Кто варит пиво по утрам, тот поступает мудро
Господа, сварил я пиво в кастрюле и так мне это дело понравилось, что решил приобрести домашнюю пивоварню. Как считаете, стоит она того? Как себе варите, как друзьям советуете?
Негативное отношение к ЗОЖникам - следствие их поведения. И сельдерея.
Негативное отношение к ЗОЖникам - следствие их поведения. И сельдерея.
Вкусная штука, если знать где применять. Из корня сельдерея шикарное пюре выходит. А стебли прекрасны в некоторых салатах (вот один из моих любимых https://telegra.ph/Salat-Valdorf-Dlya-dushi-i-ne-tolko-12-13)
Просто не ешь его, сам же он за тобой не придет, хвала Одину.
Я вот тоже не понимаю нападок на сельдерей.
Ладно помидорный или банановый соки но сельдерей то за что?
Ладно помидорный или банановый соки но сельдерей то за что?
Ты ещё кинзу туда добавь для полного погружения в пиздец этого коктейля.
ну при грамотном потреблении и в меру он очень даже збс, а вот те, кто хуячит его без оглядки на вкус лишь бы было-нелюди
И чё?
Негативное отношение к ЗОЖ, культуре отмены, и некоторым хайповым играм(пого, гей щит инфаркт) связано в первую очередь с безумной популяризацией и слабоумием людей которые на этом пытаются создать свою репутация или протолкнуть себя сев на поезд.
Да, это 100% один из факторов. Если я признаю, что ЗОЖники правы, когда говорят что мне надо, например, соблюдать диету и заняться спортом, придется признать, что неправ я. А это неприемлемо!
Вон как бомбит
Вон как бомбит
Они ожидали услышать: "Липосакция"?
т.е. уебок, со своим агрессивным, негативным, оскорбительным комментарием в посте про варку пива тоже "вымышленный" "чтобы очернять"?
хуйню то не неси, большинству похуй на зожников, пока они не начинают выебываться своим образом жизни и не начинают утверждать, что все кто живет не как они - тот "не человек".
любой, кто ведет себя, как ебаный сектант - будет порицаться большинством окруающих людей.
хуйню то не неси, большинству похуй на зожников, пока они не начинают выебываться своим образом жизни и не начинают утверждать, что все кто живет не как они - тот "не человек".
любой, кто ведет себя, как ебаный сектант - будет порицаться большинством окруающих людей.
верно. он сверхчеловек. ведь только сверхчеловек способен вырастить себе новую печень взамен убитой циррозом.
Ты тоже.
Да нормас. Алколь - это вообще кайф. Всем рекомендую. У меня друг в психбольнице четвертую неделю сидит. Пытается слезть.
Все органы болят + дибильные мысли плана "КГБ за мной следит"
Все органы болят + дибильные мысли плана "КГБ за мной следит"
Приятно быть нечеловеком
Я делал вот по такому рецепту:
ИМХО, лучший вариант для любителя.
Всё что надо это: Квасной солод из магазина.
Шишки хмеля из аптеки.
Сахар.
Дрожжи (Я брал специально пивные, на хлебных не понравилось)
Варил в обычной кастрюле на 10 литров, бродить оставлял в канистре с надетой дырявой перчаткой.
Кто-то скажет что это не пиво а брага, но на вкус получилось весьма неплохо. Рецепт сам по себе очень простой и вместо солода можно кидать что угодно, включая хлеб, чай, кофейный напиток и т.д. Всё равно выйдет что-то напоминающее пиво.
ИМХО, лучший вариант для любителя.
Всё что надо это: Квасной солод из магазина.
Шишки хмеля из аптеки.
Сахар.
Дрожжи (Я брал специально пивные, на хлебных не понравилось)
Варил в обычной кастрюле на 10 литров, бродить оставлял в канистре с надетой дырявой перчаткой.
Кто-то скажет что это не пиво а брага, но на вкус получилось весьма неплохо. Рецепт сам по себе очень простой и вместо солода можно кидать что угодно, включая хлеб, чай, кофейный напиток и т.д. Всё равно выйдет что-то напоминающее пиво.
