Результаты поиска потегумясо
Дополнительные фильтры
Теги:
мясоновый тег
Автор поста
Рейтинг поста:
-∞050100150200300400+
Найдено: 506
Сортировка:
Язык с овощами на водяной бане
На этот рецепт я наткнулся случайно на сайте gastronom.ru. Там он называется "язык в банке" и считается узбекским. На самом деле готовка в собственном соку на водяной бане - прием известный, французы называют его sous vide (а вот хрен, это больше похоже на en vessie). Рецепт простой, но долгий в приготовлении.
Если у вас нет специального аппарата, потребуется посуда: сосуд поменьше для блюда (в оригинальном рецепте трехлитровая банка) и кастрюля побольше для собственно бани.
Говяжий язык весит около полутора килограммов. Его надо обмыть холодной водой от крови.
Кроме того потребуются овощи общим весом килограмм или меньше:
один-два сладких перца
три луковицы
один крупный помидор или несколько мелких
четыре хороших зубчика чеснока
несколько веточек кинзы
три луковицы
один крупный помидор или несколько мелких
четыре хороших зубчика чеснока
несколько веточек кинзы
Также нужно 2 ч.л. соли, 1,5 ч.л. паприки, 2-3 лавровых листа, десяток горошин перца.
Овощи режем крупными кусками. Укладываем в меньшую посудину половину овощей, нарезанный на 3-4 куска язык, вторую половину лвощей, пряности. Чуть потрясем, чтобы улеглось.В большую кастрюлю наливаем кипяток и ставим посудину с языком. Внутреннюю посудину закрываем крышкой (кастрюлю, по возможности, тоже). Регулируем нагрев так, чтобы вода чуть кипела и готовим четыре часа. Получается вот что:
Вся жидкость - это сок из овощей и мяса, воды мы не добавляли.
Достаем язык и снимаем с него наружную жесткую белую шкуру (чтобы не обжечься, наденьте на одну руку резиновую перчатку). Бульон аккуратно сливаем в отдельную посуду (см. первую картинку). Его можно просто пить, можно заморозить, а потом приготовить на нем суп-лапшу или, скажем, ризотто. Язык можно есть как горячим, так и холодным. Классические приправы - хрен и горчица. Овоши получаются тоже съедобные и вкусные, но это уж на любителя.
В заключение: да, можно просто положить язык в кастрюлю, залить водой, посолить, добавить лавровый лист и перец, и варить на самом слабом огне те же 4 часа. Но так, как описано выше - намного вкуснее.
Dead Island: Riptide Definitive Edition
Раздача для тех, кто не успел взять на распродаже ))
в РФ раздача может не работать, то есть при добавлении на акк вылезать ошибка.
Многие уже знают решение, но напомню для тех кто в танке.
Врубаем ВПН в бровузере, открываем страницу стима, логинимся, кидаем в корзину любую игру доступную в РФ, переходим в корзину, прямо в корзине меняем страну оплаты на страну от которой ВПН, подтверждаем смену, сразу переходим обратно на страницу Дед Айленда, и добавляем игру на акк, всё изич.
Куриное мясо далеко не всегда полезно - особенно если речь идет о мясе бройлерных цыплят, которых выращивают промышленным способом на специализированных птицефабриках.
Мясо бройлерных куриц опасно, у женщин потребление его в пищу может вызвать гормональные сбои, а у мужчин раннюю импотенцию и бесплодие.
Людям старше 50 лет лучше отказаться от употребления красного мяса. Почему, объяснила диетолог Елена Соломатина, пишет «Вечерняя Москва».
По словам медика, красное мясо с возрастом может плохо усваиваться и провоцировать сердечно-сосудистые заболевания, потому что в этом продукте содержатся холестерин, насыщенные жиры и другие вещества, а они при регулярном употреблении повышают риск развития таких патологий.
Также переваривание тяжелых блюд с возрастом затрудняется.
ПРУФЫ:https://vm.ru/news/1072353-ishemii-i-infarkt-mozga-pochemu-nuzhno-sokratit-upotreblenie-krasnogo-myasa-posle-50-let
https://www.hibiny.ru/murmanskaya-oblast/news/item-ne-vse-broylery-odinakovo-polezny-v-rossii-rasskazali-pochemu-opasno-kurinoe-myaso-305023/
Когда зверство становится нормой: тёмная сторона китайской пищевой культуры
Власти Китая спасли около 1000 кошек, которые перевозились в грузовике на бойню, сообщило издание "The Paper".
Город Фошань, провинция Гуандун. Замороженная тушка кошки на скотобойне. 09.11.2022, Хань Цзяли.
Пройдя по улицам современных китайских городов, можно стать свидетелем, как старинные традиции сосуществуют с новаторскими технологиями, создавая уникальное полотно культурного наследия Китая. Однако несмотря на богатую историю и культурное разнообразие, есть в Китае и тёмные страницы, которые остаются предметом глубокой критики.
Среди таких тем – проблема недостаточной защиты животных и дикой природы, а также употребление в пищу непромышленных видов животных, таких как кошки, собаки и летучие мыши. Данный вопрос не только поднимает этические и моральные вопросы, но также связан с проблемой контроля качества пищевого рынка в Китае.
