Сеть магазинов "Arby's" решила подшутить над веганами и выпустила морковь из индюшатины, которая не только похожа на настоящий овощ, но и имеет схожий вкус.
28.06.2019, 12:51
обычная отварная индюшатина со специями, обвалянная в порошке из высушенного морковного сока. я думал - реально индюшатине придали вкус моркови. ну, типа, измельчили, смешали с какой-то вкусовой добавкой, ароматизатора вбухали для правдоподобности, каким-то образом придали структуру моркови - а тут просто мясо в посыпке. кругом сплошное наебалово.
ну с ними-то всё понятно - больные люди, что с них взять окромя анализов? я не могу понять в чём прикол (и уж тем более троллинг) морковки из индюшатины. скормить ее вегану не удастся - она нифига не похожа на морковь внутри и на вкус. съесть такую морковку самому? с какой целью? чтобы не травмировать нежную психику травоядных? а разве на них всем не похуй? проще заказать нормальное мясо - отвращение у травоядных гарантированно появится на лице.
В наше время надо стать вегАном чтоб тебе начали подсовывать нормальное мясо в магазине.
Ты отнимаешь у веганов последний шанс нормально пожрать.
веганы должны страдать
Троллинг бесценен. Так что можно и продать по цене овоща. Здравомыслящие брать не будут, а те немногие дебилы особо урона не нанесут
не едят мясо по многим причинам, и в них далеко не всегда входит отвращение ко вкусу блюд из мяса. хз чем тебя они раздражают - они обычно продаются в специализированных магазинах или отделах, которые на обычного человека и не рассчитаны. а приходить в веганский магазин и чем-то возмущаться - это ж ничем не лучше, чем поведение тех же самых веганов
Когда из каждого утюга звенят про веганскую диету, про ужасную мясную индустрию мучающую животных и про великолепные бобовые/овощные заменители, которые "неотличимы от мяса и полностью его заменяют" - рано или поздно это начинает доставать. Так что тут применим твой же аргумент: никто не заставляет тебя есть индюшиную морковку. Просто она есть и её рекламируют.
Давно заметил такое явление: На ресурсах, на которых я обитаю, нет ни ПГМнутых, ни SJW-борцунов, ни навязчивых веганов. Зато полно диванных атеистов, горе-критиков SJW и тому подобных. Поразительно, но вони от вторых не меньше, чем от первых. По сути вторые представляют собой зеркальную копию первых.
Оно не отваренное. "Суви" это такой (современный научный) аналог жарке, когда нужная температура достигается не жаркой в масле, а медленным нагреванием в контролируемой среде (обычно вода). От жарки отличается тем что на выходе мясо "прожаривается" не зонами (чем ближе к поверхности тем сильнее зажарено), а равномерно. Требует далнейшей обработки что бы не выглядить вареным ;)
Тут, например, запекают. Иногда обжигают огнем.
Тут, например, запекают. Иногда обжигают огнем.
только сувид нифига не аналог жарке. это аналог варке, только вместо кипящей воды используется длительная "варка" при 60-70 градусах, при этом продукт не контактирует с водой (находится в вакуумном пакете). таким образом достигается более нежная текстура и меньшие потери полезных веществ у продукта (ну или так заявляется). а вот дальнейшая обработка (например задание корочки с помощью горелки) уже имитирует обжаривание - так как вся суть жарки в реакции Майяра - а она происходит при значительно более высоких температурах, чем в сувиде
Если уж на то пошло, то сувид это вещь в себе. Почему? Потому что, например что бы приготовить мясо, его нагреть по всему объему до 71 градуса максимум. Если его для этого жарить, то у тебя будет внутри области прогретые до разных температур. Сувид позволяет это сделать равномерно и без сюрпризов. На вкус такое мясо будет именно как поджаренное или запеченное, но без корочки.
С варкой сравнивать в корне неверно потому что при варке получается бульон и безвкусное мясо.
З.Ы. Про говядину и нагрев: https://www.certifiedangusbeef.com/kitchen/doneness.php
С варкой сравнивать в корне неверно потому что при варке получается бульон и безвкусное мясо.
З.Ы. Про говядину и нагрев: https://www.certifiedangusbeef.com/kitchen/doneness.php
>> Если уж на то пошло, то сувид это вещь в себе
так и есть, но по химическим процессам оно гораздо ближе к варке именно.
>> На вкус такое мясо будет именно как поджаренное или запеченное, но без корочки.
вот только основным процессом при запекании и жарке и является образование корочки из за реакции Майяра. а все остальное - процесс денатурации белка, который, как ты верно заметил, происходит при 50-70 градусах. а, соответственно, присущ любой термической обработке.
>> С варкой сравнивать в корне неверно потому что при варке получается бульон и безвкусное мясо.
варить можно в том же вакуумном пакете, дабы не происходило вымывание водой. разница с сувидом будет, но далеко не такая существенная.
так и есть, но по химическим процессам оно гораздо ближе к варке именно.
>> На вкус такое мясо будет именно как поджаренное или запеченное, но без корочки.
вот только основным процессом при запекании и жарке и является образование корочки из за реакции Майяра. а все остальное - процесс денатурации белка, который, как ты верно заметил, происходит при 50-70 градусах. а, соответственно, присущ любой термической обработке.
>> С варкой сравнивать в корне неверно потому что при варке получается бульон и безвкусное мясо.
варить можно в том же вакуумном пакете, дабы не происходило вымывание водой. разница с сувидом будет, но далеко не такая существенная.
Выглядит так, будто кто-то ее уже съел.
Когда хочешь съесть морковку, но ты антивеган и тебе нельзя есть овощи.
