Посты пользователя nimelord

nimelord

тыжпрограммистНеоМатрица (фильм)Фильмыпесочница

Нео, ты должен остановить матрицу
Тыж программист / Морфей говорит Нео, что он должен остановить Матрицу, за этим следует юмористическая подпись, ставящая под сомнение навыки программирования Нео.,тыжпрограммист,Нео,Матрица (фильм),Фильмы,песочница

nimelord

майонезблюдопесочница

Майонез

Майонез (блюдо)

Материал из Википедии — свободной энциклопедии

Не следует путать с соусом майонез.

Майоне́з (mayonnaise) — ныне забытое холодное мясное или рыбное блюдо русской кухни, похожее на заливное, отличительной чертой которого является гарнир из рубленого ланспика и мусс на его основе, взбитый на льду с растительным маслом, который в европейских кухнях получил название «майонез по-русски».

Мясные майонезы готовили из отварных телятины, говядины, мяса птицы и дичи, а также из фаршированных мясным фаршем кур, каплунов и индеек, которых выкладывали на блюдо, покрывали пенистым муссом и украшали кубиками ланспика и маринованными или отварными овощами. По одной из версий происхождения салата оливье, именно таким майонезом было изначальное изобретение Люсьена Оливье. В ингредиенты сборного майонеза помимо мясного ассорти входили сладкое мясо, петушиные гребешки и трюфель. Рыбные майонезы из отваренных филе судака, кеты, форели или нарезанных кусками осетрины, севрюги или белуги с ланспиком на основе рыбного бульона обнаруживаются в «Книгах о вкусной и здоровой пище» 1939 и 1954 годов. В издании 1976 года под майонезом уже подразумевается только соус для заправки салатов или украшения блюд.

ссыль на статью