Результаты поиска потегуoctopus

Дополнительные фильтры
Теги:
octopusновый тег
Автор поста
Рейтинг поста:
-∞050100200300400+
Найдено: 352
Сортировка:

Осьминог

Наткнулся сегодня на дискуссию об осьминогах и решил поделиться опытом, вдруг кому пригодится.
У нас в магазине часто бывают размороженные португальские осьминоги весом килограмм или чуть меньше.  Они уже выпоторошены.  Достаточно ополоснуть. Хранить сырого осьминога не стоит, чем быстрее сварите, тем лучше.
Осьминога надо варить, причем долго.  Берем кастрюлю литров на 5, наливаем воду, кипятим.  Солить не надо. Я добавляю перец горошком и лавровый лист.  Кладем туда осьминога.
От кипятка он моментально становится как резина.  Если ткнуть его острием наточенного ножа, нож в мясо не идет.  Это нормально.  Варите на небольшом огне, где-то через полчаса начинайте проверять готовность раз в 10 минут тем же методом - острием ножа.  Если нож начал втыкаться - осьминог готов.  У меня он варился 45-60 минут, раз на раз не приходится. Дальше варить не надо, станет слишком мягким.
Теперь снимаем кастрюлю с огня и даем воде остыть, не трогая животное.  Это нужно, чтобы не облезла нежная кожа, которую ценят любители.  У остывшего осьминога надо удалить глаза и клюв.   Можно переложить его в миску и оставить в холодильнике (я обычно варю его вечером, а ем на следующий день).
Теперь его можно есть.  Например в оливковое масло выжать немного чеснока, поперчить, помариновать в нем хоть полчасика и есть, чуть подсолив.  Или обжарить на гриле на сильном жару. На картинке он целый, но удобнее жарить порционными кусками (по 2-3 щупальца).  Туловище съедобно, но менее вкусно.
Всю эту премудрость я почерпнул отсюда: https://www.seriouseats.com/how-to-cook-octopus

Отличный комментарий!

*Вас потрогал Ласковый Щупчик*
*у вас пропал кошелёк, телефон и ваша девственность*

Отличный комментарий!

говорят что мурены это морские коты
,гиф анимация,гифки - ПРИКОЛЬНЫЕ gif анимашки,живность,подводный мир,осьминог,рыбы,мурена
У мурен сила укуса чуть ли не как у крокодила. Палец дайверу легко откусит. Котикам до такого далеко.
к счастью
Ага)
,гиф анимация,гифки - ПРИКОЛЬНЫЕ gif анимашки,живность,подводный мир,осьминог,рыбы,мурена

Отличный комментарий!

Ещё интересный факт
Female Octopus
Siphon
Male Octopu:
Hectocotylus: mating arm
Testes
/ C ( nv»7	>> s' \T/^\
\ ^	s' V,гиф анимация,гифки - ПРИКОЛЬНЫЕ gif анимашки,живность,подводный мир,осьминог,мимикрия
Ну то есть кино нам не врало
,гиф анимация,гифки - ПРИКОЛЬНЫЕ gif анимашки,живность,подводный мир,осьминог,мимикрия

Отличный комментарий!

Вот почему важно использовать букву "ё" в письменности!
Здесь мы собираем самые интересные картинки, арты, комиксы, мемасики по теме (+352 постов - )