Многие допускают "вопиющую" ошибку при варке картофеля, несмотря на то, что это самая простая операция, пишет польский портал Wirtualna Polska.Чаще вс... / картофель :: готовка :: Польша спешит на помощь

картофельготовкаПольша спешит на помощь

©ЫаМгаНе РауЬтап
18И-0
Ой, всё
RIA.RU
Названа "вопиющая" ошибка при варке картофеля,картофель,готовка,Польша спешит на помощь

Многие допускают "вопиющую" ошибку при варке картофеля, несмотря на то, что это самая простая операция, пишет польский портал Wirtualna Polska.

Чаще всего люди заливают картофель холодной водой. В результате в процессе варки он теряет большую часть питательных веществ. Более правильным решением будет класть сырой картофель в кипящую воду и солить ее, только когда он станет мягким, советует автор материала.

https://ria.ru/20201008/kartofel-1578747090.html?fbclid=IwAR3GxkJkyvzvPuXHozp7mUjsA0G8esOE9WC_t0ufoDxL0zulgaB8hsoX3pw

Какая?????

08.10.2020, 23:36

+0,4

извини, забыл ссылку вставить!

08.10.2020, 23:37

+0,4

ВОПИЮЩАЯ

Антон Трудов

09.10.2020, 06:00

+11,8

А, теперь понятно!

09.10.2020, 12:19

0,0

Питательные вещества? Картофель? Штаа?
углеводы из него убегают, чи шо?

Камнетёс

08.10.2020, 23:40

-2,1

Скорее, только углеводы в виде волокон и крахмала и остаются, а то остальное немногое, что есть кроме них, вымывается. В теории.

Свежие клубни
неочищенного картофеля Пищевая ценность на 100 г продукта
Энергетическая ценность 73 ккал 305 кДж
Вода 80 г
Белки 1.9 г
Жиры 0.1 г
Углеводы 16.6 г
— крахмал 14,2 г
— пищевые волокна 1,8 г
Тиамин (В1) 0.08 мг
Рибофлавин (В2) 0.03 мг
Ниацин (В3) 1.1 мг
Пиридоксин (В6) 0.24

09.10.2020, 00:22

+6,8

Да, да, немногое, лечение Цинги картофелем тебе ни о чем не говорит?

09.10.2020, 06:42

+2,2

Кавычки к "немногое" доставить забыл. Хотя, если чисто весовыми и процентными категориями рассуждать (опуская человеческую дневную норму макро\микроэлементов да витаминов и в целом корректность подобного) - оно таки в буквальном смысле "немногое".

09.10.2020, 06:49

+0,8

В пачке чипсов на 100 грамм (!) 30% дневной нормы витамина C.

09.10.2020, 07:36

-0,1

он, разве, не разваливается при термообработке?

Камнетёс

09.10.2020, 07:38

+0,1

Судя по всему не весь

09.10.2020, 07:43

+0,7

дохнет. выше 70 градусов весь дохнет.

09.10.2020, 19:09

0,0

Этот заголовок настолько желтый что по ночам шьет abibas в подвале моей многоэтажки

08.10.2020, 23:42

+22,9

оно и видно, похоже очень громко шьет.. что спать мешает в 3 часа ночи ? :3

09.10.2020, 00:26

+1,5

г
Revolver Ocelot
(Revolver Ocelot)
Revolver Ocelot.
REVOLVER OCELOT
Revolver Ocelot,картофель,готовка,Польша спешит на помощь

08.10.2020, 23:48

+1,3

"пишет польский портал Wirtualna Polska."
Первые звоночки прилива белорусов в Польшу.

09.10.2020, 00:09

+7,0

По моим наблюдениям почти все белорусы, да и русских хватает, работают в Прибалтике, потому что им польский язык тяжело дается, а там большинство говорит на русском или ломаном, да и ближе хотя условия хуже, этакий евросовок с соответствующим менталитетом как правило. А вот в Польше больше украинцев, потому что языки схожи.

09.10.2020, 01:14

+0,2

Как то грустно, что из постсовка едут на заработки в европейский постсовок, который в ЕС считается отсталой частью Европы и откуда в западную Европу ездят на заработки. Но ведь ещё на один уровень ниже и в постсовок не европейский едут на заработки из всяких постовковых станов.

