Результаты поиска по запросу

Дополнительные фильтры

Теги:

новый тег

Автор поста

Рейтинг поста:

-∞050100150200300400+

Найдено: 98

Сортировка:

рейтингдата

омич

Омичпивобухлопивоварнякрафтпервое правило бизнеса в РФдлиннопостпивоварня омича

СПОЙЛЕР: Очень много фото.

Как некоторые уже в курсе, я решил ~~грамотно инвестировать средства~~ въебать часть накоплений в проект, который многим может показать сомнительным. Когда первая партия будет готова, я обязательно сделаю длиннопост с подробным рассказом о всех перипетиях, которые нам прошлось пройти с первого дня до первой варки (а их было, предостаточно, как вы можете догадаться), ну и естественно "порекламлюсь" и подскажу, в каких барах можно будет попробовать наш крафт. Ну а сегодня у нас первая варка, которая будет длиться почти до ночи. Момент очень волнительный, поэтому очень хочется поделиться промежуточным результатом, что мы построили. Хочу сразу сказать, что бюджет был не резиновый и где-то нам пришлось ~~колхозить~~ оптимизировать, но в результате все получилось кошерно.

1. Вход в пивоварню. Само помещение изначально планировалось под ресторан, но насколько я понял, владелец в прошлом году умер и место решили отдать в аренду. По площади тут около 300 метров, самый центр города, цокольный этаж. Варочный цех находится в самом конце, в первом зале мы планируем достроить паб, но я думаю это произойдет не ранее чем чере 2-3 года, потому, что как вы сами понимаете, ремонт надо будет переделывать с нуля. Извините за вертикальную съемку.

и»

ян
art рт,Омич,пиво,бухло,пивоварня,крафт,первое правило бизнеса в РФ,длиннопост,пивоварня омича

2. Сегодня утром привезли кеги. Удалось выбить по 3200 за штуку, в среднем ценник колеблется между 3-5 тысячами. Сказать что я охуел от таких расценок - ничего не сказать.

$\\\\W\\\Y\\\H\ шшя,Омич,пиво,бухло,пивоварня,крафт,первое правило бизнеса в РФ,длиннопост,пивоварня омича$

3. Солодовая комната. Солод штука очень прихотливая к влажности и температуре, поэтому мы решили потратиться на гигрометры и осушитель. Солод используется исключительно европейский - Бельгия, Голландия и Великобритания (шутка про брексит и то, что UK больше не Европа).

MALTING
IATEMJ l'
LE ALE j
^5 Vos net
i '
- ^ 4TS.
pport
•com,Омич,пиво,бухло,пивоварня,крафт,первое правило бизнеса в РФ,длиннопост,пивоварня омича

,Омич,пиво,бухло,пивоварня,крафт,первое правило бизнеса в РФ,длиннопост,пивоварня омича

4. Обычный холодильник, в котором должен храниться хмель и дрожжи (и лучше бы ему работать как часы, ибо стоимость и первого и второго крайне высока). Дрожжи - Великобритания и Дания. Хмель - США. Нет, привез не сам =)

Louden
London
_ESB
*‘9KlfTIBHT
HIGH
PERFORMANCE
ale yeast
OENMARX
| oimmnai
HIGH
performance
aleveast
YAKIi
YA,K«£V-
YAKIMA -**0 CHIEF .^trxou TH
-HOPS" PACIFIC NOB»
^IKICAM H,
non - II r PA Ctrl'- *•—
LSlHWESr-
*+am -»ai"*1*
fACinr
3UI3VA
HUP1J
»»0*1 HT
m«lt
CHIEF
-HOPS-

A MS/?,
, ^°4г,Омич,пиво,бухло,пивоварня,крафт,первое правило бизнеса в РФ,длиннопост,пивоварня омича

5. Холодильник для готовых кегов. Охлаждается он стоящей внутри емкостью с пропиленгликолем, который необходим для охлаждения контуров ЦКТ. Так же внутри находятся насосы для подачи хладагента в цех. Сама холодильная машина находится в соседней комнате, медными трубами отводится тепло на улицу, пластиковыми хладагент уходит в цех. Таким решением мы очень сыкономили на 1) хладильной машине 2) электричестве. Температура внутри около +5 градусов, чего более чем достаточно для комфортного хранения готового пива.

Низкотемпературная
камера
1 1
1 1
1 1 1,Омич,пиво,бухло,пивоварня,крафт,первое правило бизнеса в РФ,длиннопост,пивоварня омича

L V ',Омич,пиво,бухло,пивоварня,крафт,первое правило бизнеса в РФ,длиннопост,пивоварня омича

$ __ “4**- ■* ■> ■- ■шшяшшиш ^нмм:\'№вШ i 9 ‘^^*~~~>* i. я у - ЯНИ j 11 1 Ed_^ • -. . - : 1 - k. , - , i,Омич,пиво,бухло,пивоварня,крафт,первое правило бизнеса в РФ,длиннопост,пивоварня омича$

6. Немного коммуникаций

7. На входе в цех - солододробилка, чтобы далеко не нести уже надробленный солод. Ну и собственно сам варочный порядок и ЦКТ.

$ № ЯГ 1 ♦ i ■ ж , Ж- ч 1 % ! '¿'?С J - — ||| \ ■Г’ Il 'i !*■ . Ê Щ_ s? ч ИГ >(у * г Р-. м* М Цр. ,— ’.*’ "; '-г~~~ ЩЦН1ИН1 \ г 1 х R 1 f-3 i 1,Омич,пиво,бухло,пивоварня,крафт,первое правило бизнеса в РФ,длиннопост,пивоварня омича$

I 111 "■ ^ F >,Омич,пиво,бухло,пивоварня,крафт,первое правило бизнеса в РФ,длиннопост,пивоварня омича

8. Вся эта система управляется комплюктером на линуксе, с достаточно крутым интерфейсом и встроенным роутером, чтобы посылать алерты, если в процессе вохникают отклонения (изменения температур, мальтозные паузы и так далее).

Ре*ИМ Сусле
УПРАВЛЕНИЕ ВАРОЧНЫМ ПОРЯДКОМ
МЕШАЛКА АЗС
МЕШАЛКА АФГ
ОБОРОТЫ
ВАР0ЧН0Г1,Омич,пиво,бухло,пивоварня,крафт,первое правило бизнеса в РФ,длиннопост,пивоварня омича

9. Ну и парочка фотографий с начала процесса варки. После первой очистки и отброса дробин, наш бравый технолог решил затестить сусло. По вкусу было похоже на сладенькую кашу. До финальной перекачки в ЦКТ пройдет еще много часов и кручения рызных краников.

$ *1Г W' \ I f \ . Ifv/rH Г /-mj ■BMC* » KJ! // ' 1,Омич,пиво,бухло,пивоварня,крафт,первое правило бизнеса в РФ,длиннопост,пивоварня омича$

$K£ ,' Kÿ.. ' zu I /Л/ A Irl в Г JB • «дойн«] J \ , а ДУД ¿ш,Омич,пиво,бухло,пивоварня,крафт,первое правило бизнеса в РФ,длиннопост,пивоварня омича$

Спасибо за внимание. Чувствуем себя как Бендер из той серии Футурамы про пиво. Через 15-16 дней сегодняшняя партия разойдется по кегам и можно будет снять первую пробу. Забыл скать, что начать мы решили с ASA - Australian Sparkling Ale. Я очень не люблю заезженные варианты с лагерами, пилснерами и прочей Чешско-Немецкой темой. Конкретно этот сорт ближе к пейлам, но за счет добавления карамельного солода и охмеления на вкус должен быть чуть острее, ароматнее и насыщеннее. Так или иначе, у меня в планах больше налегать на рецепты северо-востока США, т.е в основном то, что называют Новая Англия (Массачусетс, Коннектикут, Мэн, Нью-Хемпшир, Вермонт и так далее). Та же NEIPA сейчас переживает второе рождение и становится все популярнее в России, естественно среди людей, которые примерно понимают, что они хотят пить.

Всем добра и до связи!

Отличный комментарий!

UltraCombo

25.09.2021, 12:02

ссылка

-117,0

Как вы сука дауны бесите. Чел пилит уникальный контент, достаточно интересный.
> У вас пикабу протек ыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыы
Сам блядь нихуя не можешь кроме того, чтобы пиздить контент из других мест, поэтому иди ка ты нахуй, илитарий хуев.

ivdos

25.09.2021, 12:10

ссылка

+51,6

омич

Омичпивобухлопивоварнякрафтдлиннопостпивоварня омича

Ожидания vs реальность

...или как я себе представлял варку пива и как это выглядит на самом деле.

