Ну типа когда выжившие выползут из своих нор на руины цивилизации, то будут в тех ларьках продавать крысбургеры.
Чувак, у того хуеглота 54 коммента за 5 лет. Ты ему объяснения даёшь, а надо по консервному ебалу.
> Рыночек порешал.
В данном случае енто тут лишнее
В данном случае енто тут лишнее
Эмм ну я со своей колокольни у нас объявлен.
https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/530-IX
К осени пойдет вой страшный завоют те кто обанкротился в общепите которые решат что переждут с убытками,а потом завоют арендодатели когда цены на аренду упадут и за клиента придется драться везде кроме самых жирных мест.
https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/530-IX
К осени пойдет вой страшный завоют те кто обанкротился в общепите которые решат что переждут с убытками,а потом завоют арендодатели когда цены на аренду упадут и за клиента придется драться везде кроме самых жирных мест.
Блэт, это было бы сейчас невероятно в жилу. Вышел на балкон, взял любимый вок с креветками и кофе и пошёл дальше работу работать. Ээээх...
Оставить по одному ключевому пункту на район - фигачить там булочки/пирожки, скооперироваться с какой-то службой доставки, типа "Мы всё доставляем через вас, а вы нам делете скидку", чтобы покупатель думал, что доставка бесплатная.
Ну и вместо аренды лишних ларьков, которые придётся закрыть, можно влить больше денег в интернет-рекламу. Потому что сейчас период, когда люди почти всё тратят в интернете.
Ну и вместо аренды лишних ларьков, которые придётся закрыть, можно влить больше денег в интернет-рекламу. Потому что сейчас период, когда люди почти всё тратят в интернете.
У них есть торты / пирожные / десерты - но ньюанс в том, что себе сладкого крайне высокий - основной навар это кофе и чай, это очевидно. По доставке проблем нет в целом - есть яндекса сервисы и прочие, да и своя тачка есть, развести не проблема. Но это надо перестроить свой бизнес резко, при том что нет большого запаса прочности - как и у любого малого бизнеса в РФ.
Если бы был карантин реальный - и можно было бы скостить аренду, и срезали ли бы платежи по ип (это так-то тоже сумма немалая), то еще как-то бы справились месяц полтора без продаж.
Если бы был карантин реальный - и можно было бы скостить аренду, и срезали ли бы платежи по ип (это так-то тоже сумма немалая), то еще как-то бы справились месяц полтора без продаж.
Вот и не общайся с такими заводчанами. Это как советские газеты во время завтрака.
Ну давай обратную ситуацию. Если закрывается завод и 15 тысяч человек оказываются на улице, эти же владельцы кофеен будут злорадствовать, мол, ленивые долбоебы, желающие сидеть на одном месте за 15 тысяч, получили по заслугам.
Все люди, блеать, одинаковые, алло. Всем на всех похуй. Мне вот тоже абсолютно поебать на всех этих ИП, равно как и им на меня.
Все люди, блеать, одинаковые, алло. Всем на всех похуй. Мне вот тоже абсолютно поебать на всех этих ИП, равно как и им на меня.
Странная логика. Если бы у тебя бы были деньги, например, на новый комп (постоянно), то ты бы как чуть что сломалось покупал бы новый? Богатые люди (те кто заработали деньги своими силами, как минимум) знают цену деньгам и не тратят попусту.
Тогда какой смысл? Общепит это очень сложно, дорого и гемморно, владельцам натурально жить приходиться в своих заведения и ради чего?1-5%? Чет я сомневаюсь что у нас в стране столько долбоебов, так что сорян, но в цифры твои я не верю.
Далеко не все кафе/рестораны запилены на последние деньги в кредит. Многие держат кучу таких заведений и на эти самые 2% могут запилить новую, которая хоть и окупится через год, но это не критично. Другие создают на доходы от какого-то другого бизнеса.
А все остальные -- учителя, которым Медведев сказал идти в бизнес.
З.ы. помимо недостатков есть и свои преимущества у такого рода деятельности. Условные двери человек заказал, поставил и лет 5 (а то и все 10) ему новые не нужны, а вкусно покушать многие ходят более-менее регулярно.
А все остальные -- учителя, которым Медведев сказал идти в бизнес.
З.ы. помимо недостатков есть и свои преимущества у такого рода деятельности. Условные двери человек заказал, поставил и лет 5 (а то и все 10) ему новые не нужны, а вкусно покушать многие ходят более-менее регулярно.
