24.06.2018, 15:37
Дело не в рецепте. В СССР были очень строгие ГОСТы, что и делало продукт высококачественным, но дорогим для производства. Почему сейчас мороженое хуже или стоит очень дорого? Потому что капиталист стремится максимизировать прибыль. Это можно сделать несколькими путями(один или сразу несколько):
1) Экономия на сотрудниках ( снижение уровня зарплат, повышение рабочего дня без надбавок, сокращение рабочего дня (с уменьшением зп), штрафы.
2) Повышение стоимости товара (допустимо лишь в том случае, если ему нет конкурентов)
3) Экономия на самом товаре (удешевление рецептуры, увеличение срока годности если это касается еды)
Это как бы прописная истина, я думал это и дураку понятно. Хз о чем спорить
1) Экономия на сотрудниках ( снижение уровня зарплат, повышение рабочего дня без надбавок, сокращение рабочего дня (с уменьшением зп), штрафы.
2) Повышение стоимости товара (допустимо лишь в том случае, если ему нет конкурентов)
3) Экономия на самом товаре (удешевление рецептуры, увеличение срока годности если это касается еды)
Это как бы прописная истина, я думал это и дураку понятно. Хз о чем спорить
Нет, это не так, советские госты мало того что зачастую спизженные с рецептов западных проклятых капиталистических предпринимателей, так еще и сами по себе были весьма уебанскими. А все потому что госты - это не, блять, рецепты, это не технологические схемы, это - 1 способы контроля качества (которые можно успешно наебать, зная химию процесса), 2 набор рекомендуемых! ингридиентов, но не обязательных. Это все, никакой магии. Эти госты по-хорошему надо вообще изничтожить, так как они здорово мешают, мешают делать качественные вещи. И переходить на ISO, во-первых это откроет огромный рынок сбыта, что поволит российским предпринимателям, делать большие деньги везя товары по всему миру, а во-вторых эти предпринимаели будут платить в России кучу налогов, на которые можно строить больницы, платить пенсии, оплачивать социалку, которая у нас сжирает львиную долю бюджета, и наконец, это полностью убьет госкомпании, которые сейчас то убыточные, в таких условиях они просто рухнут под своим же весом, а люди найдут себя в частном секторе и будут иметь большие зарплаты, Путин, правда со своими друзьями разорится, но это для нас даже лучше. Извиняюсь за политоту, но описать ненужность гостов по-другому просто невозможно
Во-первых из-за санкций тебе на все рынки будет закрыта дорога, во-вторых мороженое из пальмового масла по ссаному ISO никому нигде не нужно будет, включая отечественный рынок, только лишние затраты на сертификацию. Дело не в рецептах, которые естественно все знают, и не в ГОСТах, а в стоимости нормальных ингредиентов - натурального молока, которого для промышленного производства мороженого в нужных объемах взять просто неоткуда. Все нынешние производители гонятся за звонкой монетой и делают мороженое как можно дешевле, поэтому жрать его сейчас не очень вкусно. И им посрать по Путина и политоту, они на себя работают.
Несоблюдение стандарта преследовалось по закону. Хз что ты там пишешь про рекомендумые, но не обязательные.
К тому же наличие ГОСТов - единственная преграда для предпринимателей не снижать качество продукции до минимума. Запомни дружок, никто не будет повышать качество товара просто так себе в убыток. Задача предпринимателя максимизировать прибыль, а делается разными путями (которые я описал выше).
К тому же наличие ГОСТов - единственная преграда для предпринимателей не снижать качество продукции до минимума. Запомни дружок, никто не будет повышать качество товара просто так себе в убыток. Задача предпринимателя максимизировать прибыль, а делается разными путями (которые я описал выше).
Звучит как завязка к фильму про Индиану Джонса, Ларе Крофт или Дрейку из Анчартеда
Секретные разработки советской пищевой промышленности ?