Итак, первая 1000л ASPA отправлена в ЦКТ на счастливое, я надеюсь, дображивание. Сегодня у нас классический стаут, который я к сожалению смогу попробовать только в свой следующий приезд, ибо ему дозревать аж целый месяц. А потому, поделюсь пока парой моментов, которые меня не то, чтобы разочаровали, но несколько не сошлись с тем, как я себе это представлял.

Варка пива - это нихуя не весело. Буквально, как я себе это представлял:

,Омич,пиво,бухло,пивоварня,крафт,длиннопост,пивоварня омича

И как это выглядит на самом деле:

Нет, понятное дело, что мы все прекрасно понимали, что процесс вращения сусловара или гидроциклона - вещи, наблюдение за которыми тяжело назвать увлекательными. Но в моем воображении, это было примерно как "Мы дробим солод, закидываем все в аппарат, включаем заранее написаную нами программу на комплюктере и чилим с парнями, посматривая иногда на датчики". Nothing could be further from the truth, как говориться. Все делом в том, что большую часть варочного дня занимает мойка. С нее начинается процесс и ей же заканчивается. Нравится тебе это или нет у тебя два выбора, сделать на отъебись и надеяться, что тебе не придется сливать в канализацию 1000л сусла, либо сделать нормально но быть готовым серьезно потратиться по времени. Из прошлого поста (http://joyreactor.cc/post/4935763), вы примерно можете оценить объемы. Целиком омывается весь цех (порядка 40м2) и варочный порядок/освобожденные ЦКТ. Сейчас все омывается CIP мойками, но я забыл упомянуть, что абсолютно все оборудование во время подготовки к эксплуатации дважды приходилось отмывать изнутри. Привет клаустрофобам:

: 'Ш -- ■ &
L
J
h.
1 1 4

4 VJ
_ ‘ i,Омич,пиво,бухло,пивоварня,крафт,длиннопост,пивоварня омича

На нашем производстве цикл мойки занимает примерно 2,5-3 часа. В день необходимо делать два цикла, "пришел - ушел". Сразу пришло понимание, что в будущем нужно будет нанимать какую-то надежную бригаду, чтобы снизить это время хотя бы на 1,5 часа. Потому, что 6 часов в день только на уборку очень сильно влияет на когнитивные способности пивовара. А ему всегда, всегда после первой варки на следующий день надо делать вторую. Дело в том, что ЦКТ не может быть не заполнен на 100%, а при объеме варочника в 500, нужно делать две варки не позже, чем через 24 часа.

***
Если вы когда либо читали рецепты в интернетах, у вас может сложиться мнение, что сам процесс варки сусла занимает от силы 3 часа. Дело в том, что большинство рецептов, по крайней мере в штатах, считаются на ~5 галлонов, т.е порядка 20 литров. Как вы уже догадались, есть некоторая дельта по времени, между тем, как надробить солода на 20 литров, как нагреть воды на 20 литров в сравнении с тем, сколько времени (и кстати, электричества) это займет на необходимый нам объем в 500 литров. Причем вода нужна постоянно, и тебе желательно иметь х2 от того, что ты собрался варить. Тут сразу всплывает два момента: 1) Дробление солода штука не статическая. Иногда солод нужно дробить мелко, иногда крупно - все зависит от технологической карты рецепта. При мелком дроблении шестерни крутятся несколько медленнее, соответствено требуется больше времени на подготовку солодов. 2) Нагрев 1000 литров воды стоит дорого. Я уверен, что кто-то уже подумал, мол "в чем проблема поставить промышленные бойлеры и иметь нужное количество готовой воды в 3 раза быстрее, тем самым сэкономив на электричестве". Во-первых, они стоят под 500к, во-вторых, мы нашли способ греть несколько быстрее, рядом махинаций с коммуникациями. Никакого колхоза и авось, но рассказывать об этом я лучше не буду, ибо росдрочнадзор не дремлет.

Ну и еще один момент, который мало когда прописывается в рецептах, потому, что ожидается, что "варящий" это и так понимает - это паузы. Кислотная, Белковая, Мальтозная, Декстриновая. Я не буду сейчас слишком сильно фокусироваться на матчасти, все таки пост не об этом. Какие-то из пауз опциональны, но как минимум кислотную, мальтозную и декстриновую лучше не пропускать и они всегда разные для разных типов солода и категории пива, которую ты стремишься приготовить. Смысл пауз в том, что на какой-то период времени поддерживается определенная температура, что способствует соответствующим химическим процессам - понизить pH, навалять белкам, чтобы пена была крепка и приятна (очень важно для стаута, кстати, поэтому обязательна при его приготовлении), расхуячить крахмал на декстрины (идеально проверяется реакцией с йодом) и так далее. В сумме, это дополнительные 2-4 часа к времени варки. Понимаете, к чему я колню, да?

Пиздец блять как все долго! ASPA заняла 15 часов, если считать от открытия / закрытия дверей, при учете, что начали в 7 утра. Стаут начали готовить чуть позже, но его первичная рециркуляция заняла почти в два раза больше времени, чем у австралийки. Это момент который тяжело предсказать, так как зерно всегда имеет погрешность - какое-то прочищается быстрее, какое-то дольше, даже если сорт тот же самый. В теории, тут конечно было можно подзабить, если бы мы были кончеными пидорасами в плохом смысле этого слова. Все дело в том, что если не пройти достаточной рециркуляции, то в готовое сусло попадут ненужные белковые элементы, из-за которых пивас очень быстро окислится и откроет у вас портал в Дристан. Уверен, сейчас многие вспомнили "то самое разливное пиво, которое отдавало кисляком и последующий чудесный вечер на толчке". Это происходит потому, что весь разливняк делается на экстрактах, там никто с полным циклом не заморачивается. Отсюда похуй на качество, главное быстрота и объем.

***

Ваш софт и оборудование будут подлагивать, и если вы это проебете - вы выливаете все, что успело приготовиться (выливание - это вообще перманентный дебафф в пивоварении за любой проеб). Я уже показывал наш комплюктер:

С? и 10.-1 л
Отсчет »/■,и:рдг1
Уст»»гл в е*1рл»

УПРАВЛЕНИЕ ВАРОЧНЫМ ПОРЯДКОМ
МЕШАЛКА АЗС
СКОРО ГЫ
ОБОРОТЫ
НАСОС ВАРОЧНОГО
!ГМТЕК,Омич,пиво,бухло,пивоварня,крафт,длиннопост,пивоварня омича

Очень хорошая штука, но хуевые программисты (передаю себе будущему привет от себя прошлого) не учли такую штуку, как инерция паровых аппаратов. Поэтому расписание пауз немного уползло и благо, мы вовремя это заметили. Помимо этого, иногда подлагивает автоматическое удержание температуры и еще пара фичей, которые баги. Ждем на днях КИП-овца и фиксы. Наконец-то, кто-то их не от меня просит. Отыграюсь по полной.

Подводя небольшой итог сегодняшего дня - нет, я не опечален тем, что все оказалось не так весело, как казалось в изначальной идее. Тем более, что это не мне прихоидлось постоянно ручки крутить и краники переставлять - я это все больше с позиции стороннего наблюдателя. Тем не менее, пусть 30 минут, но почилить нам удалось - правда уже весьма прохладными мантами и прерываясь на проверку фильтрации. Кстати, как я уже упомянул в самом начале - примерно треть времени от всей варки пивовар смотрит вот в это вот окошечко. Так вот, если ASPA еще хоть как-то просвечивалась лампочкой, то стаут получается прямо супер густым и "плотным" по структуре. Очень надеюсь, что финальный результат будет выглядеть не хуже. Сверху ASPA, снизу стаут:

1 1 4 в 1
i< I T и Ä I
1! ! я I • / 1

/,Омич,пиво,бухло,пивоварня,крафт,длиннопост,пивоварня омича

Спасибо за внимание. Вариться судя по всему сегодня будем до 2 ночи, плюс завтра еще один цикл.
Очень надеюсь, что до отъезда еще успеем тонну NEIPA сварить, пусть я ее попробовать не успею, но уверен, что в Омске найдутся люди, готовые подегустировать интересный пивас. Если ничего не запорем, точно пару кегов поставим на бесплатные дегустации в пару мест.

Добра и до скорого!

Отличный комментарий!

О, так вот как рождаются пивоварщики!

