длиннопост

длиннопост

Подписчиков: 167     Сообщений: 31388     Рейтинг постов: 482,407.6

Омич пиво бухло пивоварня крафт длиннопост 

Ожидания vs реальность

...или как я себе представлял варку пива и как это выглядит на самом деле.

Итак, первая 1000л ASPA отправлена в ЦКТ на счастливое, я надеюсь, дображивание. Сегодня у нас классический стаут, который я к сожалению смогу попробовать только в свой следующий приезд, ибо ему дозревать аж целый месяц. А потому, поделюсь пока парой моментов, которые меня не то, чтобы разочаровали, но несколько не сошлись с тем, как я себе это представлял. 

Варка пива - это нихуя не весело. Буквально, как я себе это представлял: 

Омич,пиво,бухло,пивоварня,крафт,длиннопост


И как это выглядит на самом деле:
Омич,пиво,бухло,пивоварня,крафт,длиннопост

Нет, понятное дело, что мы все прекрасно понимали, что процесс вращения сусловара или гидроциклона - вещи, наблюдение за которыми тяжело назвать увлекательными. Но в моем воображении, это было примерно как "Мы дробим солод, закидываем все в аппарат, включаем заранее написаную нами программу на комплюктере и чилим с парнями, посматривая иногда на датчики". Nothing could be further from the truth, как говориться. Все делом в том, что большую часть варочного дня занимает мойка. С нее начинается процесс и ей же заканчивается. Нравится тебе это или нет у тебя два выбора, сделать на отъебись и надеяться, что тебе не придется сливать в канализацию 1000л сусла, либо сделать нормально но быть готовым серьезно потратиться по времени. Из прошлого поста (http://joyreactor.cc/post/4935763), вы примерно можете оценить объемы. Целиком омывается весь цех (порядка 40м2) и варочный порядок/освобожденные ЦКТ. Сейчас все омывается CIP мойками, но я забыл упомянуть, что абсолютно все оборудование во время подготовки к эксплуатации дважды приходилось отмывать изнутри. Привет клаустрофобам:

Омич,пиво,бухло,пивоварня,крафт,длиннопост

Омич,пиво,бухло,пивоварня,крафт,длиннопост

На нашем производстве цикл мойки занимает примерно 2,5-3 часа. В день необходимо делать два цикла, "пришел - ушел". Сразу пришло понимание, что в будущем нужно будет нанимать какую-то надежную бригаду, чтобы снизить это время хотя бы на 1,5 часа. Потому, что 6 часов в день только на уборку очень сильно влияет на когнитивные способности пивовара. А ему всегда, всегда после первой варки на следующий день надо делать вторую. Дело в том, что ЦКТ не может быть не заполнен на 100%, а при объеме варочника в 500, нужно делать две варки не позже, чем через 24 часа.

***
Если вы когда либо читали рецепты в интернетах, у вас может сложиться мнение, что сам процесс варки сусла занимает от силы 3 часа. Дело в том, что большинство рецептов, по крайней мере в штатах, считаются на ~5 галлонов, т.е порядка 20 литров. Как вы уже догадались, есть некоторая дельта по времени, между тем, как надробить солода на 20 литров, как нагреть воды на 20 литров в сравнении с тем, сколько времени (и кстати, электричества) это займет на необходимый нам объем в 500 литров. Причем вода нужна постоянно, и тебе желательно иметь х2 от того, что ты собрался варить. Тут сразу всплывает два момента: 1) Дробление солода штука не статическая. Иногда солод нужно дробить мелко, иногда крупно - все зависит от технологической карты рецепта. При мелком дроблении шестерни крутятся несколько медленнее, соответствено требуется больше времени на подготовку солодов. 2) Нагрев 1000 литров воды стоит дорого. Я уверен, что кто-то уже подумал, мол "в чем проблема поставить промышленные бойлеры и иметь нужное количество готовой воды в 3 раза быстрее, тем самым сэкономив на электричестве". Во-первых, они стоят под 500к, во-вторых, мы нашли способ греть несколько быстрее, рядом махинаций с коммуникациями. Никакого колхоза и авось, но рассказывать об этом я лучше не буду, ибо росдрочнадзор не дремлет. 