омич проснется, спроси у него
Ооо, пшеничное, оно как правило имеет какой-то необычный привкус, не знаю как его описать, но мне дико заходит.
У пшеничного чаще всего немного сладковатый хлебный вкус, но в зависимости от обработки зерна, типа дрожжей и хмеля могут появляться банановый аромат или другие фруктовые привкусы.
И сам люблю пшеничку, но пью не часто, т.к. привык пить под еду, а она сама по себе плотная.
И сам люблю пшеничку, но пью не часто, т.к. привык пить под еду, а она сама по себе плотная.
Я бы не назвал его хлебным или фруктовым, вот честно не могу его сравнить с чем-то, но он безусловно приятен.
Хех, всё наоборот, если я взялся выдуть пару-тройку литров пива не ем, да там сам аппетит, уже после первой кружки, даже обычного пива, уходит напрочь. Так, на пиве я и могу день-полтора продержаться, разве что каких сухарей сверху закинуть.
Хех, всё наоборот, если я взялся выдуть пару-тройку литров пива не ем, да там сам аппетит, уже после первой кружки, даже обычного пива, уходит напрочь. Так, на пиве я и могу день-полтора продержаться, разве что каких сухарей сверху закинуть.
Так делай сидр и медовуху и будет тебе счастье. Сможешь сделать ровно такой сладости и такой крепости, как тебе по душе.
я хотел пива, я искал пива. с сидром у меня тоже отвратные ассоциации, как будто меня наебали дешевым соком с сивухой.
Значит ты сто пудов хуевый сидр пил.
Есть два типа сидров - один на вкус, как будто кто-то сбродил газировку типа дюшеса, а другой - это то, что ты без сомнения опознаешь, как сброженный яблочный сок. Вот всякие мистеры пиздолисы - это первый тип.
Лучше самому сделать, тогда ты точно можешь качественный сок, хорошие дрожжи и получить охуенный продукт.
Есть два типа сидров - один на вкус, как будто кто-то сбродил газировку типа дюшеса, а другой - это то, что ты без сомнения опознаешь, как сброженный яблочный сок. Вот всякие мистеры пиздолисы - это первый тип.
Лучше самому сделать, тогда ты точно можешь качественный сок, хорошие дрожжи и получить охуенный продукт.
Ну, это сейчас он 800, года два назад было все-таки подешевле.
Хотя есть вот российская Дальняя Гача (дальняя дача) - это такой нефильтрованный сидр из неосветленного сока, вот она вполне неплохая по вкусу и стоит 450р/литр. Но ее хранят, видимо, неправильно, поэтому периодически попадаются бутылки просто отвратные, с перекисшим сидром.
В любом случае, когда я понял, что можно с околонулевым геморроем делать дома сидр, по качеству - как вот те сидра за 1000+ рублей, по цене 100р/литр, я стал чуть ближе к Гарри Дюбуа. И совсем не в способности раскрывать запутанные преступления.
Хотя есть вот российская Дальняя Гача (дальняя дача) - это такой нефильтрованный сидр из неосветленного сока, вот она вполне неплохая по вкусу и стоит 450р/литр. Но ее хранят, видимо, неправильно, поэтому периодически попадаются бутылки просто отвратные, с перекисшим сидром.
В любом случае, когда я понял, что можно с околонулевым геморроем делать дома сидр, по качеству - как вот те сидра за 1000+ рублей, по цене 100р/литр, я стал чуть ближе к Гарри Дюбуа. И совсем не в способности раскрывать запутанные преступления.
Алсо - а что насчет криков? Тиммерманз Крик, например?
Я тоже пиво не очень люблю из-за горечи, но Тиммерман по вкусу ближе к хорошему вишневому сидру.
Я тоже пиво не очень люблю из-за горечи, но Тиммерман по вкусу ближе к хорошему вишневому сидру.
Вообще-то есть, В крафтовых спрашивай "смузяхи". И напьешься и наешься.
Медовуха
Ну если ты приходишь в крафтовые бары и просишь "пива, без всяких там извратов", то тебе и будут наливать наиболее классические вещи типа пилсов/хеллей. Хочешь без горчинки - приходи и проси без горчинки, куча их: есть сладкие стауты, есть кислые сауры, фруктовые крики и ламбики, есть просто малоохмеленные светлые сорта (какая-нибудь пшеничка может вообще почти без хмеля быть).
