/ смешные картинки, мемы и приколы на SafeReactor

едамясовкусняшкигрильсоусыкуриная грудкасвининакуриные крылышкикуриные ножкисосиски...

$ ¡ЙДАЯ^ «-* * Г ¿Я 9 J *- i’/ VV* m %v. л Я ^vTW^. i *ft »» •• V*íiM Ч ïsgH J ! «Va #Я '^SÄ. Ф. 1Д\ V s^v * N 1 V ' H ' * у MK’ ; л\,. • ; V •' ¡ ^Zfcdf* • ffltfy# O' 1 S mm 9 _ рг # J í ^Ж. 1 *\ Л» /V ’ « *• i# ■' ’ V <Jm\Ví3 Vi V A ;i.->'' .,:;v;.v,> 0$

Мандалай

грильпесочница

Olmer-85

Денис Гондюкедаиз Одессы с морковьюдлиннопостпод катом ещекулинарный реакторфэндомыкурицагриль

Крылья справедливости

Здравствуй, честной народ. За последние годы у меня было несколько проверенных вариантов крыльев. Так пусть копилка идей пополнится еще одним рабочим рецептом. Рецепт боевой, вариативный и не задержит вас на кухне пол дня. В общем я рекомендую к ознакомлению.

Чч1льнл^,Денис Гондюк,Приколы про еду,из Одессы с морковью,длиннопост,под катом еще,кулинарный реактор,фэндомы,курица,гриль

Понадобятся вот эти парни: (о заменах, как обычно, ниже)

Расход на 1кг продукта:

- 1 кг крыльев

-1 ст.л. растительного масла

- 1стл тростникового сахара

- 1-2 чл. Молотого чили.

- 1 стл чесночного порошка

- 1ч.л. соли

- молотый черный перец. Примерно половина чайной ложки

Соус:

- 1 небольшая луковица

- 1 стл растительного масла

- 200-250 мл хорошего кетчупа без дополнительных вкусов.

- 100мл воды

- 1 стл вустерского соуса

- 1 стл яблочного или рисового уксуса

- 1-2 ч.л. сахара

- 1\2 чл. Сухой горчицы (порошок)

,Денис Гондюк,Приколы про еду,из Одессы с морковью,длиннопост,под катом еще,кулинарный реактор,фэндомы,курица,гриль

Как готовить:

В этот раз, для чистоты эксперимента, я решил сравнить и приготовить сами крылья на решетке, а бонусом взять дополнительно 1кг куриных ножек и приготовить их в чугунной сковороде. Вы же решайте, что вам удобнее.

- Разогреть духовку до 220С

- Крылья разделать по фалангам, разрезая по суставу. Промокнуть бумажным полотенцем.

- Если готовите в чугуне, самое время поставить его в духовку и хорошо разогреть.

- В большой и удобной миске смешать масло, сахар, сухой чили, чесночный порошок, соль и перец. Закинуть крылья и тщательно все перемешать. Эту процедуру можно сделать заранее, поставив мариноваться в холодильник.. Так будет и вкуснее, да еще и экономия времени, как никак.

- Уложить крылья на решетку (в чугунную сковороду, либо на противень, застеленный пергаментом).

- Снизить температуру до 200С и готовить 30-40 минут. (время пляшет от духовки) За это время ножки надо будет перевернуть один раз. Крылья на решетке переворачивать не надо, вокруг них и так гуляет воздух.

Не забудьте подставить под решетку емкость или пергамент, чтобы было, куда капать жиру.

- Готовые крылья переложить на широкое блюдо в один слой и заняться соусом.

- В чистую сковороду (можно взять ту, в которой готовили в духовке, нужно только слить почти весь жир) влить масло и всыпать нарезанный мелким кубиком лук. Готовить, помешивая, 5 минут на среднем огне, до мягкости.

- Добавить кетчуп, воду, вустерский соус, уксус, сахар и сухую горчицу. Готовить, помешивая, на среднем огне 5-10 минут, пока соус немного не уварится.

В конце ориентируйтесь на пузыри. Они должны быть «густыми». Попробуйте и выровняйте по своему вкусу, если потребуется, на сахар и уксус. Если ваш организм нормально переносит жирное, можно добавить в соус немного сока и жира, вытопившегося в процессе приготовления крыльев.

- Если за указанное время мясо должным образом не подрумянилось, можно допечь еще, либо включить верхний гриль и пару-тройку минут дорумянить.

- Теперь осталось переложить крылья в большую миску, влить сверху горячий соус и встряхивая миску, полностью покрыть крылья соусом.

- Уже на тарелке можно посыпать мясо зеленым луком, рубленым чили или скажем, кунжутом.

.«/ГI,Денис Гондюк,Приколы про еду,из Одессы с морковью,длиннопост,под катом еще,кулинарный реактор,фэндомы,курица,гриль

Надеюсь, вы не забыли поставить пиво в холодильник?

