sfw
nsfw
Медведк0
Медведк0
Медведк0
Рейтинг:
13.94-1.26 за неделю
Постов: 4
Комментов: 155
C нами с: 2022-07-06

Посты пользователя Медведк0

Запеканка или Почти пицца.


Сап Реактор.
Уже давно хотел запилить пост кулинарии. Подобными вещами балуюсь давненько.
Сам пеку кулич на Пасху и всякие запеканки там "Шарлотки" и подобные запечённые картофели с мясом.
Сегодня хочу поделиться рецептом запеканки, идея которой возникла после того, как я забыл купить куриного мяса и салями на пиццу.
Тесто.
Тесто я делаю дрожжевое. Этот процесс будет без фото, просто опишу его вкратце.
Ингредиенты:
Дрожжи - 50г
Молоко - 1стакан (180-200мл)
Соль - щепотка
Сахар - 1ст ложка
Яйцо - 1шт
масло подсолнечное
Мука - около 300-400г
Начинка.
Фарш свиной или кто какой любит. - 500г (в него втереть одну луковичку, посолить и поперчить)
шампиньоны  - 5-6шт больших
помидор - 1 большой или 2 поменьше
перец болгарский (кто какой любит по цвету, можно разных понемногу) - половинку или 1-2
лук репчатый - это по вкусу, можно тонко нарезать полукольцами.
сыр твёрдый типа сулугуни или любой другой. Главное, что б хорошо плавился.
И так, поехали:
в средней величины миске, 50г дрожжей размельчить и засыпать одной полной столовой ложкой сахара. Добавить большую щепотку соли. После того как дрожжи "потекут" залить одним стаканом теплого молока. Вбить одно яйцо, влить столовую ложку подсолнечного масла и размешать ложкой до почти однородного состояния. Добавлять по немногу (по половине стакана) муку и размешивать. Когда размешивать ложкой станет трудно - продолжить месить рукой. Понемногу добавляя муку, что бы вышло густое тесто. Готовность определяется тем, что тесто перестает липнуть к руке. Готовое тесто накрыть полотенцем и поставить в теплое место что-бы подошло (выросло).
А теперь лайфхак для тех, кто не умеет в месить тесто - купить готового 0,5кг.
А теперь поехали, всё с фоточками, ясно и понятно.
Противень смазываем подсолнечным маслом и расплющиваем по нему тесто.
Далее смазываем тесто соусом, и беру "Сацебели" или подобный. Кстати кетчупы не советую, они довольно кислые. Соусы лучше. Но, если ничего другого нет, то на безрыбьи и корова соловей.
(фото развернулось, блять)
Далее размазывем фарш по тесту с соусом
(если есть приправы к мясу ил пицце - можно посыпать для аромата)
далее  грибы
помидоры и перец (с луком если решили)
затираем плотно сыром (фотка, блять, шакальная..)
Ну и ставим всё в разогретую до 150-160°С  духовку.
выпекается минут 20-30. Готовность можно определить по тому, что края теста изменили цвет о отстают от стенок. Ещё можно лопаткой аккуратно проверить дно, что бы было пропечено. (Главное не забыть о ней..)
Ни всё - режем на части и - Приятно аппетита!
С пивом охуенно!  Сытно.

Кипрские котики.

И так. очередная попытка вылезти из Чистилища.
 В начале года повезло слетать на Кипр, за недорого. Это, конечно, стоит отдельного поста.
 По-этому будут только котики. Коих в Ларнаке с избытком, собственно, как и в любом портовом городе!
Большинство из них с удовольствием позировали!
(кстати, за рубежом, кошки не откликаются на наше привычное нам кис-кис-кис)
Скрыто постов: 2