09.10.2020, 04:07

+2,0

Эй, почти все белорусы знают белорусский (да ржака, знаю) а белоруский очень близок к польскому. Так что сомнительно.

09.10.2020, 05:49

+2,2

многократно слышал из первых уст, что польский похож на украинский и белорусский, поэтому белорусам и украинцам дается сильно легче. а вот говорящие только по-русски с польским справляются с трудом. я из первой категории, и сейчас в польской речи понимаю примерно половину - узнаю знакомые слова, и примерно складывается смысл предложения. начинаю учить польский через 3 дня, ожидаю, что будет не сложно

09.10.2020, 13:02

+0,1

доказательство вмешательства Польши во внутренние дела Беларуси

09.10.2020, 06:41

+1,0

09.10.2020, 00:30

-8,3

аграфия уйдет точно.

09.10.2020, 00:38

+2,5

Я в микроволновке варю, без воды. Хрен что потеряет!

09.10.2020, 01:09

+0,9

Окей я дико извиняюсь, но кто-то реально кидает картофель в холодную воду?

09.10.2020, 02:42

-7,4

Я видел, что специально перед в аркой вымачивали в холодной воде чтоб типа крахмал вышел

09.10.2020, 03:15

-1,2

Не вышел, а просто смылся с порезаной картошки - иначе она будет слипаться в сковороде. Сильно долго вымачивать не стоит

09.10.2020, 07:14

+0,5

А смысл кидать его в горячую воду? Чтобы ошпариться?
Залил холодной водой, поставил на плиту, зажег огонь. Все целы и живы. Профит.

09.10.2020, 03:25

+9,5

А если сразу посолить - он не сразу разварится в "труху", а сохранит кусочковатость. Т. е., если проебал и оставил кипеть - не страшно, картофельный суп не грозит

09.10.2020, 03:35

+1,0

А кидать обязательно прям с размаха надо, чтоб все вокруг убрызгало?

09.10.2020, 03:45

+2,3

Баскетболист наверное, трёхочковые забивает

09.10.2020, 04:32

+3,8

кинул картошку, залил её вскипяченной водой в чайнике. Вот тебе и вода, и не ошпарился, и сварится быстрее, т.к. на плитке дольше закипает.

09.10.2020, 04:28

+3,3

Ну вот разве что так

09.10.2020, 04:38

0,0

А еще можно шумовкой опускать, как яйца и пельмени.

09.10.2020, 05:48

+1,7

Я боюсь это совсем для продвинутых

09.10.2020, 06:58

+3,0

В холодной варить и надо. Авторы статьи долбоебы, к кулинарии отношения не имеющие.
Картофель впрится крупными кусками в холодной воде. Крупные куски препятствуют сильному вымыванию крахмала, а варка в холодной аоде проваривает его равномернее - прогревается он равномерно, а значит не будет снаружи перевареным, а внутри сырым

09.10.2020, 07:03

+0,8

Хз ни разу внутри сырым не получался, ну в холодной так в холодной.
Просто первые несколько минут в холодной он просто лежит в воде и мокнет. Нахуя?

09.10.2020, 07:20

+0,1

Прогревается вместе с водой равномерно. Если варить крупными кусками (в идеале целиком) - это важно. Почему именно крупными написал уже.

09.10.2020, 07:29

+0,0

Ну мейби, спасибо!

09.10.2020, 12:08

0,0

Кладу картошку для пюрешки в холодную воду солю сразу, на медленном огне варю пока не станет мягкой, и прямо в бульоне давлю, ничего не выливая, просто поменьше воды, поменьше огонь и под закрытой крышкой, изи же.

09.10.2020, 03:46

-1,3

Охуенная пюрешка получается, если вместо воды в сваренную картоху добавлять молоко, а перед этим кусочек сливочного масла в картошку закинуть. И толочь до состояния растирания всех комочков.

09.10.2020, 05:45

+1,7

причем НЕ ЖАДНИЧАТЬ, молока должно быть МНОГО. И масла не "кусочек", отнюдь

09.10.2020, 07:07

+1,5

Вообще не понимаю как можно толочь картошку в воде. По вкусу не идет ни в какое сравнение с картохой на молоке и масле + еще можно вбивать яичко для "правильной" структури пюре.

09.10.2020, 07:17

+0,0

В армии было дежурное блюдо - картофельное "пюре" консистенции густого супа (на воде, очевидно) с кусочками гнилой картошки же... М-м-м-м...