LuckRuS

28.09.2021, 12:45

ссылка

+30,5

омич

СШААмериканью йоркэмиграциядлиннопост

Как омич приехал в Америку

Перевыкладываю, так как вчера я по ошибке доабвил тэг "личное" и пост улетел в бездну.
Если модераторы увидят - удалите пожалуйста предидущий: http://joyreactor.cc/post/4816130

Предисловие

Был тут пару дней назад тред, где я зацепился с Янсом про скрытые минусы эмиграции. Мы обменялись парой-тройкой сообщений и относительно мирно разошлись. Я же в свою очередь, пока строчил свои длинно-комментарии словил приступ ностальгии и вспомнил свой первый год в Америке. И пока это чувство не ушло, я решил немного поделиться этим с вами. Тем более, со стороны это выглядело так, будто я отговариваю людей от переездов в другие страны. Совсем нет, главное чтобы у людей не случилось expectations vs. reality, как это произошло со мной в мои первые несколько недель в новой стране.

О том, оказаться в Нью Йорке я начал мечтать классе в третьем или пятом, когда по "Зодиаку/СТС" начали показывать "Эй, Арнольд!". До сих пор, спустя пару десятков лет - это мой любимый мультфильм, который во многом повлиял на мою жизнь - меня настолько потрясла музыка Джима Лэнга, что вскоре я и сам начал заниматься музыкой. Я еще чуть позже, я твердо решил, что буду стараться сделать все, чтобы уехать.

До переезда

О предложении релокейшена я узнал примерно за пол года до приземления в JFK. С одной стороны, когда я устраивался в свою компанию, это было одним из условий, что при возможности, можно будет уехать в Америку. Но если честно я собоых иллюзий не питал - зачем платить человеку американскую зарплату, когда он может делать все то же самое в РФ во много раз дешевле.

Веся процедура была под большой тайной. Как оказалось, предложение сделали 9 людям и ниожиданно (!) все согласились. Для меня до сих пор тайна, каким образом мой руководитель тогда протолкнул меня десятым. Честно говоря, для меня эта новость была тогда как снег на голову - я только купил хорошую машину, собирались покупать квартиру. Короче, я был совершенно не готов. (иллидан.jpg)

Виза, по который нас всех перевозили - L1A. Технически - это самый лучший вариант, который может у вас быть при переезде в штаты. L1A можно назвать визой "топ менеджмента" и по сути, это кратчайший путь до гринкарты. Для такой визы, американская компания должна отправить в USCIS петицию о необходимости перевзоа сотрудника в США и количество таких виз строго ограничено для каждой организации. Минуса у нее только два: 1) Нужно очень много бюрократии и документов, чтобы ее получить 2) Если ты теряешь работу после переезда - ты уезжаешь.

У меня до сих пор сохранился дропбокс с некоторыми нашими документами, что мы подавали в посольство. Вот краткий список:

- Корпоративные сертификаты подтверждающие квалификацию
- Диплом, ясное дело
- Списки подчиненных включая dotted lines (косвенные подчиненные)
- Резюме всех подчиненных
- Свое резюме
- Proof of experience (HR справки с мест работы за последние 5 лет)
- Functional Charts (диаграмма процессов взаимодействия в команде)
- Organizational Charts (структура корпоративной иерархии)
- Все third party сертификаты, что указаны в резюме
- Естественно паспорты, брачный сертификат, свидетельство о рождении
- Все то же самое для жены

Я уверен, что кучу всего уже просто забыл, да и не думаю, что бюрократия - это прямо сильно интересно.

Сам процесс подачи на визу был на удивление простым. Где-то за час заполняешь форму DS-160, платишь пошлину, записываешься на интервью. Очередь была где-то на три месяца вперед, благо тогда еще прекрасно функционировали Питерские консульства. Интервью у нас заняло порядка 2 минут. Спросили дату свадьбы и день рождения жены. Спрашивали что-то еще по работе, но я уже не вспомню. От нервов я кстати запорол оба первых вопроса (ошибся на год в обоих случаях), но консул решил что это не проблема и нам выдали зеленый листочек. Это значит, что ваша виза апрувнута. Ждите.

Первое жилье

Я полетел первым - нужно же было найти квартиру, купить мебель. До приезда жены было еще несколько месяцев. В то время, я летал очень редко и более того - я безумно боялся летать. Поэтому трансатлантика была для меня тяжелейшим испытанием, как физически, так и морально.

Первые три недели я жил в ныне печально известном отеле Belleclaire, в верхнем Вест Сайде Манхеттена. В пандемию он стал одним из тех мест, куда заселяли нью-йоркских бездомных (спасибо нашему мэру-пидору) в следствии чего этот старейший отель с 130 летней историей закрылся.

Но тогда, это было чудесное место. 77-я улица, Центральный Парк в 2 блоках от дверей, бары, рестораны, запахи. Было ощущение, что ты попал в кино и теперь такая жизнь будет всегда...

До тех пор, пока я не начал искать жилье.

У меня со старта была очень неплохая зарплата но я достаточно слабо представлял себе, сколько нужно будет в итоге платить за жилье. Я наивно рассчитывал на 1,5к в месяц за просторную квартиру в хорошем районе, но по факту это оказалась цена студии в плохом, а то жилье, что мне казалось вменяемым выходило сильно выше 3000$ в месяц. У меня начиналась паника, так как срок отеля подходил к концу и нужно было готовиться выселяться. Коллега предложил тогда посмотреть билдинги на Ocean Parkway, что недалко от всем известного Брайтона. 1bdr там стоил 1900$, 85 метров, паркет, плита, посудомоечная машина и микроволновка. У меня уже не осталось фотографий той квартиры, но фотографии из активных объявлений отражают все детали. Единственное, спальни тут нету, но она выглядит ровно так же, как и ливинг, просто чуть меньше. Сами здания вы можете загуглить как Shorecrest Towers. Надеюсь, Диана Абрамова там все еще работает =)

,США,страны,Америка,нью йорк,эмиграция,длиннопост

Сейчас, спустя много лет, я даже с любовью вспоминаю эту квартиру. За свои деньги это был отличный вариант - 45 минут до Wall St, рядом инфраструктура, магазины и собственно, мать его океан. Единственным минусом был контингент, что и стало причиной переезда. Нет, я ничего не имею против "соотечественников", но брайтонские - это просто какая-то своя вселенная. У них все еще СССР, мода конца 80-х, свои диалекты. Я какое-то время не мог вообще понять, я в Америке или где? Утром ты вроде в Нью Йорке, а вечером, ты в совке. Стоит ли говорить, что 99,9% населения района говорят исключительно на русском и разного рода его вариациях?

W IITE ) ROOK
Б1ЕЛАЯ ЛАДЬЯ
т~* " 7 _ __U miMUtfU
[ni IJU, '«ФЙИ1 1 ■ ф /1лч,цл ufa _ ДйлЁ1
L 1 щ/ '
ж> i! 1 И|||
СВЕЖАЙШАЯ
ФЕРМЕРСКАЯ
ТЕЛЯТИНА
V НАС В ПРОДАЖЕ
гТг о '
Ц# ы пт
1 ... 1
1,США,страны,Америка,нью йорк,эмиграция,длиннопост

"ASHION DESIGN JEWELRY - SILVER-STEEL,США,страны,Америка,нью йорк,эмиграция,длиннопост

■MOSCOW
MOSCOW ★ RESTAURANT-BAR * шшхяи,США,страны,Америка,нью йорк,эмиграция,длиннопост

Достаточно колоритная подборочка фоток вот тут, чтобы не нагружать пост: https://www.nytimes.com/2018/12/14/nyregion/brighton-beach-photo-essay.html

Как я полюбил Америку

Как обычно, происходить это начало не в следствие, а вопреки. Понятное дело, что Брайтон не Америка и вопрос смены локации даже не поднимался - было очевидно, что ее нужно менять, что и было сделано.

Как я уже писал, есть ряд вещей которые считаются в этой стране нормой. Но для любого человека из восточной Европы и СНГ - это будет совсем нихуя не норма. Тараканы и грызуны. Общие прачечные. Мусор. Много мусора. Летающие пакеты. Бомжи. Очень много бомжей. В какой-то момент я реально задумался о том, а стоит ли оставаться? И я очень рад тому, что решил тогда дать шанс и себе и стране.

Что я больше всего полюбил в США? Людей. Нет, понятное дело, ебланатов и разного рода засранцев тут с лихвой хватает. Но чаще всего, любой встретившийся тебе коп, врач, продавец или черт подери уборщик туалетов - он в первую очередь человек. Если ты с ним вежлив - он будет взаимно вежлив с тобой. И в большинстве случаев, если тебе нужна помощь - тебе помогут. Проще говоря, человек - человеку, чаще всего - друг. Я еще ни разу не встречал людей с синдромом вахтера, зато встречал копов, которые отвезли меня пьяного домой из Манхеттена. Они взяли мой телефон и нашли в картах где я живу. Довезли меня на лобби, а консьерж узнав меня - поднял меня домой, открыл мне дверь и довел до дивана. Водитель автобуса, на котором я езжу на работу всегда искренне рад меня видеть и всегда спрашивает, все ли нормально, если я вдруг работаю из дома и не прихожу на остановку. Медсестра в клинике, где я прохожу обычно обследования всегда заговаривает меня, пока берет кровь (да, я боюсь иголок и у меня достаточно густая кровь), чтобы я не отвлекался на процедуру. Уборщик туалетов в офисе, который чистит унитазы и меняет полотенца, леди что убирает офис, чувак, что моет полы в билдинге где ты живешь - если ты ко всем обращаешься с уважением, тоесть не считаешь людей выполняющих грязную или не очень "умную" работу какой-то низшей кастой - ты будешь получать такое же отношение к себе.