Ну и еще один момент, который мало когда прописывается в рецептах, потому, что ожидается, что "варящий" это и так понимает - это паузы. Кислотная, Белковая, Мальтозная, Декстриновая. Я не буду сейчас слишком сильно фокусироваться на матчасти, все таки пост не об этом. Какие-то из пауз опциональны, но как минимум кислотную, мальтозную и декстриновую лучше не пропускать и они всегда разные для разных типов солода и категории пива, которую ты стремишься приготовить. Смысл пауз в том, что на какой-то период времени поддерживается определенная температура, что способствует соответствующим химическим процессам - понизить pH, навалять белкам, чтобы пена была крепка и приятна (очень важно для стаута, кстати, поэтому обязательна при его приготовлении), расхуячить крахмал на декстрины (идеально проверяется реакцией с йодом) и так далее. В сумме, это дополнительные 2-4 часа к времени варки. Понимаете, к чему я колню, да?

Пиздец блять как все долго! ASPA заняла 15 часов, если считать от открытия / закрытия дверей, при учете, что начали в 7 утра. Стаут начали готовить чуть позже, но его первичная рециркуляция заняла почти в два раза больше времени, чем у австралийки. Это момент который тяжело предсказать, так как зерно всегда имеет погрешность - какое-то прочищается быстрее, какое-то дольше, даже если сорт тот же самый. В теории, тут конечно было можно подзабить, если бы мы были кончеными пидорасами в плохом смысле этого слова. Все дело в том, что если не пройти достаточной рециркуляции, то в готовое сусло попадут ненужные белковые элементы, из-за которых пивас очень быстро окислится и откроет у вас портал в Дристан. Уверен, сейчас многие вспомнили "то самое разливное пиво, которое отдавало кисляком и последующий чудесный вечер на толчке". Это происходит потому, что весь разливняк делается на экстрактах, там никто с полным циклом не заморачивается. Отсюда похуй на качество, главное быстрота и объем. 

***

Ваш софт и оборудование будут подлагивать, и если вы это проебете - вы выливаете все, что успело приготовиться (выливание - это вообще перманентный дебафф в пивоварении за любой проеб). Я уже показывал наш комплюктер:

Омич,пиво,бухло,пивоварня,крафт,длиннопост
Очень хорошая штука, но хуевые программисты (передаю себе будущему привет от себя прошлого) не учли такую штуку, как инерция паровых аппаратов. Поэтому расписание пауз немного уползло и благо, мы вовремя это заметили. Помимо этого, иногда подлагивает автоматическое удержание температуры и еще пара фичей, которые баги. Ждем на днях КИП-овца и фиксы. Наконец-то, кто-то их не от меня просит. Отыграюсь по полной. 


Подводя небольшой итог сегодняшего дня - нет, я не опечален тем, что все оказалось не так весело, как казалось в изначальной идее. Тем более, что это не мне прихоидлось постоянно ручки крутить и краники переставлять - я это все больше с позиции стороннего наблюдателя. Тем не менее, пусть 30 минут, но почилить нам удалось - правда уже весьма прохладными мантами и прерываясь на проверку фильтрации. Кстати, как я уже упомянул в самом начале - примерно треть времени от всей варки пивовар смотрит вот в это вот окошечко. Так вот, если ASPA еще хоть как-то просвечивалась лампочкой, то стаут получается прямо супер густым и "плотным" по структуре. Очень надеюсь, что финальный результат будет выглядеть не хуже. Сверху ASPA, снизу стаут:

Омич,пиво,бухло,пивоварня,крафт,длиннопост

Омич,пиво,бухло,пивоварня,крафт,длиннопост
Спасибо за внимание. Вариться судя по всему сегодня будем до 2 ночи, плюс завтра еще один цикл. 
Очень надеюсь, что до отъезда еще успеем тонну NEIPA сварить, пусть я ее попробовать не успею, но уверен, что в Омске найдутся люди, готовые подегустировать интересный пивас. Если ничего не запорем, точно пару кегов поставим на бесплатные дегустации в пару мест. 

Добра и до скорого!
Развернуть

Отличный комментарий!

О, так вот как рождаются пивоварщики!
LuckRuS LuckRuS28.09.202115:45ссылка
+24.0

W (Arknights) schwarz (arknights) zima (arknights) Blaze (Arknights) bagpipe (arknights) Ch'en (Arknights) Ash (Arknights) Dusk (Arknights) shokikanes длиннопост ...Arknights Игры 

Arknights,明日方舟, アークナイツ, 명일방주,Игры,W (Arknights),schwarz (arknights),zima (arknights),Blaze (Arknights),bagpipe (arknights),Ch'en (Arknights),Ash (Arknights),Dusk (Arknights),shokikanes,длиннопост

