Ищу совет от собачников

Глубокоуважаемые пидоры и пидорессы!
Кто опытный "собачник" - посоветуйте, пожалуйста. Есть ли такое понятие, как "взять взрослую собаку для охранно-караульной службы"? У меня есть опыт с собаками, но небольшой. Раньше была мелочь, а сейчас прекрасная собака, но просто слишком добрая. Живем за городом, жена часто остается одна, - хорошо бы иметь верного надежного охранника. Не на цепь, - патрулировать большой зеленый участок. Любим гулять с первой собакой. Есть кошка. А село - совершенно нормальное: и гопота есть, и залезть пошарить изредка могут, и вариант "гуляет молодая женщина с городской собакой" иногда вызывает вопросы у далеко живущих односельчан.
Ну так вот, - нам очень дорого обошлось выращивание щенка: сгрыз всю мебель. И получилась собака для счастья, а не для работы. Однозначно, - воспитать собаку для охраны и караула займет еще год, и не гарантия, что у меня получится: и некогда самому, и особо навыков нет.
Есть ли вариант, как в кино типа "К-9": взял взрослую собаку, и она уже все отлично понимает и умеет? И ощущает себя профессионалом. В идеале - немецкую овчарку (просто детская мечта). Причем прошу не воспринимать эту вводную, как что-то нехорошее: я буду заботиться и даже любить, не буду обижать. И жена собак любит, и дети. Но мне нужен "профессионал и специалист" на четырех лапах, а не ути-пути. Поэтому думаю, что вариант "из приюта: большая собака без хозяина", или "дрессирую щенка сам, по рекомендациям и на паре курсов" - это лотерея.
Буду признателен за советы от опытных людей, кто имеет хороший опыт с собаками рабочих пород.