И вот тут я понял, насколько сильны различия между СНГ и США. И понял, что жить вот так - правильно.

Почему не сказать водителю автобуса "спасибо за поездку сэр, хорошего вам дня"?
Почему не поблагодарить уборщика за его труд? Он такой же человек, как и ты, делающий свою работу. Сказать стоящему в метро копу, что ты ценишь его службу?

Тут, ты будешь получать ровно то, что ты сам из себя представляешь и как себя ведешь. И учитывая, что мы все существа социальные (да да, даже интроверты) - это на мой взгляд вещь, которая значит очень многое. В Америке, как в государстве, конечно очень много минусов. Они есть в любой стране. Да, Янс, даже во Франции. Но где бы ты не жил - ты будешь жить среди людей. Будут ли они тебя принимать? Будет ли тебе комфортно? Сможешь ли ты самореализовываться? Я например понимаю, что не смог бы жить в Англии, в Швеции или Бельгии...

А в Америке - могу. Потому, что главное в стране - это люди. которые в ней живут. И вот осознав вот это, все остальные "житейские" проблемы ушли на второй план. А получив через год гринкарту я понял, что я наконец дома и мне никогда не было так спокойно, как в тот день, когда пришли документы. Вспоминая абсолютно неприятного мне Лебедева, я соглашусь с ним в одном. Америка очень похожа на Россию. Только это Россия здорового человека, а не курильщика.

Послесловие про магазины

Говоря про Брайтон нельзя было не упомянуть знаменитую "Продуктовую Базу", он же "NetCost", он же "Gurmanoff". Именно там была открыта первая точка десятилетия назад. Чтобы вы понимали - это не просто очередной русский магазин - это огромная сеть гипермаркетов (!) которая присутствует на всем восточном побережье:

К чему я это все? Многие совкодрочеры вспоминают колбасу, мороженое и прочие продукты из совкового детства. Так вот - они все здесь, в Америке. И местная Kielbasa - это тот самый вкус, которые многие так хотят попробовать снова. Правда, для этого придется пересечь Атлантику.

Ну и если шутки в сторону - это и правда отличная сеть магазинов, по качеству продуктов в одной линии с Trader's Joe и Whole Foods, но при этом сильно дешевле. Ну и где вы еще в штатах найдете Жигуль по 2,5$?

you
в»

1*у
i s
fe' LAGE 1ШЧУИТчи5ПЙ БЙЧ 1
ИД J,США,страны,Америка,нью йорк,эмиграция,длиннопост

А на этом пожалуй все. Вышло немного сумбурно и эмоционально, но в принципе так и поланировалось. Всем добра!

омич

ОмичАмерикаСШАНью-Йоркулицыдлиннопост

Здарова народ!

Так сложилось, что случилось мне намедни писать подкаст для одного подкастье про "глубинную" Америку. Не в смысле, про глубинку и реднеков, а скорее про вещи, которые прям вот нифига не очевидны из интернетов и разного рода книжек. Грубо говоря, вот приезжаешь ты в Усть-Илимск и как тебе понять, а какие люди тут живут? Чем дышат, как будни проводят, как отдыхают? Не потопаешь ведь в ближайший коворкинг, спрашивать местных пориджей о том, как ИХНЕЙ (извините) стартапчик запускается и сколько раундов инвестиций пообещал им их "ангел" из Bay Area. Для того, чтобы понять местных ребят, нужно общаться с Василь Иванычем, бригадиром третьего разряда или Тамарой Петровной, бухгалтером торгового центра "Радость". Потому, что в любом городе, любой страны, бОльшая часть населения - это работники на работах, которые не мыслят категориями Илонов Масков, а просто живут эту жизнь так, как могут. Простые, гречневые ребята. Если кто-то тут уловил флер снобизма или надменности - смею сразу вас убедить, все совершенно наоборот и мнение абстрактного Василь Иваныча для меня будет куда важнее и ценне, чем Джеймса, которого на самом деле зовут Женя но у него 500 тысяч подписчиков в ТикТоке и ВК сторис.

ДИСКЛЕЙМЕР

Я должен сразу выкатить дисклеймер, иначе кто-то все нижеизложенное может воспринять как эмоции поросенка Петра, свалившего куда-то-там из сраной рашки и продолжающего заниматься хуетристикой в виде обмазывания флагами совка и целования портретов сралина. Причина в том, что обсуждаемые ниже вещи, имеют либо негативный либо нейтральный характер, тоесть может сложиться мнение, мол "понаехал и обсирает". Если вы последние пару лет почитывали мою графоманию вы и так в курсе, что я очень люблю Америку и я мечтал о переезде чуть ли не с детства. Я кучу лет вложил в подготовку, в учебу - короче, это все достаточно тяжело далось и я по настоящему счастив, что мечта в какой-то момент сбылась. Что уж там говорить, даже когда были две самые большие волны экзодусов из Нью-Йорка (первая ковидная, вторая - BLM-ная) - я остался, потому, что я просто не могу представить жизнь где-то еще, кроме Бей Риджа. Я обожаю это место и этот город.

Есть такой нюанс, что чем дольше ты живешь где-то, тем меньше у тебя дофамина от самого факта проживания в %страна_нейм% и тем больше ты заостряешь внимание на разных бытовых вещах, с которыми ты сталкиваешься... ну наверное каждый день. Короче, не воспринимайте посыл этого поста, как "Уууу, в Америке плохо". Воспринимайте как плюс-минус интересную инфу для поржать и подумать, не более. God bless the USA, погнали.

ПРАЧЕЧНЫЕ

Начнем прям с мелочи, чтобы сходу не травмировать психиуку крайне нежных натур. Я уверен, что если не все, то процентов 90 людей, которые это сейчас читают, прекрасно в курсе, про американские ландроматошные. Они же прачечные. Первый вариант мне нравится больше - чем-то Питерским отдает, типа "булошной". Так или иначе, инфы про это в интернете - хоть в ванной с ней купайся (которые, кстати тоже не в каждой квартире есть). И о том как это все появилось и почему еще не умерло.

В двух словах - в жилых домах стиральных машинок обычно нету и их нельзя поставить. Поэтому, прачечные находятся либо в здании, либо ты идешь стирать свое белье в ближайшую ландроматошную. Прям вот так вот, с тележкой и моюющим средством. Как вам ощущение, когда вы складываете свой новый, модный свитшот из Зары стираться, а за 15 минут до этого, в этой же машинке стирали 4 фунта обосраных детских труселей? Согласны? Узнали?

Ладно, это еще фигня. Я человек, питавшийся суб-продуктами в 90-е, меня таким не напугать. А вот чем меня можно напугать, так это тем, что 90% ландроматов - cash only. В двадцать первом, блять, веке. Это вообще отдельная тема, про которую я расскажу ниже, но серьезно? Наличные? Тоесть, перед тем, как идти стирать свои преперженные семейники, тебе еще нужно в банк зайти по дороге и снять немножко американских USD, потому, что это ведь так сложно запилить кард ридер на стиралку, когда ты первая экономика мира.

А еще у каждого ландромата свои карты баланса, и ты не можешь просто пойти в другой. Ебать, спасибо, нахуй.

ЛОТЕРЕИ

Мелкий ритейл в США можно разделить условно на 3 группы: Дели, Гросери и Бодеги. Бодега - это испанская тема и если говорить про Нью-Йорк, по большей части это Бронкс - самый латинский боро. Технически бодега = гросери, место где можно купить пивас, сиги, и прочую вредную шляпу. Дели - это по сути тот же гросери + еда. Там тебе сделают дерьмовый сендвич с которого у тебя откроется портал в Тристрам на много-много часов. Но есть одна вещь, которая объединяет абсолютно весь ритейл в штатах - это лотерейные билеты.

Я клянусь, я ни в одной развитой стране не видел такой популярности лотерей. Казалось бы, американцы достаточно обеспеченая нация, откуда это взялось (вопрос риторический), но постоянно, ПОСТОЯННО в какой бы лавке я не оказался, всегда будет американец покупающий лотерейные билеты.