Ты искал лагер без вкуса лагера, это взаимоисключающие параграфы. Видов пива много и то, что ты считаешь "извратским сортом недопива" таки является пивом ввиду процесса приготовления.
приходишь в пивной бар / пивную наливайку и говоришь прямо без выебонов прям как я:
"я не разбираюсь в пиве, хочу пиво без горечи. Что посоветуете?"
Чаще всего это пшеничное пиво. Возможно даже скажут слово вайцен. Дальше зависит от того, сколько ты готов потратить.
"я не разбираюсь в пиве, хочу пиво без горечи. Что посоветуете?"
Чаще всего это пшеничное пиво. Возможно даже скажут слово вайцен. Дальше зависит от того, сколько ты готов потратить.
Почему нет, есть. Всякие там крик сорта и прочие извраты технически всё ещё считаются пивом.
Поддерживаю. Сам такой. Любое пиво которое по началу идет хорошо, в конец вызывает рвоту и отвратные ощущения от своего вкуса. Пришлось перейти на всякие сидры, медовухи и ежи с ним. Они сладенькие и пить их могу чуть больше, чем одну бутылку не вызвав при этом рвотных позывов.
Эх, чтож вы такие привередливые, но понимаю, у всех разные вкусы, восприятие. Я простой например, когда денег не было я пластиковые баклашки брал, но тоже не абы что, какую нибудь совсем дешёвую "большую кружку" я пить не буду, обычно что-то в районе 150р, не дороже.
С крепким алкоголем вообще цирк, нормальный коньяк, виски заходят влëт, а водка, любая, даже приличная, рано или поздно поперёк горла встанет, в отличии от других крепких напитков мне в водке категорически не хватает вкуса.
С крепким алкоголем вообще цирк, нормальный коньяк, виски заходят влëт, а водка, любая, даже приличная, рано или поздно поперёк горла встанет, в отличии от других крепких напитков мне в водке категорически не хватает вкуса.
хугарден же вроде не горький, если ты не местного разлива берешь.
но ваще можешь поискать бельгийские бланши, они вполне сладкие. бланш де намур, блю мун итд
сам горькое пиво не люблю, но бланши заходят на ура.
но ваще можешь поискать бельгийские бланши, они вполне сладкие. бланш де намур, блю мун итд
сам горькое пиво не люблю, но бланши заходят на ура.
Видать индивидуальная непереносимость. Сам такой. Помню одно время брал пинаколаду напиток, прям все норм было, а потом резко неприятно тошнотворный стал, что аж вылить пришлось. Оказалось мизер спирта который мешали с водой и соком, заменили на пивную основу какую то.
В целом конечно не удобно когда не переносишь, что то из особо популярного, но щито поделать. Лично меня куда больше напрягает, что лук не переношу, очень осложняет выбор готовых продуктов, а вот, что пиво не пью, как то жить вообще не мешает.
В целом конечно не удобно когда не переносишь, что то из особо популярного, но щито поделать. Лично меня куда больше напрягает, что лук не переношу, очень осложняет выбор готовых продуктов, а вот, что пиво не пью, как то жить вообще не мешает.
Если хочется пива, но не горького а сладенького, то советую kasteel rouge бельгийский, горечь слабо выражена , а вот вишня хорошо чувствуется. Так же из сладкого советую глянуть на десертные стауты, находил варианты с соленой карамелью - очень годно.
Пробовал варить, мне показалось геморно, да и не пробовал я нормального пива сваренного дома. Ну может у меня друзья и знакомые рукожопы. Но если нравится и домашних не бесит почему нет. Удачи тебе друг, поставь тег " Алкоголики Риахтура" будешь в тусовке. Сам я на самогон перешел.
Пы.Сы. Ну ты так выложи поста из чего варишь там процесс, понимаю что наверное такого вагон на ютубе и профильных форумах, но вдруг кому интересно будет!
Пы.Сы. Ну ты так выложи поста из чего варишь там процесс, понимаю что наверное такого вагон на ютубе и профильных форумах, но вдруг кому интересно будет!
