Результаты поиска потегупраздничный ужин

Дополнительные фильтры
Теги:
праздничный ужинновый тег
Автор поста
Рейтинг поста:
-∞050100200300400+
Найдено: 2
Сортировка:
Я узнал, что сегодня, оказывается "Всемирный веганский день" и поэтому решил с женой закатать праздничный ужин на этот счёт.

Для начала берётся пепси-кола (или кока-кола, это дело вкуса), и остатки старой бутылки рома.

,кулинарный реактор,фэндомы,веганы,эрзац-стейк,праздник,праздничный ужин

Смешиваются в куба-либре:
,кулинарный реактор,фэндомы,веганы,эрзац-стейк,праздник,праздничный ужин

Теперь можно начинать. (с этого момента телефон жены с нормальной камерой решил буянить и делать такие фотки:)


Поэтому начал снимать на свой тапок.

Вышеуказанные фотки должны были означать, что чистится и нарезается картошка и на хорошо разогретую сковороду высыпается на прожарку. Тем временем, мы берём кусок на 700 грамм свинного ошейка (собственно, потому и эрзац-стейк, т.к. не говяжья вырезка, а свинной ошеек, но максимально выбираем с прожилками жира) и выбираем нож, которым будем резать:


Этот оказался маловат.


Этот получше, но всё ещё нет.


Идеально!

Нарезаем мясо поперёк волокон на 4 плюс-минус одинаковые по ширине части:

,кулинарный реактор,фэндомы,веганы,эрзац-стейк,праздник,праздничный ужин

(Не забываем о куба-либре)

И ставим сковородку-гриль на огонь. Кто не знает - это такая ребристая сковорода, в которой с мяса стекает жир:


У меня она занимает аж 2 комфорки:


Пока сковорода прогревается мы занимаемся мясом. Сначала вымакиваем лишнюю влагу салфетками или кухонными полотенцами:


А потом совсем слегка (буквально по 2-3 кристаллика вот такой соли:)


Подсаливаем с двух сторон.


Задача состоит в том, чтобы соль досушила будущую корочку мяса, но не посушила сам будущий стейк.

К тому моменту как мясо обработано - сковорода уже прокалилась и можно выкладывать мясо:


Пока мы возились с мясом картошка была уже в принципе готова, но без корочки, потому нужно срочно было заняться луком для неё:


Одной крупной луковицы на килограмм картошки вполне хватает. Я с луком никогда не заморачиваюсь и режу его на такие вот "перья":


Пока нарезается лук мясо уже пора переворачивать:


Загружаем лук на картошку:


Перчим его и подсаливаем на свой вкус картошку:


Пока мы эту смесь тщательно перемешиваем мясо уже подходит к концу.

Аттеншн НИКОГДА так не поступайте со стейками:


В смысле никогда не ставьте их ребром. :)

Мясо снимаем со сковороды и начинаем готовить соус к нему. При этом снижаем огонь под картошкой почти до минимума, потому что ею заниматься у нас времени почти не будет.

Итак, соус. Берём оливковое масло:


И наливаем его в ковшик:


Разогреваем на медленном огне и добавляем туда томатную компоненту.


Я лично не заморачиваюсь и беру первый попавшийся кетчуп.


Заправляю в себя куба-либре:



И перемешиваю кетчуп до упаривания значительного количества воды:


Уже на огоньке выше среднего. В процессе добавляю туда немного соевого соуса:


Вот прямо так:


Совсем чуток:


После чего продолжаю перемешивать.

Когда кетчуп начинает браться комками я добавляю туда одну порцию сливок:


Как видим, мой тапок тоже иногда смазывает картинку.

,кулинарный реактор,фэндомы,веганы,эрзац-стейк,праздник,праздничный ужин

Всю пачку на 200 мл. в расход. Не жалко.

,кулинарный реактор,фэндомы,веганы,эрзац-стейк,праздник,праздничный ужин

Солим-перчим по вкусу. Учитываем, что вся соль, котора будет к мясу - это в соусе. Но не перебарщиваем.

,кулинарный реактор,фэндомы,веганы,эрзац-стейк,праздник,праздничный ужин

Не забываем, конечно иногда мешать картошку и уничтожать напиток богов.

,кулинарный реактор,фэндомы,веганы,эрзац-стейк,праздник,праздничный ужин

А вот классический ингридиент всех моих домашних соусов - это Blair's Mega Death, смесь доставленная на бренную землю прямо из ада и оценённая на честных 500 000 SHU:

,кулинарный реактор,фэндомы,веганы,эрзац-стейк,праздник,праздничный ужин
,кулинарный реактор,фэндомы,веганы,эрзац-стейк,праздник,праздничный ужин

Вот такого количества хватит в сосусе, чтобы "обычный" человек назвал его "очень острым", а вчистую - чтобы обматерил вас в промежутках между уничтожением молока, масла, сливок и всего, что может помочь хоть как-то ослабить равномерное ощущение превращения ротовой полости в доменную печь:

,кулинарный реактор,фэндомы,веганы,эрзац-стейк,праздник,праздничный ужин

Соус перемешивается до единой консистенции, туда давится чесночёк:

,кулинарный реактор,фэндомы,веганы,эрзац-стейк,праздник,праздничный ужин

И всё вместе выкладывается на тарелку:


С праздничком вас!
Здесь мы собираем самые интересные картинки, арты, комиксы, мемасики по теме (+2 постов - )