Что это? Сосиска с сыром в кляре?
Походу тёртая мацарелла, завёрнутая то ли в бекон, то ли в тонко нарезанную ветчину, в панировке из сухарей и, вероятно, пожаренная во фритюре.
Да вообще не говори. Я пытался делать штуки в панировке с таких картинок - хуй чё получилось. То ли фритюрница нужна, а не тупо кастрюля с маслом, то ли руки из жопы, но вместо пиздатого сплошного слоя хрустящей вкусноты получалось какое-то размокшее промасленное говно с дырками.
Та же хуйня, постоянно эту кашу есть приходилось.
Теперь плюнул и не лезу к такой красоте.
Теперь плюнул и не лезу к такой красоте.
в кастрюле сложно поддерживать нужную температуру плюс после масла надо откинуть все это дело на салфетку чтоб лишнее ушло.
У меня на салфетку съёбывалась ещё и оставшаяся панировка.
это не ты тот парень с постом где он сыр в луковых кольцах в панировке делал и который забил на заморозку и свято убеждал всех что морозить не нужно и не понятно почему у него не получилось?
Панировку то хоть двойную делал? Замораживал? Температуру масла и время в масле выдерживал?
Панировку то хоть двойную делал? Замораживал? Температуру масла и время в масле выдерживал?
даже если без дырок и как на картинке сделать, будет промасленное говно.
так и есть, только моцарелла кусочком была.
если б она была тертая - она бы вытекла совсем.
да и целый кусочек удобнее заворачивать в ветчину и потом панировать.
если б она была тертая - она бы вытекла совсем.
да и целый кусочек удобнее заворачивать в ветчину и потом панировать.
Мне кажется там что-то типа кляра, потому что сыр вытечет к хуям.
кляра там нет, даже на фото видно.
сухари держаться на льезоне (яйцо взбитое)
чтоб не вытекал сыр, надо быстро обжаривать при высокой температуре.
например, рапсовое масло начинает гореть при 240 градусах, по моему. обычное растительное начинает гореть уже при 190.
сухари держаться на льезоне (яйцо взбитое)
чтоб не вытекал сыр, надо быстро обжаривать при высокой температуре.
например, рапсовое масло начинает гореть при 240 градусах, по моему. обычное растительное начинает гореть уже при 190.
Вот как? На яйцо садится настолько жалкий, прям мономолекулярный слой сухарей, что плакать хочется.
посмотри фото. там именно такой слой панировки и есть.
Там он не толстый, но сплошной. А у меня при любой операции часть сухарей отваливается и панировка имеет текстуру дуршлака.
У меня такое впечатление, что это Кордон Блю разрезанная на кусочки...
Мы с моим гастритом возмущены подобной похабщиной
Жареный жир, ммм.
Рецепт, в студию!
Сверху же.
Ух бля...
Ну бля, я же лег не поужинав.
Похоже на кордон блю.
Fat porn
Сука, у меня челюстная шина. Я от запаха обычного свежего хлеба из магазина выть начинаю, точнее мычать. Еще и на реакторе грабли
бухаешь через трубочку?
Выздоравливай!
То чувство, когда тебе можно есть только овсянку, супы на воде, и мясо на пару ((
Ну все, пизда тебе, поджелудочная ебаная
Чтобы написать коммент, необходимо залогиниться