Странное что-то у тебя с тегом..
Вот этот должен быть: https://joyreactor.cc/tag/%23%D0%90%D0%BB%D0%BA%D0%BE%D0%B3%D0%BE%D0%BB%D0%B8%D0%BA%D0%B8+%D0%A0%D0%B8%D0%B0%D1%85%D1%82%D1%83%D1%80%D0%B0
А вот твой: https://joyreactor.cc/tag/%D0%90%D0%BB%D0%BA%D0%BE%D0%B3%D0%BE%D0%BB%D0%B8%D0%BA%D0%B8+%D0%A0%D0%B8%D0%B0%D1%85%D1%82%D1%83%D1%80%D0%B0
Короче без бутылки хуй поймешь
Вот этот должен быть: https://joyreactor.cc/tag/%23%D0%90%D0%BB%D0%BA%D0%BE%D0%B3%D0%BE%D0%BB%D0%B8%D0%BA%D0%B8+%D0%A0%D0%B8%D0%B0%D1%85%D1%82%D1%83%D1%80%D0%B0
А вот твой: https://joyreactor.cc/tag/%D0%90%D0%BB%D0%BA%D0%BE%D0%B3%D0%BE%D0%BB%D0%B8%D0%BA%D0%B8+%D0%A0%D0%B8%D0%B0%D1%85%D1%82%D1%83%D1%80%D0%B0
Короче без бутылки хуй поймешь
О, нормальная штука, а почему колонна такая маленькая? Или она под завязку СПНом набита? Диоптр как удлинитель стоит или просто наблюдать как там красиво флегма капает? Кстати про флегма? Тут, как я понял возврат флегмы не предусмотрен, то есть регулируется голова колонны на глаз с помощью большего или меньшего охлаждения дефлегматора? А, тогда вопрос про диоптр отпадает. Теперь понятно зачем он.
Колонна с 5 тарелками. Сейчас диопрт ставлю только для удлинения когда джин корзину использую. Колонная короткая ну не знаю, 94 градуса выводит. Да ты прав регулировка происходит первым дефлегматором маленьким по температуре, думал перейти на отбор по жидкости но пока и так норм. А так на фото это мой первый сет сейчас уже и бак на 30 литров, а не 17, попугая убрал, ненужное баловство, тарелки медные 5 шт. иногда балуюсь и перед колонной сталю медную царгу с медной мачалкой что бы 96 выбить. Хочу с плитки на тен перейти, где нить на 4 кВт.
Ну как говориться, не чини то что работает. Если так нормально то лезть во флегмовые числа, все эти соотношения, парциальные давления и пропорции, не стоит. У нас так на заводе целая комната книг про ректификацию, но на практике работаем уже без всех этих вычислений. Медь для повышения градуса? Дорого - богато. Для очистки от серосодержащих соединений при перегонке браг основанных на зерновом или фруктовом сырье, это да, сильно смягчает продукт. Хотел колонну себе соорудить(ну там целый мини цех, я вроде как технолог, но все накрылось сегодняшней ситуацией) теперь могу только сидеть и чертежи таких аппаратов придумывать себе .
А текущего и нет, все дома осталось, а там освободуны все разграбят(или уже, скорее всего) Вот честно, лучше бы взорвали. Сейчас из аппаратов остались тот на котором я работаю и тот что в штанах.
Пиво варить не пробовал, но регулярно делаю себе сидр и медовуху, однозначно вкуснее покупных получается, на уровне лучших британских сидров и лучшей чешской медовухи. Трудозатраты околонулевые. Купил себе чан Sansone на 5л, в нем и делаю.
Покупаешь сок прямого отжима - это важно, влияет на вкус! - можно осветленный, можно неосветленный. Из осветленного получается что-то типа нефильтрованного ирландского Магнерз, из неосветленного - типа российской Дальней Дачи.
Я предпочитаю Сады Придонья прямого отжима, осветленный.
Туда высыпаешь немного специальных дрожжей, например Beervingem или Drink-It - на яндекс.маркете или озоне находятся по запросу "дрожжи для сидра". Я предпочитаю сидровые Beervingem.
