Вообще, доставать зёрна из говна начали скорее от отчаяния, потому что эти вредители постоянно жрали кофе. То, что кофе после них приобретает мягкий вкус, выяснилось случайно.
Мусанг, или обыкновенный мусанг, или малайская пальмовая куница, или малайская пальмовая циветта (лат. Paradoxurus hermaphroditus) — вид млекопитающих из семейства виверровых, обитающий в Южной и Юго-Восточной Азии и известный своей ролью при при производстве сорта кофе «копи-лувак».
Отличный комментарий!