Хлеб с хлебом и грибами. Ну да, многое поменялось.
А может, ты идёшь лесом, пидор, ёпта?
Пидора ответ.
Зачем ты мне рассказываешь свои действия?
залипательно
Просто добавь сметаны.
Я не помню когда покупал магазинную сметану, нашел несколько точек с натуральной на развес.
Объем в разы меньше, а вот с остальным возможно ты прав, но по вкусу явно отличается от магазинного с пакетов.
Двояко. В плане, что в сёлах сейчас реально пиздец и коров по 1-2 штуки на семью которая проживает в селе и с каждым годом все меньше, молодёж в города едет, молочных ферм я не видел, точнее видел пару штук на заподной но это не массовое производство, а для туристов по х5 цене.
То что ты не видел, не значит что их нет. Фермеров достаточно много, на каждые 2-3 села есть свой фермер, а местами и не один. Ну и даже 1 коровы на семью достаточно много, что бы иметь возможность сдавать молоко. А если есть 2 - то либо делать на продажу сыр, сметану, масло либо только сдавать. Корова дает 10-20 литров молока в день. А особо породистые и до 40.
Знаю, потому что у моей тети 20 га земли и хозяйство. Пока была жива бабушка, пришлось там нормально так поработать и разобраться во всем этом. Джава дев техлид и тимлид за очисткой хлева то еще зрелище.
Знаю, потому что у моей тети 20 га земли и хозяйство. Пока была жива бабушка, пришлось там нормально так поработать и разобраться во всем этом. Джава дев техлид и тимлид за очисткой хлева то еще зрелище.
а прикинь, что при "открытой" войне будет)
Не то что сендвичи, которые с любовью и вниманием к каждому кусочку готовят
О боже, это же бесконечный вареник!
О, я на таком работал. Тот еще геморрой. Тесто очень часто прилипает к форме, которая в конце из колбаски вареники формирует, из за чего вареники застревают. Приходится пристально следить, что не всегда получается, потому что нужно в машину докидывать тесто и фарш. Это уже не говоря про то, что тесто приходилось замешивать самому.
Т.е. там как процесс шел: закидываешь муку в тестомес, потом заливаешь смесь из яиц, воды, масла и соли, а дальше, пока тесто месится, следишь за мягкостью теста (если тесто твердое, добавляешь воды, если мягкое — муку. Твердость-мягкость — это очень важно, потому что на разных изделиях нужно свое тесто, которое будет либо сильно липнуть к машинке, либо сами пельмени-вареники не слепятся и развалятся). Далее достаешь тесто и идешь взвешивать (один замес около 60 кг). А пока возишься с тестом, следишь, чтобы вареники или пельмени не застряли в механизме, чтобы тесто и фарш не закончились в емкости (а еще они могут там застревать) и еще следишь за подачей (все вареники должны быть одного соотношения массы фарша и теста, которое контролируется насосами, т.е. приходилось периодически брать вареник с конвеера, открывать и взвешивать отдельно тесто, отдельно начинку и корректировать по ходу, если параметры сбивались (а сбивались они из-за загруженности емкости: набрал фарша побольше, до края, подача из-за веса стала сильнее, насос нужно убавить, потом фарш уходит, вес снижается, насос забирает меньше, и тебе нужно насос подбавить)).
А потом саму машину в конце смены нужно было мыть. Ее разбирать полностью (что довольно непросто и долго), везти на мойку и там мыть. А тесто к концу дня к стенкам присыхает, и детали нужно было вымачивать в горячей воде.
Вот нахрена я это все вспомнил? Уволился и слава богу.
Т.е. там как процесс шел: закидываешь муку в тестомес, потом заливаешь смесь из яиц, воды, масла и соли, а дальше, пока тесто месится, следишь за мягкостью теста (если тесто твердое, добавляешь воды, если мягкое — муку. Твердость-мягкость — это очень важно, потому что на разных изделиях нужно свое тесто, которое будет либо сильно липнуть к машинке, либо сами пельмени-вареники не слепятся и развалятся). Далее достаешь тесто и идешь взвешивать (один замес около 60 кг). А пока возишься с тестом, следишь, чтобы вареники или пельмени не застряли в механизме, чтобы тесто и фарш не закончились в емкости (а еще они могут там застревать) и еще следишь за подачей (все вареники должны быть одного соотношения массы фарша и теста, которое контролируется насосами, т.е. приходилось периодически брать вареник с конвеера, открывать и взвешивать отдельно тесто, отдельно начинку и корректировать по ходу, если параметры сбивались (а сбивались они из-за загруженности емкости: набрал фарша побольше, до края, подача из-за веса стала сильнее, насос нужно убавить, потом фарш уходит, вес снижается, насос забирает меньше, и тебе нужно насос подбавить)).
А потом саму машину в конце смены нужно было мыть. Ее разбирать полностью (что довольно непросто и долго), везти на мойку и там мыть. А тесто к концу дня к стенкам присыхает, и детали нужно было вымачивать в горячей воде.
Вот нахрена я это все вспомнил? Уволился и слава богу.
Беготни много плюс специфика работы на пищевом производстве. В отличие от другой работы, эту на завтра не отложишь, потому что продукты питания имеют свойство портиться. Если дали заявку, то сделать ее надо полностью. Бывало, что мы работали до 9-10 вечера, при условии, что рабочий день начинается в 7 утра.
вареник ручной лепки... я купил себе китайскую вареничницу (и валиковый тесторез) и как минимум сравнялся в скорости лепки с батей. единственно не нахожу меньшего размера вареничницы нормального качества потому как для вареников размер 7,5см норм, а вот пельмени как по мне великоваты получаются. Маленькие аккуратные пельмешки лучше больших
Можно по-подробней?
Чтобы написать коммент, необходимо залогиниться
Отличный комментарий!