Открытие малого и среднего бизнеса - это почти всегда риск, а если дело запущено в кредит, то 1-5% это ещё хороший показатель. Тех, кто прогорел, оставшись в кредитах и долгах, в стране тоже не мало
Вообще, я бы даже готов был со всем этим смириться (собственно, в ресторанах действительно местами выходит дороже в разы, чем аналогичный салат дома сделать (в т.ч. просто рубленные овощи)), но меня убивает один факт.
Большую часть времени в ресторане обычные макароны стоят рублей 500, но в непопулярное время (с часу до трёх, например) действуют такие скидки, что тебе там ещё за то что ты поел доплатят. Нельзя как-то более честную ценовую политику вести. Буквально там в некоторых ресторанах такие скидки больше половины цены. Это как-то подбивает на не самые лучшие мысли.
Большую часть времени в ресторане обычные макароны стоят рублей 500, но в непопулярное время (с часу до трёх, например) действуют такие скидки, что тебе там ещё за то что ты поел доплатят. Нельзя как-то более честную ценовую политику вести. Буквально там в некоторых ресторанах такие скидки больше половины цены. Это как-то подбивает на не самые лучшие мысли.
ты правда считаешь себестомость блюда в ресторане по себестоимости продуктов, из которых его приготовили? если повар, условно, тратит 20 минут на дорогой стейк и те же 20 минут на копеечный салат - то ресторан добавит одинаковую надбавку к обоим блюдам. то же касается аренды и работы официантов и всего остального персонала (все немного сложнее на самом деле, но суть примерно ясна).
что касается бизнесланчей - это утилизация заготовок/продуктов, срок хранения которых подходит к концу. с учетом того, что сан нормы для общепита очень жесткие, то утилизировать приходится достаточно значительную их часть, при том что они вполне нормальные.
что касается бизнесланчей - это утилизация заготовок/продуктов, срок хранения которых подходит к концу. с учетом того, что сан нормы для общепита очень жесткие, то утилизировать приходится достаточно значительную их часть, при том что они вполне нормальные.
Понятно, что это ещё зарплата, аренда, риск что не продастся, хранение и пр., но я ведь просто констатировал, что отчасти чел сверху прав, действительно есть блюда с наценкой в процентов 200% от себестоимости товара.
Это я тоже понимаю, но как-то нечестно по отношению к людям, которые могут зайти только под вечер, например. Это как, условно говоря, случайному заказчику давать скидку на холодильник в 50%. Понятно, что магазину выгоднее так распоряжаться своими ресурсами, но лично мне от этого не легче.
Это я тоже понимаю, но как-то нечестно по отношению к людям, которые могут зайти только под вечер, например. Это как, условно говоря, случайному заказчику давать скидку на холодильник в 50%. Понятно, что магазину выгоднее так распоряжаться своими ресурсами, но лично мне от этого не легче.
>> Это я тоже понимаю, но как-то нечестно по отношению к людям, которые могут зайти только под вечер, например. Это как, условно говоря, случайному заказчику давать скидку на холодильник в 50%. Понятно, что магазину выгоднее так распоряжаться своими ресурсами, но лично мне от этого не легче.
в каком смысле не честно? бизнес-ланч - это совсем другой формат работы, который ближе к столовке, а не ресторану. очень важную роль в понижении цены играет массовость - повар не готовит каждому заказ отдельно, а хреначится одно и то же в большом количестве. не меньшую - предопределенность этих блюд. ресторан просто знает что и когда продаст, а значит закупает конкретные продукты в конкретном количестве - риски на порядок меньше, а значит их не надо включать в стоимость блюда.
в каком смысле не честно? бизнес-ланч - это совсем другой формат работы, который ближе к столовке, а не ресторану. очень важную роль в понижении цены играет массовость - повар не готовит каждому заказ отдельно, а хреначится одно и то же в большом количестве. не меньшую - предопределенность этих блюд. ресторан просто знает что и когда продаст, а значит закупает конкретные продукты в конкретном количестве - риски на порядок меньше, а значит их не надо включать в стоимость блюда.
А, ну, возможно, мы друг друга неправильно поняли. Я у себя частенько натыкаюсь на рестораны, где в опр. часы скидка почти на весь асортимент, а то и вообще на всё. Причём, как я уже говорил, местами до половины стоимости блюда.
Ну или как если бы ты вместо двери которую хочешь брал за одну цену лутбокс с дверьми и какая выпадет такую и ставят.