Технические вопросы и замены:

- О сравнении вариантов «на решетке» и «в чугуне»: крылья мне больше понравилось готовить именно на решетке. ПО текстуре они получаются плотнее, немного суше и получаются более хрустящими. Зато в чугуне мясо красиво поджаривается и выходит более мягким из-за вытопившегося жира и сока. В любом случае все потом густо покрывается соусом и такие тонкости могут быть незаметны. Выбирайте просто удобный и доступный для себя способ и не заморачивайтесь.

- Мясо: крылья и ножки «пульки» самый, на мой взгляд, хороший выбор.

- Для разнообразия, в соус хорошо идет свежий имбирь. Добавлять в момент, когда лук будет почти готов.

- Если остроты вам маловато, как обычно, можно «доработать напильником» и добавить острого соуса

- Для ускорения процесса соус можно сделать заранее, во время приготовления крыльев.

- сухой чеснок: продается в магазинах специй и сети. Я по старинке пользуюсь сухим домашним чесноком. Для этого его откалываю и растираю в ступке.

- Коричневый сахар заменяется обычным. Любители меда, как обычно, ни в чем себе не отказывают_

- Сухая горчица за неимением порошка, меняется готовой горчицей. Желательно сладкой.

- Время: если не мариновать и приготовить соус параллельно с приготовлением крыльев, то на все про все у вас выйдет час. Вот прям легко.

- Почему крылья «справедливости»? А потому что «пирожки добра» у меня уже есть. А еще я люблю веселые и громкие названия. Так что наслаждайтесь_)

*Æ *»■ tntb. W g
Hp V _ . .
Ьш ШВк« Щ
Hp ik ж& J wl Brj,Денис Гондюк,Приколы про еду,из Одессы с морковью,длиннопост,под катом еще,кулинарный реактор,фэндомы,курица,гриль

Выводы: такие варианты крыльев я называю «грязными». Да, в процессе поедания ты рискуешь перепачкаться весь (бородачам тут отдельный привет), да, неудобно брать бокал с пивом, ибо опять же - грязные руки. Но все эти неудобства меркнут по сравнению с тем, как это вкусно. Мягкое мясо, местами хрустящая корочка, классный кисло-сладкий соус и холодное пиво. Мне для получения гастрономического счастья на данный момент больше ничего и не нужно. Как обычно, предлагаю приготовить, составить свое мнение и рассказать\показать, что там у вас в итоге получилось и все ли живы.

Naro4iTo

food pornедарыбафруктыовощигриль

Багет из морской дикой семги, манго и розмарина, приготовленный на гриле, с цуккини и кабачками

,food porn,Приколы про еду,рыба,фрукты,овощи,гриль

Хреновина

benderФутурамаМультфильмыгриль

$щ- ля * \ г- - * . V • ¿ sf •% , w -• ^ *S t» T ^ i *V Л г | F?* .*• l+1* -* •• JMdp Miy t"v fs* Л* L i f^i t\ r Hi’É tïTtr' H 4 yi L-/ « : i »-’i ♦ V * ¿nR r 1 * jjltffc ad f <5f4 a [4^ /•* - , ^ I P-. ■ rx,bender,Футурама,Futurama,Мультфильмы,Мультсериалы, Cartoons,гриль$

cмepeкa

#всё плохофэндомы2 маяпетушкигрильгодовщинаразная политота

,всё плохо,все плохо (и саловатно),фэндомы,2 мая,петушки,гриль,годовщина,разная политота

Борис Бритва

курагриль

Nyyrikki

monsterгрильсмешные картинки

Jurashz

автомобильгрильбарбекюгрузовикфото

Когда вам нужно провести пикник на 400 человек, вам нужно позвонить специалисту.

Кто не врубился, это такая машина барбекю

ъ -, ■- , • i чГ ■ J " fl
i j Lâ
: ¥'" ' '-.¿А* - O" 'I "fl >■•“ V.. V- . :*«ï J,автомобиль,гриль,барбекю,грузовик,фото

Jurashz

грилькреативподводная лодкаочумелые ручки

Когда всю жизнь мечтал быть подводником, но стал поваром

$к i \ у у \ ' V V- "/////i Щ-f {///// \ у ■ '¿S у. i V > г' - *■«• ,jí • ■ v ' , f Лt^/Т^Хж-— • 4. ■ ' •.* #к с * jt ^ * , ». ^ , ■ ! \ ^УжГ4 г .■ •г \ 11 -¿.-у ш * ■/ - щ( ~’,.>fi,гриль,креатив,подводная лодка,очумелые ручки$

яТХ VV,гриль,креатив,подводная лодка,очумелые ручки

$ я и к r.Jjmí- * л ¡л /вЛ114 V \ ■ Т. ж J,гриль,креатив,подводная лодка,очумелые ручки$

шш
^:í-->:;>%>

ш
-П;:,,
М1>
Ж,гриль,креатив,подводная лодка,очумелые ручки

Результаты поиска потегугриль

Крылья справедливости

Багет из морской дикой семги, манго и розмарина, приготовленный на гриле, с цуккини и кабачками

Когда вам нужно провести пикник на 400 человек, вам нужно позвонить специалисту.

Когда всю жизнь мечтал быть подводником, но стал поваром