Пирог со сметаной и свежими ягодами

Вкусный и нежный пирог, готовится совсем не сложно. Время приготовления 15-20 минут + время на изготовление бисквита.

,кулинарный реактор,десерты,ягоды,бисквит,рецепты,сладкое и мучное


Подбор продуктов

- сметана 15-20% жирности, 150-200гр
- сахарная пудра или сахар, 35гр
- ванильный сахар, 10-15гр
- клубника, земляника, ежевика, малина, голубика, черника - что найдете/что любите.
- бисквит

Сахарную пудру можно сделать из сахара, перемолов его в комбайне. Если с этим совсем никак, то можно приготовить просто из сахара, но время увеличится.

Бисквит можно сделать по простому или по сложному рецепту, сложный предпочтителен.

Если делаете по простому, то пропорции надо рассчитывать так:
- 4 яйца на форму 20-23см
- 6 яиц на форму 26см

Если делаете по сложному, то:
- 3-4 яйца на форму 20см
- 4 яйца на форму 23см
- 5-6 яиц на форму 26см

Сильно высокий бисквит не нужен, оптимально 3-5см по высоте. Бисквит должен отстояться минимум 4 часа, лучше 8-12.

Рецепт приготовления

,кулинарный реактор,десерты,ягоды,бисквит,рецепты,сладкое и мучное
1. Сахар и ванильный сахар размолоть в сахарную пудру.

2. Добавить пудру к сметане, перемешать и дать постоять 10-15 минут. Если у вас сахар, а не пудра, нужно побольше времени, чтоб сахар растворился.
,кулинарный реактор,десерты,ягоды,бисквит,рецепты,сладкое и мучное
2. В бисквите прокорвырять корочку на глубину 0.5см. С края 1см стараться не трогать.

То, что отковыряли, крошим, а крошки кидаем в сметану.
,кулинарный реактор,десерты,ягоды,бисквит,рецепты,сладкое и мучное
3. Сметану с крошками перемешать и намазать на пирог в ямку, которая была проковыряна.
,кулинарный реактор,десерты,ягоды,бисквит,рецепты,сладкое и мучное
 4. Сверху выложить ягоды, слегка вдавливая их в сметану.

Если ягоды крупные, как клубника, их надо порезать на куски поменьше.

Вот такая штука получается. Есть можно сразу же, разрезав очень острым ножом.

,кулинарный реактор,десерты,ягоды,бисквит,рецепты,сладкое и мучное

Еще есть хороший вариант этого пирога с цукатами вместо ягод.