Arknights,明日方舟, アークナイツ, 명일방주,Игры,W (Arknights),schwarz (arknights),zima (arknights),Blaze (Arknights),bagpipe (arknights),Ch'en (Arknights),Ash (Arknights),Dusk (Arknights),shokikanes,длиннопост
Arknights,明日方舟, アークナイツ, 명일방주,Игры,W (Arknights),schwarz (arknights),zima (arknights),Blaze (Arknights),bagpipe (arknights),Ch'en (Arknights),Ash (Arknights),Dusk (Arknights),shokikanes,длиннопост

Arknights,明日方舟, アークナイツ, 명일방주,Игры,W (Arknights),schwarz (arknights),zima (arknights),Blaze (Arknights),bagpipe (arknights),Ch'en (Arknights),Ash (Arknights),Dusk (Arknights),shokikanes,длиннопост

Arknights,明日方舟, アークナイツ, 명일방주,Игры,W (Arknights),schwarz (arknights),zima (arknights),Blaze (Arknights),bagpipe (arknights),Ch'en (Arknights),Ash (Arknights),Dusk (Arknights),shokikanes,длиннопост

Arknights,明日方舟, アークナイツ, 명일방주,Игры,W (Arknights),schwarz (arknights),zima (arknights),Blaze (Arknights),bagpipe (arknights),Ch'en (Arknights),Ash (Arknights),Dusk (Arknights),shokikanes,длиннопост

Arknights,明日方舟, アークナイツ, 명일방주,Игры,W (Arknights),schwarz (arknights),zima (arknights),Blaze (Arknights),bagpipe (arknights),Ch'en (Arknights),Ash (Arknights),Dusk (Arknights),shokikanes,длиннопост

Arknights,明日方舟, アークナイツ, 명일방주,Игры,W (Arknights),schwarz (arknights),zima (arknights),Blaze (Arknights),bagpipe (arknights),Ch'en (Arknights),Ash (Arknights),Dusk (Arknights),shokikanes,длиннопост

Развернуть

ZomCom Комиксы длиннопост 

Первая часть

Вторая часть

ZomCom,Смешные комиксы,веб-комиксы с юмором и их переводы,длиннопост

От автора:

No one can replace the ones you lovebut damn they can be real cute!Thanks for reading how zom met the gang! She has a very loving family now!

Источник

Развернуть

Отличный комментарий!

Вампирша не хочет заводить тян

Вампирша и тян:
Druga Druga28.09.202109:06ссылка
+30.3

it-юмор geek теория заговора длиннопост много картинок 

Все пропало нас раsкрыли!

Хватай XBox тикай с горада!

it-юмор,geek,Прикольные гаджеты. Научный, инженерный и айтишный юмор,теория заговора,длиннопост,много картинок

it-юмор,geek,Прикольные гаджеты. Научный, инженерный и айтишный юмор,теория заговора,длиннопост,много картинок

it-юмор,geek,Прикольные гаджеты. Научный, инженерный и айтишный юмор,теория заговора,длиннопост,много картинок

it-юмор,geek,Прикольные гаджеты. Научный, инженерный и айтишный юмор,теория заговора,длиннопост,много картинок

it-юмор,geek,Прикольные гаджеты. Научный, инженерный и айтишный юмор,теория заговора,длиннопост,много картинок

it-юмор,geek,Прикольные гаджеты. Научный, инженерный и айтишный юмор,теория заговора,длиннопост,много картинок

it-юмор,geek,Прикольные гаджеты. Научный, инженерный и айтишный юмор,теория заговора,длиннопост,много картинок

it-юмор,geek,Прикольные гаджеты. Научный, инженерный и айтишный юмор,теория заговора,длиннопост,много картинок

it-юмор,geek,Прикольные гаджеты. Научный, инженерный и айтишный юмор,теория заговора,длиннопост,много картинок

Развернуть

Отличный комментарий!

Я думал мир погибнет в огне, но кажется, мы все замёрзнем нахуй
SUPRIMEkair SUPRIMEkair27.09.202114:18ссылка
+49.3

Комиксы artist bb (baalbuddy) necromancer skeleton zombie перевел сам длиннопост 

Смешные комиксы,веб-комиксы с юмором и их переводы,artist,bb (baalbuddy),necromancer,skeleton,zombie,перевел сам,длиннопост

Смешные комиксы,веб-комиксы с юмором и их переводы,artist,bb (baalbuddy),necromancer,skeleton,zombie,перевел сам,длиннопост

Смешные комиксы,веб-комиксы с юмором и их переводы,artist,bb (baalbuddy),necromancer,skeleton,zombie,перевел сам,длиннопост

Смешные комиксы,веб-комиксы с юмором и их переводы,artist,bb (baalbuddy),necromancer,skeleton,zombie,перевел сам,длиннопост

Развернуть

Отличный комментарий!