Угу, тут недавно был пост про то как делалось советское мороженое, на американском оборудовании и по американским гостам, крайне настоятельно советую ознакомится с данным материалом, так что в голосину с " за рубежом
обычное советское мороженное считалось мороженным премиум класса."
обычное советское мороженное считалось мороженным премиум класса."
С тем, что: "В советском союзе многое так делалось - через жопу в экономическом смысле " я ещё соглашусь. Например из-за неэффективности колхозов (подсолнечное масло имело себестоимость раз в десять больше рыночной) плановая экономика со своей тысячей сланцев в Астрахань и 5к валенков в Сочи и т.д. но вот вся эта нагрузка ложилась на граждан, так и смысл такого "для людей"?
если учесть, что мороженов появилось в 1937 году по закупленному в сша оборудованию, то в начале может так и было. ткм более что гост на мороженное был таки с 41 года. потом 52 года. с 66 уже ту. а с 80х вообще пох.
дорогих ингредиентов там нет.
пахта, сухое молоко и яичный порошок нихрена не дорогие продукты
дорогих ингредиентов там нет.
пахта, сухое молоко и яичный порошок нихрена не дорогие продукты
http://istmat.info/files/uploads/55065/gost_119-52_morozhenoe.pdf
да, и добавки идут, и ароматизаторы.
много их не было потому как их просто не было тогда как в принципе. зато желатин в мороженом сейчас уже точно не увидишь
да, и добавки идут, и ароматизаторы.
много их не было потому как их просто не было тогда как в принципе. зато желатин в мороженом сейчас уже точно не увидишь
Да и дефицит всего делал даже посредственное божественным. Когда ты жрешь полную хуйню изо дня в день, изредка попадающиеся исключения, за которыми еще и надо побегать, становятся пищей богов.
Ок, ингридиенты мороженого и пельменей стоили дороже мороженного, я правильно понял ?
Ну, в совковой экономике понятие стоимости не имело смысла, ибо рынка не было.
Другое дело, что про пельмени товарищ пиздит. Я их жрал. И никогда бы не стал такое есть сейчас.
Другое дело, что про пельмени товарищ пиздит. Я их жрал. И никогда бы не стал такое есть сейчас.
Ты их не ел, иначе ты бы не пиздил. Пельмени были пальчики оближешь, потому что в них говядину а не курятину использовали. На большей части современных пельменей курятина и даже соя в составе упоминается, а мясо хорошего качества кладут только в пельмени премиум класса, я думаю на Украине точно так же. То есть пельмени и сейчас хорошие есть - просто стоят дорого, хотя честно говоря пельмени, как в СССР мне в обычных магазинах не попадались. А в Советском Союзе пельмени были вкусны и стоили копейки потому, что в СССР было совсем другое ценообразование. Тогда мы все были работниками мега корпорации под названием СССР и государству было не наплевать, что мы жрем. К примеру при Советском Союзе нормой было, что рецепты и кулинарные книги разрабатывали академики, а не телеведущие и блогеры.
Дааа, не наплевать настолько, что куча народу жило на безбелковой диете. Особенно в центральной части рсфср. Поездами и электричками в Москву за колбасой ездили не от хорошей жизни и изобилия в местных магазинах.
Про кулинарные книги - это форменное издевательство писать про продукты, которые купить невозможно в принципе.
Про кулинарные книги - это форменное издевательство писать про продукты, которые купить невозможно в принципе.
Угу, у меня дед деревне под Тверью свиней хлебом кормил настолько продуктов не было. И в магазине мяса включая оленину не подорвалось. Продукты исчезли когда из власти в СССР ушли романтики коммунисты и тем кто пришёл им на смену надо было народ разогреть, что бы строй сменить - при советском союзе воровать то не получалось. Что в России, что в Украине ну не получалось воровать. Тогда то составы с продуктами начали на помойку разоружать. А Горбачев такой - я типа не понимаю как у нас два годовых товарооборота с прилавков за пол года смели.