Ну да, они же должны в минус работать
Какие 300%?? Все 1000%. Килограмм капусты стоит 30 рублей, а килограмм салата из неё 300 рублей. Сраные капиталисты, к стенке их!
С-Сраные капиталисты накрутили математику в школе!
Это ты про депутатов с чинушами? Да?
Мы ещё про мелкие кафешки говорим или уже про огромные франшизы с металлургическими заводами?
Налоги не забудь.
а как же магазины и супермаркеты? Они тоже добавляют в цены товаров все перечисленные расходы: на аренду здания, оплату коммунальных услуг, доставку и хранение, а также на зарплаты уборщицам, охранникам, кассирам, мерчендайзерам и прочим раскладывателям товаров.
Но почему-то три замороженных блинчика в магазине стоят рублей 60, а в кафе две штуки - за 150. Пачка хорошего чая (на 25 чашек) в магазине стоит около 80-100 рублей, а в кафе за полторы сотни ты получишь этот же чай в чайнике объемом всего на три персоны. И это еще небольшое кафе было.
Отчего такая разница - из-за логично более низкого числа посетителей? Или ещё что-то?
Сам вместо кафе всегда хожу в столовые, тем более в них еда реально почти везде вкуснее (я эти паршивые блинчики за 150 никогда не забуду, их реально тупо из морозилки вытащили). Но чай и там не покупаю, жадничаю)) (т.е. не транжирю свои кровно заработанные!)
Но почему-то три замороженных блинчика в магазине стоят рублей 60, а в кафе две штуки - за 150. Пачка хорошего чая (на 25 чашек) в магазине стоит около 80-100 рублей, а в кафе за полторы сотни ты получишь этот же чай в чайнике объемом всего на три персоны. И это еще небольшое кафе было.
Отчего такая разница - из-за логично более низкого числа посетителей? Или ещё что-то?
Сам вместо кафе всегда хожу в столовые, тем более в них еда реально почти везде вкуснее (я эти паршивые блинчики за 150 никогда не забуду, их реально тупо из морозилки вытащили). Но чай и там не покупаю, жадничаю)) (т.е. не транжирю свои кровно заработанные!)
У суермаркетов, особенно сетевых. есть эффект масштаба очевидно, + они работают оптом. Средняя кафешка не может своих расходы масштабировать, продукты заказывают мелким оптом, а в цену блинчиков всё так же надо закладывать испорченные продукты. Есть ещё более другие факторы. Например, сети супермаркетом склад можно арендовать в пром зоне, кафе должно арендовать помещение в местах где есть стабильный поток людей, там за квадраты они с теми же супермаркетами вынуждены конкурировать, на этих же квадратах разворачивать кухни и небольншие склады и т.д.
Вообще, если ты сейчас пил пакетированный кофе (вроде 3 в 1), то рентабельность стиков и такого прочего процентов 200-500.
На ярославском вокзале стоит 2 павильончика "дабл" или тип того. Отличный кофе из профессиональных кофемашин за 50р(250мл), плюс по полтосу тортики-пироженки. За такой же кофе ты заплатишь в кофейнях 150-200р.
Но есть нюанс, это исключение, которое живет благодаря толпам народа и маленькой площади.
Но есть нюанс, это исключение, которое живет благодаря толпам народа и маленькой площади.
У меня вот забавная история -- стоит у меня в ПГТ две кафешки, где кофе стоит по 50, и нигде я кофе вкуснее не пил. А в нашем областном центре самый дешёвый (и тоже хороший) кофе отпускают там, где по всем законам логики должно быть дороже всего -- в кафе в двух шагах от института.
> где по всем законам логики должно быть дороже всего -- в кафе в двух шагах от института.
У тебя странная логика. Зачем предлагать дороже там, где контингент по определению менее платёжеспособен.
У тебя странная логика. Зачем предлагать дороже там, где контингент по определению менее платёжеспособен.
Проститутки до кризиса: Что, МБР? Молодой человек, вы про ракету? В жопу? Извини, котик, я таким не занимаюсь.
После кризиса: Что-что? Окончание на лицо? Конечно, делаем! Куда хочешь? Вообще анала у меня нет, но я уже делаю клизму, конечно мы работаем в 3 ночи. Анилингус входит в стоимость.
После кризиса: Что-что? Окончание на лицо? Конечно, делаем! Куда хочешь? Вообще анала у меня нет, но я уже делаю клизму, конечно мы работаем в 3 ночи. Анилингус входит в стоимость.
Чтобы написать коммент, необходимо залогиниться
Отличный комментарий!