Но кое-что, если честно, мне показалось странным.
Чтобы не быть голословным, покажу по шагам:
1) Скачиваем видео с youtube
2) ffmpeg'ом отрезаем звуковую дорожку в Mp3 с сохранением каналов
3) Открываем полученный аудиофайл в Audacity
Собственно, мой вопрос: почему "перехват переговоров" в стерео?