Ага, у меня была совковая книга что-то типа "200 бутербродов" ну и сам я ее в совке читал. На всю жизнь блять запомнил рецепт бутерброда ( и вы запишите....) РЕЦЕПТ - " Бутерброд с тушенным плавником акулы ! " Записывайте - возьмите тушенным плавник акулы, лучший вариант это спинной плавник, положите на хлеб - приятного аппетита !
>в совестском союзе многое так делалось
>для людей
>для людей
Автоматы, кокарды.
Из совка пошла история говорить "у нас в стране все же делается для людей" в ироничном смысле - когда все ровно наоборот и через жопу. И тут нате из под кровати.
Я тебе отвечу избитым и донельзя затертым до дыр фактом - попробуй сейчас получить бесплатную квартиру в столице своей родины от государства. При СССР существовало множество способов это сделать.
Ага. В столице, если там не родился, бесплатную квартиру получить было непросто. Распределиться в столичное предприятие(тот еще квест, и без связей выполнить почти нереально), либо ебенический квест через "работу по лимиту".
Сейчас перед тобой открыты все двери, можешь например взять ипотеку на 15 лет. По моему лучше на севере три года отработать за хорошие деньги и получить квартиру в любом городе СССР кроме Питера, Москвы и Киева, чем ипотеку под проценты банку выплачивать. А в Москву моя мать распределилась без всяких связей. Хорошие специалисты всегда были в цене.
Кто тебе это сказал? Мороженное что ли в царской России не делали или ты считаешь, что до СССР ничего не было? Конечно я понимаю, что в твоем мире американцы и в космос первые слетали, но считать что у них были какие то особые секреты заморозки молока с яйцами это глупо.
А причем тут мороженное в Российской Империи, когда речь за СССР была? Почитай что Микоян почерпнул из своей командировки в штаты, там и про рациональные холодильные установки и про мороженку инфу интересную можно узнать. А то, что творится в моём мире, тебя, друг, совершенно не касается и нет, я не из тех, кто считает, что США были первыми в космосе, так что мисфаер. Речь не о секретах заморозки. Рецептура, рационализаторство производства, опыт коллег-вот что имеет значение.
Угу и конечно собственных заводов СССР не строил я тебя расстрою к примеру даже в Киеве был построен завод по производству мороженного. И отнюдь не по американской лицензии. Своих разработок тоже хватало.
Оо, ну про советские пельмени это мощь. Я хорошо помню, какое это было дерьмо.
Про премиум за рубежом - тупо пиздеж. Собственно, рецепты советского мороженого были привезены из США Микояном, и немного упрощены.
И сейчас вполне натуральное вкусное мороженое прекрасно продается, по крайней мере в Украине. И ничерта не за бешеные деньги. Хотя и безвкусного говна навалом.
Про премиум за рубежом - тупо пиздеж. Собственно, рецепты советского мороженого были привезены из США Микояном, и немного упрощены.
И сейчас вполне натуральное вкусное мороженое прекрасно продается, по крайней мере в Украине. И ничерта не за бешеные деньги. Хотя и безвкусного говна навалом.
Я так и думал, что ты с Украины, не знаю сколько тебе лет, но думай головой и старайся понимать вещи такими какие они есть; Пельмени в СССР были очень вкусные, и мороженное тоже, что бы ты не написал это не изменит потому, что я ел и то и другое и мне есть с чем сравнивать - я в Европе был еще при СССР и ел там мороженное - по сравнению с Советским оно было не очень. Пельменей правда тогда не нашёл. Был если, что в Болгарии, Франции, Голландии и Германии.
Скажи-ка мне, сын номенклатурщика(а иначе ты в Европу при совке хуй бы попал), а пельмени ваша семья в обычном магазине, в очереди с другими людьми брала? Потому что то, что делалось для номенклатуры и прочих "специальных" товарищей в совке, и вправду отличалось сильно в лучшую сторону от хрючева для простых людей. И там и правда мясо было, а не говяжьи анусы с хрящами.
Еще и в Москве, небось, жил?
Еще и в Москве, небось, жил?
