наверно как и у нас, если изображено дерево с обрубленными ветками - прервавшийся род, на данном покойном
Скорее, некая общая мода. Может где-то изначально символизм был именно такой, но потом массово в народ пошло. На кладбищах всех конфессий встречаю и часто довольно много.
На польском захоронения XIX- нач. XX веков, вполне себе символизм сохранён.
P.S. С Тришинского есть фотки?
Когда-то на Тришинском был, фотки не очень. Когда-нибудь доберусь снова.