Что намного более интересно, так это то, что любители лотерей - это зачастую достаточно грубые люди и вообще пидорасы. Многие знают, что обращаясь на английском, обычно используют конструкцию "May/Can I please have" и дальше айтем, который тебе нужен. В 100% случаев, когда речь про билетики, местные говорят "Give me". Любой человек, который хотя бы на базовом уровне может в инглеас в курсе, что give me - это очень грубая форма обращения. Тем не менее, глубинные американцы нихуя не стесняются использовать такой формат общения, и это при том, что почти все дели, гросери и бодеги в Нью-Йорке - это бизнес, которым владеют имигранты. На эту тему, у меня не так давно была даже история: недалеко от дома есть крафтовошная гросарня, короче магазин крафтового пива. Отличный магазин. Владелец - индус, неимоверно чудесный дедушка. И вот стою я в очереди, а у кассы американский-американец, лет 60 затаривается билетиками. И в такой, приказной форме, выдает поручения, какие билеты ему нужны и мол, hurry up, you indian ass. Это не было сказано на прямую, но легко читалось вербально. В какой-то момент дедуля не выдержал и стойко возразил, мол "I am not your servant, leave my store". После этих преветстсвий начился мрачный замес, американский-американец ушел с фразой "возвращайся в свою ебучую страну", потому, что индус не черный, его можно деклассировать как хочешь.

КЭШ И ЧЕКИ

За всю свою жизнь в штатах (а это примерно со времен Крыма) я впервые живу в здании, где рент можно платить онлайн. За большую часть услуг ты платишь чеками. Сходил к врачу? Выпиши чек. Время рента - делай чек. Сиги кончились? Извините, у нас только за наличные. Это может быть как и физический чек, который ты заполняешь от руки и отсылаешь по почте, так и "онлайновый", который ты делаешь через свой аккаунт в банке, но технически процесс тот же самый: банк делает чек и отправляет его по почте. До пяти дней на "обкэшивание". И вот тут ты задаешься вопросом - первая экономика мира, технологии, все вот это вот. ЧТО ЗА ХУЙНЯ ТУТ ТВОРИТСЯ?! Про вещи, типа Google/Apple Pay или Wireless я даже говорить не буду, они конечно есть, но далеко не везде. И сколько бы я хуй к носу не прикладывал, я так и не смог понять, как это работает. США разработали систему безконтактных платежей которой пользуется чуть ли не весь мир, в том же Лондоне абсолютно все оплачивается через телефон. Но у себя в стране мы этого делать конечно не будем, с вас 6 долларов, 73 цента, постарайтесь без сдачи. Одну секунду, сэр, метнусь быстренько в 19 век только.

ЧТЕНИЕ

Есть такой слух, мол Россия - самая читающая страна. Я тут спорить не буду, действительно, когда в Питере жил - каждый второй в метро с книгой сидел, окультуривался. Американцы тоже много читают, но вот главный для меня вопрос вопрос - а как читают-то? Я тут давече постил про поиски квартиры, ибо сложно это все и нервозно в Нью-Йорке. К чему я это: В Америке есть условно два типа жилья - это кондо и коопы. Кондо - это привычная нам квартира на сдачу, заплатил, заехал, живи. Кооп - это как кондо но еще есть менджмент здания, короче своеобразный бич фильтр. Раз уж я и так уже две тонны текста тут пролил, для большего понимания скажу следующим образом: В кондо обычно чуть выше стоимость "коммуналки" и самой квартиры, в коопах чаще всего коммуналка или целиком, или частично включена в стоимость, и шанс повышения рента (обычнафя практика в США) сильно ниже. Но чтобы попасть в кооп, нужно пройти интервью с менджментом. В реальности, это хуйня из под ногтя, если ты не лютый нелегал без истории и кредитного рейтинга. Но я ведь бы сейчас это все не писал, если бы какой-то лютой ебанины в этой сфере не было, вы ж понимаете.

Ебучие агенты, они же брокеры. Вы скажете да, у нас ж ровно такая же хуйня, но нет. В РФ сравнительно легко снять кваротиру напрямую, я всю жизнь жил по съемным хатам и никаким агентам не платил. Да и сам процесс супер лайтовый - понравилось жилье, заключаешь типовуху, платишь депозит и первый месяц, все. Захотел съехать - съехал. Тут, конечно тоже можно съехать когда захочешь, только ты теряешь депозит, а учитывая среднюю стоимость жилья в 2-3 тысячи долларов, это становится ЧУТКА сложнее. И даже это не проблема, я ведь не зря назвал подзаголовок "Чтение". Я честно, не знаю, с чем это связано и почему так происходит, но если говорить про американских-американцев не из сферы айти овермайндов, а вот всяких брокеров и просто обычных Василь Ивановичей - я просто блять в ахуе. Например, ты откликаешься на квартиру:

Здрастье, я омич
кредитный рейтинг 800зарплата хулион в наносекрекомендация от лендлордакогджа можно посмотреть юнит?

Ответ:
Здрастье, какой у вас кредитный рейтинг и W-2 (доходы)

Вы можете подумать, ну ладно, бывает, но нет, нихуя - это, сука, просиходит постоянно. Конкретно вот эта баба, которая дважды блять, проигнорировала информацию, что я ей посылал ответила мне (копипаст)

"I am willing to rent this apt for you, please sign the lease"

И отсылает мне договор. Если вы не поняли - я даже квартиру в глаза не видел, может ее вообще не существует? Я логично блять, в ТРЕТИЙ СУКА РАЗ спрашиваю, а когда можно квартиру посмотреть?Перестала отвечать.

Шоб вы понимали - это не единичный случай, это такой паттерн общения, на отъебись. Потому, что у нее очередь из 100 человек на квартиру, и утруждаться там какими-то разговорами никто не будет. Дил уиз зыс. Ну и финалочка, от которой у меня загорелась не только жопа, а весь мой дом.

КАК Я ПРОДАВАЛ ГИТАРУ

Решил я тут немного почистить свою коллекцию и продать инструменты, на которых я особо не играю. Вот как вы думаете, какой самый распостраненный вопрос от покупателй был? Может про дерево? Про датчики? Нет, блять, вопрос про цвет. "Опишите цвет гитары". Ну как его описать, ну пиздатый цвет. Невъебенный."

,Омич,Америка,США,страны,Нью-Йорк,нью йорк,улицы,длиннопост

"А гитара черная?" - нет блять, она белая, видно ж по фото. В итоге выходит на меня барышня из Иллинойса, из городка Робертс с населением в 300 человек, без шуток. Ну и задает примерно такого же рода вопросы. Я уже будучи абсолютно заебанным честно отвечаю, что гитара сейчас в записи и ранее чем в Феврале я отправить не смогу. Угадайте, что происходит?

Она переводит деньги и ждет доставки. Если вы когда-то работали через реверб вы знаете, что там есть система кармы, и оплаченный товар нужно отправлять, иначе есть риск выхватить хуевый рейтинг и потом с тобой никто дела иметь не захочет. Я все упаковываю и отправляю. Через 3 дня приходит запрос на рефаунд, с комментом "Она не черная, это скорее темная вода, но не черный!"

На этом моменте, я решил что хватит с меня этой еболы. Оставил гитару и решил подождать до лета с поиском жилья, иначе я сорвусь и заколумбайню всех нахер. В качестве бонуса фоточки 31 декабря 2022, прогуливался вокруг района, искал фотошопошные ателье.

Мир вашему дому, особенно если вы в Украине.
Обнимаю, омич

Моя подворотня:

$CITY SPCCO LIMIT * Li m WA** m\\ m -Щ RA к ррИ^|1 щ шш. mn ж if j «V i fa шШШш 1 Hi %Æ ЩЮ к**’ S&; fß Ï&9S ■s¿ *te wmÊÊÊÈmm i i У HÉ,Омич,Америка,США,страны,Нью-Йорк,нью йорк,улицы,длиннопост$

Колониал, любимая улица. Буквально напротив дома. Там супер тихо:

Цыганщина в Бей Ридже:

Местный Твин Пикс:

•NEW YORK*
'Л 4* #•
<* > .•l <-■ ■•••/
• ; -Ï ^ :•,Омич,Америка,США,страны,Нью-Йорк,нью йорк,улицы,длиннопост

Улица тусни:

l< i

г: LS * i 1 I __ •,Омич,Америка,США,страны,Нью-Йорк,нью йорк,улицы,длиннопост

Отличный комментарий!

Гитара збс! А цвет какой?

Odin

21.01.2023, 02:43

ссылка

+26,5

БЕЛЫЙ!