Я тебе отвечу так заграницу мог поехать любой, для этого было достаточно выехать один раз в страну в соцстроем, а потом можно было ездить практически по всему миру. По этому первый раз мы поехали в Болгарию. Единственное чем отличалось это от современных поездок - надо было с комиссией перед выездом поговорить (дурацкое конечно занятие, но чисто для проформы) И еще ты был ограничен в количестве валюты которую ты мог купить у государства для поездки. Кто хотел ездил, а кто не хотел нет (под лежачий камень и сейчас вода не течет) Сыном номелакуратуры я не был и закупались мы в обычном магазине типа Универсам. Говяжии анусы в качестве пищи существуют только в твоем воображении.
Опа. И с какой целью вы ездили?
https://bigpicture.ru/?p=324726 вот самый простой пост про Советское мороженное и в него хотя бы вставили картинки в отличии от поста выше.
Мне тут заливали про "савецкий шоколад - лучший в мире". Ну и кто-то из старперов рассказал, что такие настоящие конфеты и шоколад, остались только в Бульбашии. Поехав на рыбалку под Гомель, я в том числе ожидал и сладостей "настаящих савецких попробовать". Принимающая сторона прикупила всякого из местных фабрик. Блять, мне хотелось плакать, такой наебки я не ожидал, а такого говна я давно не жрал.
Ща закупаю периодически плиты итальянского, бельгийского и швейцарского шоколада, ценник выходит 50-70 р за 100гр. Парадокс в том, что качественнее и вкуснее, чем то, что производят на просторах снг.
Ща закупаю периодически плиты итальянского, бельгийского и швейцарского шоколада, ценник выходит 50-70 р за 100гр. Парадокс в том, что качественнее и вкуснее, чем то, что производят на просторах снг.
Попробуй в онлайн магазине КДВ (Яшкино). Охуенный шоколад по 35 рублей за 90 гр. И постоянно добавляются новые вкусы. И молочный, и темный - всё делают на славу. Недавно карамельный выпустили. Суперский.
Тоже соглашусь, в Сочи в одном из рынков завозят яшкино по цене 40 Рублей. Особенно охуенный на вкус молочный шоколад с крекерами.
А какая связь между сахарной глазурью с добавлением какао aka (шоколад за 70 руб. 100 грамм), и шоколадом. Они только названием и связаны. И если вы цените это сладкое хрючево, то старые варианты, без мальтозы и сахара вам будут не в кайф.
А еще рекомендую почитать пор смещение точки сладкого, и то почему сахарозаменители не самая лучшая идея в пище.
А еще рекомендую почитать пор смещение точки сладкого, и то почему сахарозаменители не самая лучшая идея в пище.
В армии после 2-3 месяцев все становится вкусным, любая печенька, любая говнищенская конфетка, кубик сахара, любой кофе растворимый, самый днищенский, если его заварить, не как в столовой в котле заваривают, а нормально, ложку на крухан и пару чайных ложек сахара, это будет вкусней, чем если ты сейчас любой кофе сваришь и будешь пить. Говнопряники любые рандомные из магазина охуенные становятся. От мороженого отвал башки, от любого, "мороженоподобного продукта".
А всё потому, что вкусовые ощущения, внезапное желание съесть что-то и удовольствие от поедания пищи это инструменты подсознания для подгона рациона в нужную сторону и получения требуемых веществ организмом. В армейском рационе мало глюкозосодержащего, вот и тянет на сладкое. Попробуй не есть белковой пищи месяц или два, тебе самые дешевые "шпроты" (те самые, из РФ, которые не из шпрот, а из кильки) покажутся произведением кулинарного искусства. Оттуда, кстати, ещё один миф на тему "в 80-х была самая вкусная колбаса, сейчас такую и за 1000р/кг не найдёшь!", хотя колбаса, по тех. документации и гостам, была чуть лучше нынешнего ценового дна.