Дальше ждешь 2-4 дня (зависит от окружающей температуры, в самую жару за 2 дня сидр готов), можно пробовать каждый день, пока не почувствуешь, что сладость ушла и появился алкоголь.
Дальше важно - переливаешь, желательно, не цепляя дрожжи на дне, в бутылки, бутылки закупориваешь и еще от 12 часов до суток выдерживаешь в холодильнике. За это время брожение почти прекращается и дрожжи выпадают на дно. Это тоже очень сильно меняет вкус - сидр только из чана и сидр, постоявший сутки в холодильнике - два разных сидра.
Вот, собственно, и все. С медовухой посложнее, ее я после брожения в течение недели каждый день через трубочку переливаю с осадка, пока он не перестанет выпадать, тогда получается прозрачная-прозрачная, как слеза.
Я предпочитаю Сады Придонья прямого отжима, осветленный.
Туда высыпаешь немного специальных дрожжей, например Beervingem или Drink-It - на яндекс.маркете или озоне находятся по запросу "дрожжи для сидра". Я предпочитаю сидровые Beervingem.
Дальше ждешь 2-4 дня (зависит от окружающей температуры, в самую жару за 2 дня сидр готов), можно пробовать каждый день, пока не почувствуешь, что сладость ушла и появился алкоголь.
Дальше важно - переливаешь, желательно, не цепляя дрожжи на дне, в бутылки, бутылки закупориваешь и еще от 12 часов до суток выдерживаешь в холодильнике. За это время брожение почти прекращается и дрожжи выпадают на дно. Это тоже очень сильно меняет вкус - сидр только из чана и сидр, постоявший сутки в холодильнике - два разных сидра.
Вот, собственно, и все. С медовухой посложнее, ее я после брожения в течение недели каждый день через трубочку переливаю с осадка, пока он не перестанет выпадать, тогда получается прозрачная-прозрачная, как слеза.
Из вишни сам жал, из яблок - ну нахуй, один раз делал - заебался, 100р стоит литр сока прямого отжима. Когда скидки - еще дешевле.
Ну, мне было геморройно жать, ага. Я это делал из покупных яблок древней советской соковыжималкой, которая ревёт, как самолет и раскидывает вокруг себя ошметки яблок.
Решил, что за 100р можно себе позволить не ебать мозги - в конце концов, 1Л сидра за 100р это все еще охуенно дешево, по сравнению 400+р за литр у покупного.
Наверное, если бы были свои яблоки, можно было бы небольшой пресс купить, чтоб отжимать без мякоти, но ради покупных я так париться не хочу.
Решил, что за 100р можно себе позволить не ебать мозги - в конце концов, 1Л сидра за 100р это все еще охуенно дешево, по сравнению 400+р за литр у покупного.
Наверное, если бы были свои яблоки, можно было бы небольшой пресс купить, чтоб отжимать без мякоти, но ради покупных я так париться не хочу.
Да, самое веселое во всем этом, что себестоимость 1Л домашнего сидра, который по вкусу на уровне хорошего британского - около 100 рублей. В магазине столько стоит всякая моча типа "мистера пиздолиса".
Ну, если делать вишневый, то получается чуть подороже, но все равно не сравнить с покупным.
Вишневый - вообще напиток богов, делать так же, как яблочный, только купить еще примерно 500-600г вишни, из нее отжать сок, сок влить в 5л "садов придонья" прямого отжима, и туда же вкинуть отжатые шкурки - это, внезапно, тоже усиливает вишневый вкус. Подождать, пока оно дня 2 (3, 4 - от температуры зависит) побродит, потом аккуратно разлить по бутылкам через какую-нибудь сеточку, чтобы вишневые осколки не попали в итоговый напиток. И сутки в холодильнике.
Получается напиток богов, я все 5Л в эту жару за пару дней выпивал, он прям невероятно хорош.
Ну, если делать вишневый, то получается чуть подороже, но все равно не сравнить с покупным.