![^ВЖЕП -Ш1-: |Щ]
КП NSPUYMA1 ( »Х6Л6,страны,кнр,Китай,кулинария,мясо,котэ,прикольные картинки с кошками,защита животных,азиаты,написал сам,длиннопост,длиннотекст](https://img2.safereactor.cc/pics/post/страны-кнр-Китай-8178698.jpeg "страны,кнр,Китай,кулинария,мясо,котэ,прикольные картинки с кошками,защита животных,азиаты,написал сам,длиннопост,длиннотекст")
Город Фошань, провинция Гуандун. Кошачье мясо на скотобойне. 14.12.2022 года, Хань Цзяли.
По данным исследования, проведённого в октябре 2023 года в провинции Цзянсу, в городе Тайцзоу, жители города столкнулись с проблемой черного рынка продажи домашних животных. На этом рынке животных не только убивают, но также продают по цене 4,5 юаня за килограмм и превращают в различные виды мясных продуктов. Разумеется, эти продукты, не проходят никаких ветеринарных проверок и попадают на столы потребителей.
«Это не только нарушает мои права как потребителя, но и разрушает мои моральные ценности, — говорит Хан Цзяли, одна из жительниц города. — Я не могу молча наблюдать, как страдают животные, и призываю власти принять меры по охране природы и контролю за пищевым рынком».
Власти Китая спасли около 1000 кошек, которые перевозились в грузовике на бойню, сообщили государственные СМИ, разоблачив часть нелегальной торговли, при которой кошачье мясо обманным путём продавалось как свинина или баранина, что вызвало новые опасения по поводу безопасности пищевых продуктов.
Город Чжанцзяган. Перехваченный грузовик с кошками. 12.10.2023, Хань Цзяли.
Полиция действовала по информации от активистов по защите прав животных и в начале этого месяца перехватила транспортное средство, используемое для сбора и транспортировки пойманных кошек, в городе Чжанцзяган, в восточной китайской провинции Цзянсу, сообщает китайское государственное информационное агентство "The Paper".
Без вмешательства эта партия, вероятно, была бы забита и отправлена на юг, чтобы подавать на шашлыках из свинины и баранины, а также в колбасах, говорится в отчете.
После того, как полиция и сельскохозяйственные власти расстроили эти планы, кошек отправили в приют поблизости, сообщает "The Paper". Отчёт не уточняет, были ли сделаны какие-либо аресты, и были ли кошки бродячими или домашними.
Спасательная станция Тайцан в провинции Цзянсу. Раненая кошка. 15.10.2023, Ван Юйсинь.
Агенство сообщило, что активисты впервые заметили большое количество деревянных ящиков с кошками возле кладбища. Они патрулировали улицы в течение шести дней, и когда грузовик начал перевозить кошек на бойню, вмешались и вызвали полицию.
Активист Гонг Цзянь, который строит приют для бездомных кошек в Цзянсу, рассказал "The Paper", что живодёры продают килограмм кошачьего мяса по цене около 8 долларов, выдавая его за баранину и свинину. Каждая кошка весит около полутора-двух с половиной килограмм после обработки.
«Некоторые люди готовы на всё ради прибыли», — сказал Гонг Цзянь.
Другой активист Хань Цзяли, которая заявила, что принимала участие в остановке грузовика, рассказала информационному агентству, что это был не первый случай, и что ранее она останавливала подобные нелегальные торговые операции в провинции Гуандун на юге Китая. Эти события вызывают праведный гнев и возмущение среди населения, но, к сожалению, остаются без должного внимания со стороны властей.
Тем временем в Цзянсу, где проходило исследование, активисты природоохранного движения стремятся изменить ситуацию. Они выступают за ужесточение законодательства в области защиты животных и дикой природы, а также за введение более строгих мер по контролю качества пищевого рынка.
«Мы должны понимать, что защита животных и природы – это не только наша ответственность, но и обязанность перед будущими поколениями», — отмечает активистка Гу Минь.
Также активисты настаивают на важности проведения кампаний по стерилизации бездомных животных, чтобы предотвратить их попадание на рынок продажи животных. Создание таких условий, по мнению активистов, поможет снизить риск распространения заболеваний и улучшить ситуацию с бездомными животными в целом.
Город Тайцань, провинция Цзянсу. Окружённый водой "Остров кошек". 15.10.2023, Ван Юйсинь.
Тем временем, строительство экспериментального приюта "Остров кошек" идёт полным ходом. Это островная зелёная территория, окружённая водой и занимающая площадь около половины квадратного километра. Планируется, что "Остров кошек" станет замкнутой самодостаточной "экосистемой": сюда будут принимать бездомных кошек и раздавать их желающим, освобождая места для следующей партии кошек. Таким образом, остров станет динамичным убежищем, способным вмещать всё новых и новых питомцев. Если проект зарекомендует себя, планируется построить дополнительные острова в прилегающих городах.
Город Тайцань, провинция Цзянсу. Чэнь кормит кошек. 15.10.2023, Ван Юйсинь.
На данный момент на "Острове кошек" уже обосновались первые питомцы – десяток кошек. Как только открываются ворота острова, кошки грациозно идут навстречу людям. Волонтёр Чэнь приходит на остров каждый день около двух часов дня, чтобы покормить кошек и пообщаться с ними.
Здесь мы собираем самые интересные картинки, арты, комиксы, мемасики по теме (+506 постов - )
Наши любимые теги
SwainArt
artist
Arcane (LoL)
League of Legends
#S.T.A.L.K.E.R
фэндомы
Hoshimi Miyabi
Zenless Zone Zero
Mouthwashing
Игры
kiwwwwwi
Anime Artist
Топ комментов
А бывает, комменты лучше постов. Смотрим топ тредов и вникаем!
Отличный комментарий!