Не знаю или так давно, но теперь из любого видео на ютубе можно легко сделать гиф с помощью встроенного редактора.

В адресной строке после www. нужно просто вписать gif. К примеру:
https://www.youtube. com/watch?v=Ik-RsDGPI5Y -> https://www.gifyoutube. com/watch?v=Ik-RsDGPI5Y 

Выбираете начало гифки и сколько секунд она будет длиться и вуаля.