омич

21.01.2023, 02:44

ссылка

+21,1

Скорее темная вода, конечно

Naturella

21.01.2023, 02:47

ссылка

+40,0

омич

ОмичСШАнью йоркАмерикабруклинрождествопраздникукрашенияфотографии

Так получилось, что вернувшись в штаты я последние 1,5 месяца я был занят переездами аж на целых две улицы севернее моей прошлой дислокации. Это вообще отдельный пост боли и страданий и с одной стороны очень хочеться ~~проораться~~ написать о том, что такое преезд в Нью Йорке, но я пока просто к этому не готов, настолько все это уже заебало. Даже вещи все еще толком не разложил по человечески, кроме рабочего места и дивана. Про диван кстати (уже ныне покинувший нас) будет отдельный момент.

Вообщем сегодня пятница, хотелось как-то себя порадовать. Холодильник мог порадовать только тем, что он автомотически создает кубики (эллипсы) льда, которые мне нафиг не нужны, а вот еду не создает. Так, что пришлось дотопать до супермаркета (который теперь, сука, достаточно далеко) ну и я не мог удержаться и сделать пару фото по дороге. Я запечатлел лишь то, что мне понравилось и лишь до тех пор, пока не отмерзли руки, т.е буквально 5 минут. Если есть интерес - могу прогулятсья по району, пофоткать/поснимать как и отличные, красивые экстерьеры как и местную "рождественскую цыганщину". Дайте знать, чтобы я зря тут не вызывал смятение у местных домовладельцев.

1. Как говорится, потопали:

2. Один блок ниже от дома, начинаются те самые улочки с детатчами (домами на одну семью).

$ ÍW" в ~ТТ ПИ, 1 i ¡a I РУ f 1 ft 49 I > 4 ж 1 « V ». • f « (f i \. T| W,> 1 i Д, ч *. **•*? *, l ^ tWT » . " . > -1 4 Ik • #’ V-. ■= '*% ä \o V ЧП /г,Омич,США,страны,нью йорк,Америка,бруклин,рождество,праздник,украшения,фотографии$

3. Очень ~~православно~~ катлоично. Но выглядит достаточно мило. Интересно, как они спят, ибо на ночь все это не выключается:

4. Тут примерно похожая история, плюс, на мой взгляд цвето-подборка соседнего дома достаточно кислотная. Хотя, может так просто на контрасте кажется:

• 4
. US Sv
i'., j . **• -, V * '» 4 * « II "»1
< & л
’ . A . w:? a ^ •
V* %L> • » *,
. > АгДИйм V/* í
&'-ш1111 1 •• - . •
» • * .*.,Омич,США,страны,нью йорк,Америка,бруклин,рождество,праздник,украшения,фотографии

5. Ну и немного пройдя вперед, решил сделать бэкшот:

$м « L>\ tsm,Омич,США,страны,нью йорк,Америка,бруклин,рождество,праздник,украшения,фотографии$

6. "Бедные" Бей Риджские русские. Насчет гражданства я конечно не уверен, но владелец курил слева от машины с приятелем и общался без акцента. Полагаю, что только-только купил и отправился отмечать - слева Wicked Monk, очень популярное место в Fort Hamilton. Будем надеяться, что пьет безалкогольное...

7. А я, купив все необходимое отправился домой. Еще совсем не так давно, мой дом был в 30 секундах пешком отсюда - сразу налево по 95-ой. Придется немного пошевелить окороками и не обморозить пальцы, ибо были планы на гитару. Поэтому телефон пришлось убрать:

ЯНш,Омич,США,страны,нью йорк,Америка,бруклин,рождество,праздник,украшения,фотографии

Хороших выходных народ,
омич

омич

ивентВ свете последних событийпсихбольницапесочницарассказы из дуркихроники реактораКомиксы

15 THIS AN
EVENT?,ивент,В свете последних событий,психбольница,песочница,рассказы из дурки,хроники реактора,Смешные комиксы,веб-комиксы с юмором и их переводы

омич

Омичдень рождения реакторчанодиночествогрусть

Никогда не думал, что свой 34-ый год существования на этой планете я буду отмечать вот так.
Все пошло по пизде с самого утра, редкий выходной был нещадно проебан, а потому греет исключительно мозайка и армоатические свечки. Гусары - цыц, я люблю армоатические свечки без всякого гейства.

Спасибо вам, что даже в самые хуевые минуты жизни, джой остается тем редким местом, которое может заставить меня от души посмеяться, побыть диванным политологом, экспертом-вирусологом, военным аналитиком...

Всех обнимаю, будте умничками и не кушайте большей одной аскорбинки (с)
Cheers!

$кигрроко.порс! ап ¡и аг( Осень’ 1гооИупН«^кьА{У*Лтепи1с X 141741Ь й *10. В*ооИуг\ НУ I X »оуЯмсЬх • смеши*« ыртмн. X «• с1Лй«£У/Н4|рд (249-155) X + С ® 1оутеаЛо«с/а11/71152,Омич,день рождения реакторчан,одиночество,грусть$

Отличный комментарий!

МОИ ПОЗДРАВЛЕНИЯ!

,Омич,день рождения реакторчан,одиночество,грусть

skayras

24.10.2022, 22:00

ссылка

+40,1

омич

Омичпивоварня омичапивобухлокрафтдлиннопост

Че там с пивом, Лебовски?

Давненько не делал я апдейтов по пиоварне. С другой стороны, собственно особо и писать-то чего-то интересного случая не было. Самое ведь хайповое - это стройка и реализация идей. Первые варки, косяки и прочее. Не постить же что-то в духе:

"Дорогой дневник, сегодня продали шесть кегов в %bar_name%. Скоро, очень скоро мы будем нюхать кокс с животиков элитныхъ куртизанокъ"

Так что последние два месяца в основном прошли в коммерческой рутине - продажи, закупы, счета. Короче, интересно - пиздец. Если вкраце - то почти весь сваренный пивандрий мы пролили, а то что не пролили разлили по кегам, чтобы осовбодить ЦКТ.

Пивы

Нейпочка ожидаемо улетела самой первой, осталось только в некоторых пабах в стекле. Тут к сожалению, нашелся не то, чтобы косяк - скорее ~~фича~~ особенность. За полтора месяца, она ощутимо светлеет и теряет мутность, переходя из "цвета апельсинового сока" в чуть более оранжевый оттенок свойственный классическим IPA (разницу можно заметить на тапке - https://untappd.com/DrunkenBirdBrewery). Это, принципе, естественное свойство подобных пивов, но вроде как есть всякие шаманские методы удерживать цвет и мутность значительно дольше. На вкус это ествественно никак не влияет, но я считаю это багом UI который несколько "дешевит" продукт. Все таки, если ты просишь 300 рублей за пинту, все должно быть по стивджобсовски - красивое. Мое хипстерское сердечко разбито и на следующей варке мы будем очевидно думать, как улучшить/сохранить цветность.

,Омич,пивоварня омича,пиво,бухло,крафт,длиннопост

На втором месте по скорости потребления стаутец. Опять таки - ожидаемо, ибо стаут - он как рено логан, в смысле что всегда будут странные люди, которые будут его покупать. Тут даже рассказывать особо нечего - классическая овсянка, без горчинки, даже с легкой сластиночкой, с достаточным количеством оборотов, чтобы не окосеть но и "жирка" при этом навернуть. Вообще, российский потребитель крафта очень ценит этот самый жирок и отдавая свои кровные, не всегда ясно - толи пива хочет выпить, толи протеина наебнуть. Короче если с нейпой и сауром мы хотели повыебываться, то со стаутом решили наоборот сделать все по классике. По пацански.
Темный пивас - радует глаз, особенно зимой.

- Похвалите стаут.
- Ну как его, блять, похвалить. Ну пиздатый стаут. Заебись стаут. - Еще пару слов о стауте?- Невъебенный!

Ну и наконец кислячок. Естественно, саур несколько сложнее продвигать, чем вот это все выше. Я даже сейчас объясню, почему - у меня тут карта есть...

Без шуток - вне крафтовой тусовки это и правда не самый популярный среди пивных нормисов сорт (омич, сука разжигает!) Серьезно, ради интереса, спросите ваших не особо искушенных в пивовых вопросах друзей, какие у них ассоциации с бельгийской темой? Вероятнее всего будет два лагеря респондентов:

1) Что-то сладенькое и фруктовое "для девочек".
2) Плотная десятиградусная хуерыга с который даже самые бошковитые оставались без головы.

При этом кисляки - это ровно такая же бельгийская тема, просто чуть менее популярная за пределами хипсто-крафта из-за специфического привкуса, вызванного окислением лактобактериями.

