Посты пользователя Аццкий Скотона

Аццкий Скотона

фотопутешествияпесочница

Буддистский монастырь в Китае. Город Далянь (бывший порт Дальний). Рекомендую посетить!

Аццкий Скотона

фотопесочница

Сделал куклу Вуду на работе...

Аццкий Скотона

песочница

Ну и раз уж взялись за семгу - замутим себе стейк на горячее. Стейк сёмги солим-перчим, и добавляем чутку сушеного чеснока. Для панировки мелко пидорасим в блендере чипсы со вкусом грибов. обмакиваем стейк в йайтсо, панируем - и пехаем в духовку на адовую температуру в 220. Не забываем про воТку!!! Выпиваем за успешное блюдо, ждём секунд 30 и повторяем. Минут через 10-15 достаем стейк, красиво гарнируем и наливаем воТки. Всем фкусножрать, легкосрать и приятнадрачить!!!
ПЫ.СЫ. Гарнир на усмотрение. На фото пюре с грибным соусом и памедорко.

Аццкий Скотона

песочница

Это и рецептом-то назвать - будет преувеличенеием. Быстрый вариант холодной закуски под вотку. Берем парную сёмгу, разрезаем вдоль хребта. Готовим смесь для засолки - со стакан соли, столовая ложка сахара, черный и красный перец, кориандр, белая горчица по вкусу. Этой смесью пересыпаем рыбу, складываем ее в первоначальное состояние, и оставляем на 30 минут при комнатной температуре. В это время морочимся гарниром - в моем случае это был салат из салата, мангольда и рукколы. И не забываем выпить вкусной воТки. Прошло 30 минут? Атлищна, нарезаем рыбу, сбрызгиваем салат рисовым уксусом и оливковым маслом... Красиво сервируем и ни в коем случае не едим!!! Это нельзя есть. Этим нужно ЗАКУСЫВАТЬ!!! Закусывать Вкусную воТку. Спасибо за внимание, с вами был ваш Скотона и передача "Лё писдёс деликатёс".

Аццкий Скотона

кулинарный реактор

Заготовки на шашлык

Так вот выглядит мой скромный стол перед шашлыкингом. Начнем, благословясь.Помидоры и зеленый лук смазываем оливковым маслом - и на бамбуковые шампуры. Курица (в данном случае куриные руки) маринуется в гранатовом соусе наршараб, соль и перец по вкусу. Куриные плечи тупо смазал устричным соусом, совсем чуть-чуть. Баклажаны порезал, вымочил полчаса в соленой воде, сбрызнул кунжутным маслом. Креветки замаринованы в оливковом масле с китайским красным перцем "Маласянь" (по сути, там кроме перца еще что-то есть, я не вникал).Всю эту живность на вымоченные бамбуковые шампуры - и на мангал, господа, на мангал! Лето, жара, много водки, китайского вина и шашлыка... Нирвана жеж...

Аццкий Скотона

кулинарный реакторрецептысупывторое блюдокурицапродуктыкухни мирачеченская кухня

Жижиг-галнаш из курицы (чеченская кухня)
Просто и нажористо. Мясо или птица отваривается в подсоленной воде до готовности. Для галушек замешивается тесто из смеси кукурузной и пшеничной муки в равных пропорциях, яйца и воды. Тесто должно иметь консистенцию пельменного. Из теста формируем галушки как на фото, и отвариваем в том же бульоне. Для соуса используем давленый чеснок с тем же бульоном. Подается с холодной водочкой. Вот и все, делов-то...