Это и рецептом-то назвать - будет преувеличенеием. Быстрый вариант холодной закуски под вотку. Берем парную сёмгу, разрезаем вдоль хребта. Готовим смесь для засолки - со стакан соли, столовая ложка сахара, черный и красный перец, кориандр, белая горчица по вкусу. Этой смесью пересыпаем рыбу, складываем ее в первоначальное состояние, и оставляем на 30 минут при комнатной температуре. В это время морочимся гарниром - в моем случае это был салат из салата, мангольда и рукколы. И не забываем выпить вкусной воТки. Прошло 30 минут? Атлищна, нарезаем рыбу, сбрызгиваем салат рисовым уксусом и оливковым маслом... Красиво сервируем и ни в коем случае не едим!!! Это нельзя есть. Этим нужно ЗАКУСЫВАТЬ!!! Закусывать Вкусную воТку. Спасибо за внимание, с вами был ваш Скотона и передача "Лё писдёс деликатёс".
Таки хавчик - понятие фундаментальное, а это зокузко - разогнать аппетит... Под пресс - ни в коем случае. В сёмге содержится очень вкусный жыр, и пресс выдавит его минут за 10. Я в первый раз когда солил сёмгу - именно таким методом и облажался. Получил тазик жыра и куски сухой рыбы.
С костями, как есть...
Я в "Метро" покупаю, ежели такой магаз у вас есть. Цена, конечно, конская - от 350 рублёв за кыгы. Но оно того стоит...
У меня тож нет, я с друганами туда вписываюсь
А что сбоку за шмаль на три дорожки разбита? XD
Ваще-то петрушка сушеная
вы только посмотрите на него! широко открытые глаза, красные яркие щечки, да он просто пышет здоровьем!
Как бы искусственно выведенная семга - не то пальто. Попропуйте сделать самодельный гравлакс из свежей нерки или кижуча, почувствуете разницу :)
И да, не лучше рыбку, сложенную в изначальное состояние, под пресик?