Да да, теми же самыми, как для кефирчика ))) *натужная пауза*

Было даже пару случаев, когда гости жаловались на то, что пиво "прокисло" и я, кстати, нисколько их не виню. ИМХО - это задача бармена, донести до пользователя, что он вообще заказывает. Ибо далеко не все владют инглеасом, и читая "вишневый саур" клиенты фокусируются на "вишневый" ожидая вкусненького, сладкого пивчанского, а не кислого "разорвиебло". Если же говорить про крафт-чадов, тут тоже мнения разделились. Одним не хватило тела и ~~Jira~~ жира, другие наоборот похвалили за питкость и легкость. Делать ли что-то с рецептом в будущем - вопрос открытый, пока что слижком маленькая выборка по отзывам.

Замануха

Внимательынй читатель наверняка заметил, что мы освобождаем ЦКТ. Наверное для варки? Для варки, да?

Ну, с одной стороны - естественно. Тем более, что есть желание сварить что-то новогоднее, плотненькое и согревающиее, чай Сибирь не Марокко. Но конкретно в данном случае причина - переезд пивоварни в другую локацию.

Заранее отвечая - нет, это не настолько ебануто дорого, как может показаться, но естественно, пришлось потратиться. Я напишу подробнее, как все закончится - тут как раз много интересностей может всплыть, которыми захочется поделиться.

И нет, мы не перезжаем в ебеня - пивоварня все так же будет в 10 минутах от центра города, но дешевле на 100 тысяч в месяц и без шансов на то, что тебя может к хуям затопить в дождливую погоду. Как вы можете догадаться, последнее стало отправной точкой в решении о переезде. Тут чуваки без особыйх деталей, не серчайте, ибо правовое поле и все вот это вот. Единственное, что я могу сказать - такой большой сейв по затратам на содержание дает нам весьма больший простор на эксперементы и возможность варить что-то еще, помимо проверенных рецептов. Which is good.

А че по бабкам-то?

Ага, так я и ответил. Грубо говоря, чтобы все было заебись и кокс с животов крутизанок - нужно все сваренное пиво продать за месяц, чтобы пивоварня работала в постоянном цикле - купил/сварил/продал/купил. Уверенно взял за руку, подошел отошел.

Екотерина, 24
(Со Эксперт в Яндекс.Такси ® 40 км от вас
Ищу парня любого пола и возраста
В чем проблема взял за руку уверенно твёрдо сказал подошёл твёрдо отошёл взял за руку подошёл сказал за руку подошёл отошёл,Омич,пивоварня омича,пиво,бухло,крафт,длиннопост

У нас пока выходит примерно за два месяца, что даже близко нельзя назвать фейлом но и сокрушительным успехом тоже. Это такой, нормальный норм, есть ряд точек, что закупают на постоянке, есть те, что берут once in a blue moon. Есть крупный баревич, что закупает прям очень много и даже сделал с нами коллаб на день своего рождения.

Хорошо ли это? На мой взгляд это просто ахуенно, потому, что технически, пивоварней вообще занимается один человек и это не я, по понятным причинам. Но дабы быть полностью откровенным - конкретно вот наш импакт тут объективно минимален, ибо самая первая варка вышла крайне средней, стоит признать. И как раз, в тот момент на джое нашелся чувак с ебейшим опытом в крафте, который объяснил нам, почему мы долбоебы. А потом помог сварить то, что сейчас очень даже неплохо продается. Я это к тому, что если бы не эта ахуеть какая случайность, мы бы очень вероятно проебли бы все вложения на старте. Приписывать себе чужие заслуги я считаю паскудным делом и естественно я не буду заниматься даноном, но бро если ты это читаешь - big hug, big love (c). Барух Хашем.

Так же, стоит учитывать, что большАя часть нашей ЦА сейчас в Грузиях и Казахстанах, а ингридиенты чутка выросли в цене, процентов на 20. Так, что имея все вот это вот, я думаю, что дела в целом - пойдет или даже неплохо. Есть большие планы на весну, но как говориться "многие не доживут до зимы" (с)

Как попробовать!!11

Ну и в заключение. Много кто спрашивал - можно ли отправить пивас почтой. Ответ - технически можно, но тут есть ряд моментов. Продавать пиво физическим лицам мы не можем, только юрикам. Соответственно, если вам интересно побробовать и у вас хорошие отношения с каким нибудь локальным пабом - вы можете попробовать договориться. Паб делает заказ, мы отправляем, вы оплачиваете в пабе и забираете. Естественно, при таких условиях цена возрастает из-за доставки и факта того, что паб явно захочет с этого тоже что-то поиметь, но it is what it is.

Ни в коем случае не принуждаю и не рекламирую, просто отвечаю на вопрос, можно ли привезти в регионы.

Ну а на этом все пока, с вами как обычно был омич с прямой трансляцией из Нью Йорка.
Всем добра, до связи!

омич

СШАдлинный постОмичАмерикаэмиграциястраховка

Страховая система США

Предисловие

Не так давно в одном из постов вновь всплыла тема неадекватной стоимости медицинских услуг в Америке и конечно же, все достаточно быстро свелось к обсуждению страховок, насколько это зло, добро или вообще, нормальное явление капиталистического мира. Перед тем как начать, хотелось бы немного прояснить такой момент, что говорить мы будем исключительно о медицинском страховании, потому как в штатах страхуется абсолютно все — дома, машины, части тела. Все что угодно. И каждый отдельный случай — это отдельная тема для дискуссии. Так же, я хочу сразу предупредить, что я никогда не работал в сфере страхования. Я из мира IT и все что я знаю и с чем делюсь - это исключительно опыт приобретенный мной или близкими мне людьми. Я могу быть не прав в каких-то моментах. Я знаю, что на джое приличное количество ребят живущих в США, так что поправьте меня, если я где-то заврался или исказил информацию. Давайте начинать.

Медицинская страховка - это обязательно?

...и можно ли прожить без нее. Пожалуй, один из самых популярных вопросов в кругу понаехавших. Если совсем коротко — то да, можно. Но сильно меньше, чем удастся прожить со страховкой. Причин для этого несколько.

Во-первых, естественно это касающиеся физического состояния вопросы. У каждого конечно оно разное. Кто-то вон до 50 лет доживает не посещая никаких врачей и имеет железное здоровье, прямые зубы и орлиное зрение. Но все таки, давайте признаем, что это скорее исключения. Очень и очень редкие, маловероятные исключения. Я ощутил на себе необходимость в стабильном медицинском обслуживании где-то после 25 лет. Тогда впервые в жизни я заподозрил у себя пиздецому, и те несколько дней потраченных на визиты к врачам и анализы показались мне вечностью. Уже не помню, сколько мне пришлось тогда за все заплатить, но поверьте - в такие моменты вы не считаете деньги. Вы заплатите столько, сколько потребуется. И это очень важный момент. Так же, помимо прочего начали появляться всякие возрастные и генетические баги — то зрение подлагивало, то какие-то воспаления. Даже простату начал раз в год проверять, чего и вам советую! Ну только если ты не тян. Тогда советую уточнить у доктора, если он вдруг будет настаивать на осмотре вашей простаты.

Во-вторых, даже если вы сами платите за страховку, это все еще будет сильно дешевле, чем оплатить несколько визитов к доктору за год. В Америке есть понятие annual physical exam и делать его крайне рекомендуется, по достаточно очевидным причинам. Обычно ты проходишь его у своего терапевта. Тебя осматривают, ты сдаешь кучу анализов, тебе делают сканы (MRI/CT) твоего тела. Сам такой осмотр почти всегда включен в страховку, даже самую дешевую, но вот анализы — далеко не всегда. А это весьма высокая статья расходов. Далее, рекомендуется раз в год осмотр у дерматолога на предмет пиздецом кожи. Все ваши образования и пигменты замеряют и составляют своеобразную "карту" по цветам и размерам. Ну и в заключение — генитальные доктора. Девушкам вроде как рекомендуют 2 раза в год, мальчикам достаточно одного. Поэтому, я как омич идентифицирующий себя как мужчина, буду считать, что в год необходимо три визита.

Так вот, вот эти вот три абсолютно профилактических визита, которые могут не только выявить какие-то минорные аномалии вашего организма, но и в некоторых случаях даже спасти жизнь, они обойдутся вам в сумму около 15 тысяч долларов, из них большая часть уйдет на анализы и сканы. Забегая вперед, хочу сказать, что уже эта сумма будет на несколько тысяч больше той, которую вы бы отдали за нормальную страховку с не очень высоким deductible* (я к этому вернусь чуть позже) если, опять же, вам не повезло оплачивать ее из своего крамана. Это при учете, что за год вы не заболеете и не будете обращаться ни к каким врачам.

