ооооо великий суп нажарили
УХ, БЛЯ! :D
Ну и? Зачем так делать? От красного перца например ничего не останется когда пройдёт время приготовления мяса. Просто все тут собрались анальные муки испытать от такого блюда, а мне кажется оно будет иметь умеренную остроту.
У капсаицина температура плавления 65, а кипения 210-220 градусов.
До 200 он не испарится и не изменит неборатимо своей структуры. Переплавление (в т.ч. неоднократное) не приводит к потере свойств.
В этой жиже при готовке в самом адском случае - 120-140 градусов.
Да, весь капсаицин выйдет в масло, а потом в ваши кишки в почти неизменённом виде.
А вот большинство ароматических веществ - да, испарятся.
Как уже сказали - типичное восточно-азиатское хрючево, которое адски переварили/пережарили и нахуячили перцу - это против паразитов и микробов. Оно бывает почти не пахнет уже ничем кроме жареного масла, а дрисня (по-научному "эвакуация кишечника") происходит через 30 секунд после попадания пищи в желудок.
До 200 он не испарится и не изменит неборатимо своей структуры. Переплавление (в т.ч. неоднократное) не приводит к потере свойств.
В этой жиже при готовке в самом адском случае - 120-140 градусов.
Да, весь капсаицин выйдет в масло, а потом в ваши кишки в почти неизменённом виде.
А вот большинство ароматических веществ - да, испарятся.
Как уже сказали - типичное восточно-азиатское хрючево, которое адски переварили/пережарили и нахуячили перцу - это против паразитов и микробов. Оно бывает почти не пахнет уже ничем кроме жареного масла, а дрисня (по-научному "эвакуация кишечника") происходит через 30 секунд после попадания пищи в желудок.
Какой у тебя слабый кишечник.
Сколько-то останется, но меньшая часть. Проверять я это не буду т.к. порошковый перец испортит вкус. Стакан сырого перца могу добавить, интересует?
а кто-то тут по другому делает?
Я добавляю специи в конце готовки. Возьмём например масло для заправки корейского салата, я добавляю перец после обжаривания в нём лука. Если добавить одновременно, то от вкуса перца(сырого или сухого) мало что останется.
Почему вкуса не останется? Вещества из приправ же не покинут пределы кастрюльки. А под конец норм заходит то, что в сыром виде ароматнее и вкуснее, типо укроп или зеленый лук.
Я уж не знаю покинут ли или разрушаться, или свяжутся. Вкусовые рецепторы не обманешь, примерно 80% остроты исчезнет, это я проверял сотни раз.
Ребята не стоит вскрывать эту тему. Вы молодые, шутливые, вам все легко. Это не то. Это не Чикатило и даже не архивы спецслужб. Сюда лучше не лезть. Серьезно, любой из вас будет жалеть. Лучше закройте тему и забудьте что тут писалось. Я вполне понимаю что данным сообщением вызову дополнительный интерес, но хочу сразу предостеречь пытливых - стоп. Остальные просто не найдут.
Где-то обрушился склад с обоями
Обеззаразит периметр и стерилизует грунтовые воды
Вот это суп мля! Всем супам суп!!!
Хрючево в теги
потом же в туалет сходить невозможно будет)
А что это за еда получилась то в итоге.
жаренный куриный суп с подливой
проблема: если ты в Индии, то ближайший чистоплотный индийский ресторан находится примерно в Лондоне
Но всё изменилось, когда нация Огня атаковала!
Чтобы написать коммент, необходимо залогиниться
Отличный комментарий!