UltraCombo UltraCombo 27.09.202119:56 ссылка
+65.9

авиация самолеты длиннопост story Cat_Cat vk интернет авиакомпания 

ETOPS и падение многомоторников

авиация,самолеты,длиннопост,Истории,Cat_Cat,vk,интернет,авиакомпания

 Прогресс не стоит на месте. Никогда. И даже если вы не видите его продвижения вперед — это лишь означает, что он идет обходным путем. Долгие годы вершиной прогресса в гражданской авиации были многомоторные магистральные самолёты. «Лицом» и символом их был В747, а лебединой песней — «малыш» А380. Однако породивший эти впечатляющие аппараты прогресс сам же и отодвигает их на обочину, а то и на свалку истории. Как же так вышло? Что такое стандарты ETOPS? Давайте разбираться. Для этого нам с вами придётся мысленно отправится в 1953 год.

 Именно в это время Федеральная Авиационная Администрация США (Federal Aviation Administration, далее по тексту — FAA) приняла «правило 60 минут». Суть его заключалась в том, что в любой момент любой фазы полёта наш с вами двухмоторный самолёт не должен удаляться от пригодного для посадки аэродрома более, чем на час полета. Взята данная цифра была из анализа случившихся авиапроисшествий, связанных с отказом двигателя. И данный анализ показал, что час на одном двигателе (при отсутствии других проблем) большинство самолётов пролететь может. Пусть даже и ценой отправки потом этого двигателя прямиком на помойку. А, вот, на перспективы работы единственного оставшегося двигателя после шестидесяти минут тогдашняя статистика смотрела весьма скептически. А потому, один час и баста - дальше не отлетать.

авиация,самолеты,длиннопост,Истории,Cat_Cat,vk,интернет,авиакомпания
Иллюстрация «Правила 60 минут»

 Баянистая картинка неизвестного мне происхождения здорово иллюстрирует неочевидный, на первый взгляд, нюанс. Летать по «правилу 60 минут» безопасно, но не всегда выгодно. Ведь напрямик было бы куда быстрее и дешевле. Что по топливу, что по рабочему времени экипажа, что по задействованности самолета. Однако, для двухмоторных самолётов данная опция была недоступна. Ну, по крайней мере, в Штатах. Европейцы имели несколько иное мнение по данному вопросу, и считали безопасным промежуток в 90 минут. Причем, если американцы считали расстояние по скорости полёта на одном двигателе, то европейцы — на двух.

 Довольно долгое время всех значимых игроков на авиационном рынке ситуация устраивала, даже несмотря на то, что писались упомянутые выше нормы в основном под поршневые двигатели. Ведь, при полетах внутри континента, хоть европейского, хоть североамериканского, «правило 60 минут» было не актуально, ибо выполнялось само по себе, благодаря высокой населённости и весьма плотной аэродромной сети. А «на дальняк», через горы, степи и моря, ходили дальнемагистральные трёх- и четырёхмоторники, такие как 707 и 747 от Боинга и DC-8/9/10 от его главного конкурента Дугласа, после ставшего Макдоннелл-Дуглас, а для тех случаев, когда лететь по прямой недалеко, но на двухмоторнике накладно — рынок предлагал трёхмоторный среднемагистральник 727. Однако в восьмидесятые годы задул ветер перемен.

 Во-первых, объединившиеся европейские авиастроители выкатили продукт своих трудов — «Эрбас» А300. Это был первый широкофюзеляжный двухмоторник. И если первые его версии больше подходили для внутриконтинентальных маршрутов средней протяженности, то модификации - 600/600R вполне претендовали на трансатлантику. Однако существовавшие правила им так летать не позволяли. В аналогичной ситуации оказались и американские производители, практически одновременно выдавшие «средний-дальний» 757 и дальнемагистральный «толстячок» 767.

 Примерно в то же время заканчивал свой жизненный цикл уже упоминавшийся выше Боинг 727, повсеместно вытесняемый куда более выгодным экономически «младшим братом» — 737, у которого ожидался выпуск нового поколения — легендарной «классики». Однако летать через горы и заливы было по-прежнему нужно. И вопросы «как?» и «на чем?» постепенно набирали актуальность.

