Результаты поиска потегудлиннопост

Дополнительные фильтры
Теги:
длиннопостновый тег
Автор поста
Рейтинг поста:
-∞050100200300400+
Найдено: 1000+
Сортировка:

Эчпочмаки

По-татарски это просто "треугольник".  Пирожок из дрожжевого теста с сырым фаршем.
Приведу примерные пропорции: в этой миске 20 пирожков. На фарш пошло 350 г мякоти баранины (можно заменить говядиной пожирнее), по столько же лука и картошки, всего фарша около 1 кг.
Еще у меня было немного бараньих костей, я первым делом поставил вариться из них бульон (с луком, сельдереем, лавровым листом, перцем), которого понадобится 300 мл (по столовой ложе на пирожок).
Для теста нужно 700 г муки (вдвое больше чем мяса), стакан молока, 40 г размягченного сливочного масла, половина яйца (вторая половина пойдет на обмазку), 2 -3 ч.л. сухих дрожжей. Я делаю сначала опару из половины муки и половины молока, даю подойти минут 40, добавляю все остальное и даю подойти еще час.  Если кому нужны подробные инструкции, как делать дрожжевое тесто - скажите.
Пока тесто подходит, делаем фарш.  Все продукты мелко режем ножом (примерно в размер горошины перца).  Я еще добавил горсточку мелко нарубленной петрушки. На такое количество фарша (примерно 1 кг) нужно 2 ч.л. соли и 1/2 ч.л. молотого черного перца.
Фарш тщательно вымешиваем (минут 10), следим чтобы мясо не слипалось в комки, а лук не приклеивался к стенкам.  Добавлям 50 мл холодной воды, чтобы фарш меньше рассыпался (так проще лепить пирожки).На каждый пирожок нужен кусок теста с крупный грецкий орех (или мелкое яйцо).  Раскатываем его в лепешку диаметром 12 -14 см, кладем столовую ложку с большим верхом начинки и защипываем в виде треугольника. Пирожки укладываем на противень и держим под полотенцем, чтобы не сохли. Когда все слеплено, даем расстояться с полчаса.
Выпекаются пирожки в духовке примерно час.  В середине процесса надо влить в каждый пирожок столовую ложку горячего бульона.  Можно просто кипятка, если с бульоном возиться недосуг.Готовым пирожкам даем остыть хотя бы 5 минут. Есть надо осторожно, чтобы не обжечь язык.  Больше четырех эчпочмаков за раз мало кто может сожрать.Точно так же делаются расстегаи из говядины, только картошку не кладем, а пирожок лепим лодочкой.  В этом случае вместо бульона можно вливать красное вино.

Отличный комментарий!

О! А это эчпочмак. Положишь один кусочек в рот и монда ките бу малай, шундый тэмле булды бу эчпочмак, мин чэйни-чэйни, шулай тэмлэп-тэмлэ.,кулинарный реактор,фэндомы,пирожки,длиннопост
Гауди, Дом Бальо, Барселона
Дом Бальо, также известный как "Дом костей", построен в 1877г. и затем полностью перестроен Антони Гауди в 1904-1906гг для нового владельца. Внутри не менее эпичен.
Гауди изрядно фанател от драконов. Считается, что этот дом - дань его увлечению.
И крыша.

Отличный комментарий!

,s0s2,artist,Смешные комиксы,веб-комиксы с юмором и их переводы,длиннопост,Trashmaid

Протесты в Грузий продолжаются.

В Грузий не прекрашаются протесты против закона об иностранных агентов. Недавно власти организовали свой собственный митинг в свою поддержку. Согнали бюджетников, людей кому в основном за 50. Ребята постояли, послушали лидеров партий и разбежались оставив после себя мусор.
На провластной митинге лидер правящей партии Бидзина Иванишвили вышел к людям и начал рассказывать как Грузию хотят втянуть в войну, про то что за этими митингами стоят иностранные силы, про "Глобалную партию войны" которая использовала Украйну против Россий и хочет использовать и Грузию.
Несомненно подобная речь многим из вас покажется знакомым.
Никогда не думал что мне, в своей стране, придется слушать от правительство тот же бред что любит рассказывать в Россий кремль.

На картинке выше вы смотритье на типичных участников провластной акций.


Тем времени протесты против закона проходят ежедневно. Протестуюшые не расходатся несмотря на старания полиций и спецназа. 


Вчера был случай нападения на учасника митинга. Две машыны остановились из них вышлы нейзвестные(на тот момент) мужчыны и избили нескольких участников акций. Полиция никак на это не отреагировала. Часть нападавшых идентифицированы но против них дело так и не завели, министерство внутренних дел молчит.
,политика,политические новости, шутки и мемы,протесты,протесты в Грузии (2024),Грузия,страны,иностранный агент,длинный пост,нападение,паранойя,спасите,меня

Правительство не стесняется натравливать агресивеых качков на митингуюших. Но так они никого не запугают, о нет. Люди продолжат выходить, нас много и мы не сдадимся.


Отличный комментарий!

Грузины братишки гоните эту мразоту прочь!
Здесь мы собираем самые интересные картинки, арты, комиксы, мемасики по теме (+1000 постов - )