Конечно, кто-то скажет, мол: "Я абсолютно здоров! Зачем мне эти ежегодные чекапы? Вот заболею, тогда и пойду, а так мне это все не нужно". Именно по этому я написал, что "технически", если ты никогда не болеешь, то прожить без страховки можно...

Я заболел и у меня нету страховки!

Тебе пиздец. Это не игра слов и не преувеличение. Учитывая стоимость лабораторных услуг, 2-3 тысячи это минимум на сколько ты рискуешь залететь, если с тобой ничего страшного и это просто простуда. Если вдруг твой недуг — это нечто более серьезное или требующее госпитализации (перелом например) - счет пойдет на десятки тысяч. Но тут тоже есть моменты. Например, если ты малоимущий — то тебе скостят большую часть расходов, или даже вообще все. Спасибо, Обама!

,США,страны,длинный пост,Омич,Америка,эмиграция,страховка

Но вот если вам не повезло быть средним классом, или не дай бог еще чуть повыше — готовьтесь расчехлять долларометы. С другой стороны, если вы хорошо зарабатываете и не имеете страховки, что блять с вами не так?!

Проводя параллель, я скажу так. Быть старше 25 лет в США и не иметь мед страховки, это как ждать маршрутку в 10 вечера на улице Челюскинцев в Омске. Есть некоторый шанс, что ты уедешь, но к сожалению, скорее всего ты уедешь в больничку.

Получается, страховка - это обязательная часть расходов?

Совсем нет, и даже более того, средний класс в Америке почти никогда полностью не оплачивает медицинское страхование. Любой мало-мальски солидный работодатель хоть что-то да предлагает. Да, это может быть минимальный пакет, или high deductible** план (в следующей части я расскажу что это значит, я не забыл), но так или иначе вы будете прикрыты в плане чекапов и консультаций. Да, придется делать copayments, т.е доплаты к страховой пока не выполните тот самый, чертов deductible. Но его потом можно будет списать, что кстати тоже означает deduction но уже в контексте налогов, а это тема для отдельного поста. Короче, если вы не работаете в черную и ваш работодатель не использует какие-то мутные схемы - у вас всегда будет страховка. Возможно не самая хорошая, но точно будет. А это уже сильно лучше, чем никакой, как вы могли убедиться из стоимости профилактических визитов. Плюс, часто можно аджастнуть (дополнить) свой план, если например вы знаете, что вам понадобятся более частые или более серьезные медицинские услуги. Если же вы работаете в черную — то тут мы возвращаемся к началу поста. Либо вы верите в свое непоколебимое здоровье, либо вы выплачиваете от 300 до 1000 долларов за страховку.
"Исключением" в этой истории являются контрактники. Обычно, если ты работаешь по контракту, т.е без приема в штат компании, то тебе платят на 10-20 тысяч больше, из расчета, что тебе нужно будет покрывать страховку. Так делают не все, но хорошие компании стараются придерживаться такой практики.

Да кто такой этот ваш deductible?!

Понимаю твой гнев, друже. Сам через это проходил. Если коротко — то это сумма денег, которую ты должен потратить из своего кармана перед тем, как страховая начнет покрывать все полностью. Ты наверное скажешь, стопэ, какого хрена? Я и мой работодатель, мы и так уже платим тысячи долларов страховым компаниям, плюс мы еще и сами должны им докидывать пока они не соизволят выполнять свои обязанности? Нууу... типа да. Это такая страховка самой страховой компании, чтобы не влететь на суммы, которые вдруг приведут их к убыткам. Звучит ебануто и несколько нелепо, но в реальности это своего рода компромисс и он даже работает. Смотри, по большому счету, есть три варианта медицинского страхования в США:

1) Хуевый: ты сам платишь за свою страховку
2) Нормальный: твой работодатель дает тебе страховку и ты можешь ее дополнить, если нужно
3) Пиздатый: твой работодатель не мудак и у тебя пиздатая страховка, покрывающая большую часть услуг.

Возвращаясь к deduction - как это вообще работает? Это, мой друг, то на чем живет вся Америка, ибо deduction - это списывание. Ты можешь списывать затраты при расчете налогов, при визитах в клинику, тратах на дом - тут тысячи кейсов. Но как я уже говорил, в нашем, медицинско-страховочном контексте, это сумма выплат из кармана. Так вот, страховки условно можно разделить на две категории:

- Low deductible
- High deductible

Что это значит для обывателя? В случае Low deductible обычно устанавливается лимит в 3000$. Это значит, что если твои расходы на медицину превысили 3000$ за год, то все последующие траты будут покрыты страховой.

High deductible, это 3000$ и далее. Как ты мог догадаться, значит что лимит будет сильно выше, но он обязывает работодателя совершить определенные вещи. А именно — не облагаемый налогом savings account (финансовый инструмент, куда вы по желанию можете скидывать часть вашей ЗП которая не будет облагаться налогом). Плюс, многие работодатели выбирая такую модель страхования открывают HRA - Health Reimbursement Arrangement. Это как "мини банковский счет" но от компании, где вы работаете. Это для тех случаев, когда у вас высокий deductible, компания дает вам счет, с которого вы можете его выплачивать. В моем случае это 4000$.

Что по итогу?

По итогу все сложно. Система ебнутая, это точно. Представь, ты идешь к врачу и ты даже приблизительно не можешь знать, сколько тебе это будет стоить.

Стоимость услуг - дорогая пиздец.
Помогает ли страховка - да. Помогает так, что вместо пяти тысяч, платишь ноль.

Все плохо? Дела конечно не очень, я буду честен. Медицина в США проебана очень сильно, в плане доступности. Но все еще лучше, чем в РФ (привет тебе, пидорский профессор из Мечникова, надеюсь ты сам с псориазом будешь мучаться, хуйло)

В общем и целом как-то так, уверен, что раскрыл очень узко — поэтому пишите, постараюсь ответить где смогу.

С вами был омич,
Целую в десны

омич

котэкотёнокпидоры помогитедомашние животныепитомец

Помогите вскормить адекватного котофана

Пидоры, с пометкой срочно. Нужен гайданс, лонгстори будет потом.

,котэ,прикольные картинки с кошками,котёнок,пидоры помогите,реактор помоги,домашние животные,питомец

Достал этого пиздюка из чей-то машины (застрял где-то между блоком трансмиссии и правым лонджероном). Доставали 5 часов, сколько он там до этого просидел - хуй знает.

Отвез в дежурную ветеринарку, ибо уже ночер был, поставили дефолт прививку и глистогонное. Была диагностирована блохатость, по приезду домой котейка был помыт и согрет. Котейке в районе 5 недель, плюс минус.

ВОПРОСЫ

1) Котей нормально поглощает докторскую еду, которая выглядит как iКонсервы и стоит столько же. Судя по реакции на воду - концепция питья из тары ему не особо знакома, либо стрессует. Просто тыкается в воду носом и лапой ее пиздит.

2) После ванны вроде поначалу уснул в подмыхе, но потом убежал под диван и сидит там 80% времени. Частенько мяукает. Пару раз доставал "силой", но боюсь это хуевая идея. Что с этим делать? Забить? Само пройдет?

3) Концепция людей походу тоже пока ему не особо знакома, походу родился и ВЫРОС НА УЛИЦЕ ЙО. Воспринимает меня как набор разных существ.

4) Что с рационом делать? Держать его на корме не хочется, готов готовить отдельно, вопрос что в таком возрасте можно? Алсо, можно ли молоко? А миндальное?

Короче, пидоры, нужен фулл гайд, прошло овер 20 лет с тех пор, когда я взращивал котейку и мне тогда помогала мама. Алсо, идеи никтнейма в студию, он весь черный с белой проседью на лапах и груди.

Здесь мы собираем самые интересные картинки, арты, комиксы, мемасики по теме (+98 постов - )

Результаты поиска по запросу

Отличный комментарий!

Ожидания vs реальность

Отличный комментарий!

Как омич приехал в Америку

Предисловие

До переезда

Первое жилье

Как я полюбил Америку

Послесловие про магазины

ДИСКЛЕЙМЕР

ПРАЧЕЧНЫЕ

ЛОТЕРЕИ

КЭШ И ЧЕКИ

ЧТЕНИЕ

КАК Я ПРОДАВАЛ ГИТАРУ

Отличный комментарий!

Отличный комментарий!

Че там с пивом, Лебовски?

Страховая система СШАПредисловие

Медицинская страховка - это обязательно?

Я заболел и у меня нету страховки!

Получается, страховка - это обязательная часть расходов?

Да кто такой этот ваш deductible?!

Что по итогу?

Помогите вскормить адекватного котофана

Страховая система США

Предисловие