Вишневый - вообще напиток богов, делать так же, как яблочный, только купить еще примерно 500-600г вишни, из нее отжать сок, сок влить в 5л "садов придонья" прямого отжима, и туда же вкинуть отжатые шкурки - это, внезапно, тоже усиливает вишневый вкус. Подождать, пока оно дня 2 (3, 4 - от температуры зависит) побродит, потом аккуратно разлить по бутылкам через какую-нибудь сеточку, чтобы вишневые осколки не попали в итоговый напиток. И сутки в холодильнике.
Получается напиток богов, я все 5Л в эту жару за пару дней выпивал, он прям невероятно хорош.
Однозначно стоит. Уже три года как варю на EasyBrew. Варил всякие апы, ипы, стауты, портеры, you name it. Сусловарка значительно упрощает процесс - паузы, температуры сама выдерживает.
У меня пиво хранилось почти год без холодильника, ничего не пропало и так не одну варку уже, но места реально занимает много всё равно. Варю пока что тоже в кастрюле, выходит ~ 17 литров за варку, улетает быстро. Те что хранил год это просто был мой эксперимент. Думаю сам над пивоварней и ещё думаю купить кег что бы карбонизировать искусственно, да и места будет меньше жрать, пару кег в шкафу и збс, но пока жаба душит, 40к+ за автоматизацию платить
Стоит.
символичное название
Принцип работы подсмотрел из заводских аппаратах с заторным баком типа EasyBrew. Почти все комплектухи собраны из лежащего в гараже хлама (2 бака из нержи, алюминиевый корпус от белки, тена на 2,5кв, помпа, корпус от маленького нагревателя воды, допиленный под тен регулятор мощности от пылесоса). Из покупного силиконовый шланг, краны, цифровой термостат с али и газовая подводка из нержи под чиллер. Повозится пришлось с заторным баком и переделкой помпы от стиралки. Из минусов немного громоздкая и температуру вручную тыкать нужно. На выходе получаю 27 литров +-
Мать по образованию инженер технолог бродильных производств. Проще говоря пивовар. Все 90-е занималась тем, что впаривала минипивзаводы страждущим и охотчим, до подобного счастья. Вот только ыло 2 нюанса. По настоящему качественное оборудование (то что дает реально вкусный и качественный напиток) нифига не мини. В квартирных условиях нужна минимум целая комната под это, в идеале отдельный гараж на даче. + Т.н. "дробина" (солод и хмель) отработанные надо куда-то утилизировать, а условные фермеры, которые могли бы это скормить фермерам жадные и покупать данную субстанцию не хотят. Разве что готовы принять в дар. Что приводит нас к уже далеко не радужной цене итогового напитка. Если тянешь по финансам и есть пространства - никто не сможет тебя остановить. Крайне рекомендую. Получаться может прямо здорово. главное себя этим не изводить.
Смотрю, и вижу холодильник с запасом крови. Хватит с меня киношек про упырей, видимою
Алкоголь - чистое зло в любом виде. Ни вкуса, ни витаминов, ничего - одни минусы.
Вы говорите, литр пива рад в неделю - это ок. Но так все и начинается. Социальный аспект и приемлемость алкашки - это «культура», специально созданная, чтобы продавать больше.
«Ой, а почему бы и не хлебнуть перед работой?»
«Возьму-ка я с собой флягу».
«Ой, как же мне хреново, а сегодня ведь суббота… Надо опохмелиться чем покрепче».
«Я ее случайно ударил, я был пьян, я не виноват!»
«Я себя контролирую, я сказал!»
Как минимум у вас будут пивной живот и проблемы с гормонами, как максимум - вы закончите под забором в собственной рвоте. Бросайте, пока не поздно.
Вы говорите, литр пива рад в неделю - это ок. Но так все и начинается. Социальный аспект и приемлемость алкашки - это «культура», специально созданная, чтобы продавать больше.
«Ой, а почему бы и не хлебнуть перед работой?»
«Возьму-ка я с собой флягу».
«Ой, как же мне хреново, а сегодня ведь суббота… Надо опохмелиться чем покрепче».
«Я ее случайно ударил, я был пьян, я не виноват!»
«Я себя контролирую, я сказал!»
Как минимум у вас будут пивной живот и проблемы с гормонами, как максимум - вы закончите под забором в собственной рвоте. Бросайте, пока не поздно.
Иди нахуй.
Отличный комментарий!