"Я инвертировал яйцо"
Ctrl + I
21.02.2017, 12:19
сука, что ты наделал
Чтобы не подгорело
В целом это правда - для относительно свежих либо очень качественных сковород. Если сковорода не дорогая и ей года два-три - то приходится добавлять масло.
Я всегда думал, что нужно без масла, но ты заставил меня гуглить и вот, что я нашел:
Поскольку массовое выделение ядовитых веществ тефлоном начинается при температурах свыше 450 °C, то посуда с противопригарными покрытиями считается безопасной, так как при нормальной эксплуатации таких температур достичь невозможно. Следует учитывать, что производители считают нормой только нагрев с водой или маслом в сковороде. Вода препятствует перегреву тефлона. Пищевые масла разлагаются при температурах до 200 °C с выделением дыма, что облегчает идентификацию перегрева. Нагрев на плите сухой посуды считается нештатным и в этом случае температуры пиролиза тефлона легко достижимы. Для упрощения эксплуатации посуда может снабжаться встроенными визуальными индикаторами температуры.
Поскольку массовое выделение ядовитых веществ тефлоном начинается при температурах свыше 450 °C, то посуда с противопригарными покрытиями считается безопасной, так как при нормальной эксплуатации таких температур достичь невозможно. Следует учитывать, что производители считают нормой только нагрев с водой или маслом в сковороде. Вода препятствует перегреву тефлона. Пищевые масла разлагаются при температурах до 200 °C с выделением дыма, что облегчает идентификацию перегрева. Нагрев на плите сухой посуды считается нештатным и в этом случае температуры пиролиза тефлона легко достижимы. Для упрощения эксплуатации посуда может снабжаться встроенными визуальными индикаторами температуры.
и экономней
это так же как заваривать чай в кружке с остатками чая - можно обойтись и без новой заварки
это так же как заваривать чай в кружке с остатками чая - можно обойтись и без новой заварки
Инь и Янь среди яишенок
масло пригорает же! если это таки было сливочное масло, то надо было чутка растительного добавить ещё. а лучше оливкового. тогда сливочное не будет сильно пригоратьь и горчить
На самом деле "инвертировать" и сварить так яйцо достаточно просто. Бери старый чулок твоей мамки, клади туда яйцо и закрути, как следует. После этого растяни оба конца в разные стороны и повторяй так некоторое время. За счет центробежной силы желток равномерно распределится по краю яйца, а белок сконцентрируется ближе к центру.