гомер_пускает_слюни.jpg

09.10.2020, 08:11

+0,8

А есть реально те, кто делает пюре на воде?
Вот это для меня ебануться новость.

Оху́евший

09.10.2020, 13:04

+1,5

Когда столкнулся с такими людьми - тоже был удивлен. При этом не сказал бы, что у них какие-то проблемы с финансами. Просто так привыкли. Я, конечно, не очень понимаю как такое можно кушать., но обсуждать вкусовщину, как известно - неблагодарное дело.

09.10.2020, 13:50

0,0

Не, ну привычку можно понять. И откуда она, тоже, в принципе, понятно - в совке во многих регионах купить сливочное масло было сродни празднику, не продавалось оно. А молоко не всем заходит, особенно в возрасте - лактаза перестает вырабатываться, и от молока пердеж и понос начинается.
Но всё равно весьма удивительно для 2020 звучит. Хотя, естественно, это их право.

Оху́евший

09.10.2020, 19:18

+0,3

А если еще добавлять не просто молоко, а вместе с тем, как варится картоха, добавить в него луковицу, зубок чеснока, пару веток тимьяна и шалфея (ну или по вкусу другие травы) и поставить все это на очень медленный огонь, а затем процедить перед добавлением в пюрешку,то выходит еще круче.

09.10.2020, 07:19

-0,6

От картохи ещё тот "бульон". :))) А вот с реальным бульоном, куриным или мясным, отличный вариант. Не хуже, чем на молоке. Только бульон имеется ввиду настоящий, не параллелепипедный.
Могу поделится рецептиком.
Кастрюля для микроволновки. В неё закладываем картошку. Сверху кладём куски курицы, бёдра например, предварительно натёртые чём вам больше нравится и солью, чтобы курица полностью закрыла сверху картошку, но в один слой. Всё, никакой воды в принципе. Закрываем крышкой (важно чтобы нормально закрылась). В микроволновку минут на 30-40. По готовности достаём курицу и если есть желание, то можно обжарить, а картошку толчём в пюре с получившимся бульоном, его там будет в самый раз. Ни масла, ни молока не надо, разве что досолить.

10.10.2020, 04:52

0,0

09.10.2020, 03:58

+0,3

сначала кипяток, потом солю, потом кидаю картоху. В холодной воде не вымачиваю перед этим. Всегда нормально получается, хз короч.

09.10.2020, 04:05

+0,0

еще укропа туда

09.10.2020, 11:20

0,0

Чем спорить, сварите двумя вариантами и устройте тест(лучше слепой, если есть кому помочь с этим) мои тесты показывают что разница иллюзорна

09.10.2020, 05:31

+1,1

09.10.2020, 05:53

-0,1

П покупщики минус кинули. ЗА на чем.

14.10.2020, 01:19

0,0

До 25 лет всегда закидывал в холодную воду.
Когда сказали что надо закидывать в кипяток, попробовал так и сейчас варю только так.
Картоха получается более рассыпчатая и вкусная.

15.10.2020, 09:51

0,0

Бесят эти бляцкие журналистские приёмчики

09.10.2020, 06:24

+1,7

в мультиварке на пару варю, под давлением. Нравится.

09.10.2020, 06:42

+0,0

не дови

09.10.2020, 07:08

+0,8

Лучше бы сказали, как жарить картофель, что он в размазню не превращался в процессе перемешивания.

09.10.2020, 08:45

+0,5

1) сразу солить, а не потом
2) раскалять - нет, РАСКАЛЯТЬ сковороду и не жалеть масла
3) не лезть со своей е..й мешалкой первые минут пять на СИЛЬНОМ огне. Потом слегка помешать и уйти нах...й минут на 5-7. Повторять до полного удовлетворения.

Если хоцца МЯГКОЙ картошки, а не чипсов - на середине жарки накрыть крышкой и убавить огонь. Тогда она отмякнет.

09.10.2020, 08:57

+1,3

ну всё пиздец, как теперь жить дальше ?

09.10.2020, 10:19

0,0

а вот с пельменями как раз наоборот

09.10.2020, 10:43

0,0

Похожие посты ↓↓↓

4528356, 4473548, 4650929, 4314110, 4742919, 4318398, 4766853, 3383603, 3354852, 4344543, 4817325, 4943468, 753319, 887062, 2942973