Именно. В совке роль армейской диеты играл дефицит. Если ты самые говеные пельмени будешь есть раз в пару месяцев, причем чтобы их купить, нужно будет сбежать срочно с работы, и выстоять ебанные часы в очереди, они тебе будут казаться охуенной вкусняшкой. И похуй, что подтаявшие, и похуй, что тесто разваривается, а хрящи хрустят на зубах.
Бля, вспомнилось охуенное мороженное на которое я часто проебывал деньги которые давали на обеды в школу. Золотой Фонарь называлось, стоило 14 рублей, такое здоровенное и покрытое шоколадной крошкой, бля какое же оно вкусное было. Из аналогов сейчас видел только "Серебрянную пулю", но оно по моим меркам раза в два меньше чем фонарь и не такое вкусное.
Решили золотую фольгу в дело пустить.
Хуево ты помнишь, у фонаря не было ни глазури ни орешков, это мороженное с шоколадной крошкой. Само мороженное неплохое, но это уже далеко не мейд ин СССР, под конец 90х или в начале нулевых появилось по моему.
Возрождение России, на которое надеялись русские в конце ХХ века, просто не произошло. После нескольких лет ожиданий началась эпоха нового авторитаризма, а все возможности страны привязаны к одному-единственному фактору - нефтяных цен.
В такой ситуации прошлое - единственное, что остается. А тот, кто рассказывает об этом прошлом хотя бы часть правды - враг.
В такой ситуации прошлое - единственное, что остается. А тот, кто рассказывает об этом прошлом хотя бы часть правды - враг.
Ну как бы ДА.
Мороженное в советском союзе не пробовал, но:
БЛЯДЬ это когда пломбир начал стоить 70-110 рублей????? Ебаный простой пломбир в вафельном стаканчике.
Сука, я помню в детстве как мы покупали из магазина мятые пломбиры за три рубля.
БЛЯДЬ это когда пломбир начал стоить 70-110 рублей????? Ебаный простой пломбир в вафельном стаканчике.
Сука, я помню в детстве как мы покупали из магазина мятые пломбиры за три рубля.
в Казани можно охуенный пломбир за 20-40 рублей взять, грамм 60-100.
А я помню за 20 копеек, и шо с тех воспоминаний?
Ага, только его продают за 40-50-100 руб.
Ну, в Киеве норм цена за килограмм пломбира.
А вы откуда?
Ну, знаете ли, развелось сейчас великих сравнителей, живущий то во Франции, то в Германии, то в США.
Блять, да, сейчас мы еще начнем обсуждать только то, что "умные люди" говорят. Может еще список разрешенных тем нам дашь?
Советское мороженое было охуенное, не то, что сейчас. Взять хотя бы размер! Я точно помню, что мороженое было огромное! В одну руку не влазило. Я его всегда двумя руками держал. Оно огромное было. А сейчас мороженное маленькое. Одной рукой держать можно. Не то, что тогда, в детстве.
Бери килограммовое. Его и сейчас двумя надо держать.
Эскимо по вкусу близкое к советскому продается в Москве в белорусских магазах (те которые белорусскими продуктами торгуют, сыром, квасом, копченостями).
Сначала с пингвином было ничего (не Чистая линия, а именно Белорусское) , но потом стали само мороженное бадяжить немного, вкус стал хуже, но имхо все равно лучше Ленинградского от Айсфили на порядок.
Но есть еще эскимо Белорусская сказка, оно вот вообще класс было, чет перестали привозить в магазин рядом со мной.
А в качестве наброса: "Ешьте нашу колбасу". (с)
Сначала с пингвином было ничего (не Чистая линия, а именно Белорусское) , но потом стали само мороженное бадяжить немного, вкус стал хуже, но имхо все равно лучше Ленинградского от Айсфили на порядок.
Но есть еще эскимо Белорусская сказка, оно вот вообще класс было, чет перестали привозить в магазин рядом со мной.
А в качестве наброса: "Ешьте нашу колбасу". (с)
Чтобы написать коммент, необходимо залогиниться
