Родина гречневой крупы лесныр поляны в Гималаях, где её можно встретить и сейчас навысоте^О^ нефов. Посевную же гречиху р Ивремена возделывали волжские болгары, и только в VII веке она проникла к финским и славянским племенам. Ядрица представляет собой иепог

ядро гречихи. Её предпочтительна