем налив в сковороду масла переложите в нее фарш и перемешайте. Помешивайте время от времени, занимаясь другими блюдами.
Поставьте корзинки на противень.
Приготовьте франжипан: разбейте в миску яйцо, добавьте миндаль, сливочное масло и сахар. Перемешайте. Выложите в каждую корзиночку по чайной ложке варенья, сверху положите чайную ложку франжипана и повторяйте процесс, пока не закончится место. Но франжипан должен быть финальным. Поместите противень на средний уровень духовки на 18 минут.
Всыпьте макароны в кастрюлю с кипящей водой, посолите и готовьте по инструкции на упаковке, слегка прикрыв крышкой.
Порубите капусту и зелень, высыпьте в миску. Добавьте горошек, посолите, полейте маслом и капните сока лимона по вкусу. Перемешайте.
Раздавите 4 неочищенных зубчика чеснока и положите их в фарш. Добавьте бальзамический уксус и помидоры.
Откиньте макароны на дуршлаг, сохранив немного воды от варки. Высыпьте их в фарш и перемешайте, долив воды если нужно.
Достаньте корзиночки из духовки и подавайте их с ложкой сметаны.
Приятного аппетита!