 Более того, на другом континенте, во французской Тулузе, в чертежах уже рождался еще один легендарный самолет. Единственный, кто сумеет бросить вызов «тридцать седьмому», будет будущий бестселлер европейских авиапроизводителей — А320. И его создателям тоже хотелось обеспечить своему детищу больше возможностей для работы.

 Интересы всех сторон в кои-то веки совпали, и в середине 80-х Международной организацией гражданской авиации (International Civil Aviation Organization - ICAO) была собрана экспертная группа, результатом работы которой стало принятие документа «Приложение 6 ICAO», разрешавшего при соблюдении ряда условий полёты самолетам с двумя двигателями на удалении более 60 минут от аэродрома. Вскоре после этого FAA так же разрешила удаляться от пригодного для посадки аэродрома на 120 минут полёта. За американцами потянулись и прочие, менее авторитетные авиационные администрации.

авиация,самолеты,длиннопост,Истории,Cat_Cat,vk,интернет,авиакомпания
 На картинке — маршрут полёта Париж — Нью-Йорк. Прямая линия — наиболее выгодный маршрут по нормам ETOPS 120. Ломаная — non-ETOPS маршрут (60 минут с одним неработающим двигателем). Как говорится — почувствуйте разницу. (ETOPS - Extended-range Twin-engine Operational Performance Standards/Стандарты эксплуатационных характеристик двухмоторного двигателя увеличенного диапазона)

 Первым самолетом, получившим допуск на выполнение полетов по новым нормам стал Боинг 767 авиакомпании Trans World Airlines, а первый рейс, выполненный по этим правилам был осуществлён из Бостона в Париж.

авиация,самолеты,длиннопост,Истории,Cat_Cat,vk,интернет,авиакомпания

 В прошлом абзаце я не случайно упомянул американскую авиакомпанию. Потому что сертификация для полетов по нормам ETOPS является двухэтапной. Сперва производитель доказывает, что самолёт в принципе может безопасно эксплуатироваться по этим правилам. А потом уже использующая данный тип самолёта компания показывает, что в состоянии обеспечить выполнение всех требований. Аккредитация компании подтверждается раз в несколько лет. Или не показывает и тогда её лишают допуска к таким полётам, как недавно случилось с одной российской компанией с турецкими корнями.

 После того, как в 1986 году «лёд тронулся», как говаривал один литературный персонаж, тенденция продолжила свое развитие. Ведь, перемены действительно назрели! До того на трансатлантике, а особенно на транспацифике, царили огромные четырёхмоторники, которые далеко не на всех маршрутах заполнялись в достаточной мере. «трешки» от Дугласа и Локхида сошли со сцены еще раньше. А авиация — это таки бизнес. И если на маршруте нет достаточного пассажиропотока, то по нему летать никто не будет. Возможность эксплуатации меньших по размеру двухмоторных машин открыло массу прямых рейсов между не самыми крупными городами, что неплохо подтолкнуло развитие отрасли.

Более того, это вызвало забавный казус со «вторым рождением» Боинга 757. Он изначально задумывался как внутриконтинентальный для загруженных маршрутов, а благодаря ETOPS стал актуален и для межконтинентальных полётов.

авиация,самолеты,длиннопост,Истории,Cat_Cat,vk,интернет,авиакомпания
авиация,самолеты,длиннопост,Истории,Cat_Cat,vk,интернет,авиакомпания

 Постепенно наличие сертификата ETOPS-120 стало само собой разумеющимся для магистральных самолетов, а сам процесс пошел дальше. Следующим шагом были три часа на одном двигателе до ближайшего аэродрома. И если до того инициативу держал Боинг, то теперь Эрбас нанес ответный удар, пройдя сертификацию своего А330 для ETOPS-240. Боингу ответить «в железе» было нечем. Но он не был бы Боингом если бы растерялся. Американцы ответили на бумаге, продавив увеличение приемлемого времени полета на 15% для самолетов, имеющих сертификат ETOPS-180. И это без новой сертификации!

 Так появился ETOPS-207. Затем авиапроизводители пошли ещё дальше и появились ETOPS-330 и ETOPS-360. Не так давно Эрбас сертифицировал свой А350 на ETOPS-370. Но, с точки зрения практика, смотрящего на карту, я могу сказать, что это уже отдает техническим мерянием известно чем. Потому как 180/207 вполне хватает для подавляющего большинства случаев. Что вы и сами можете видеть.

авиация,самолеты,длиннопост,Истории,Cat_Cat,vk,интернет,авиакомпания
Область охватываемая стандартом ETOPS-207

 Что можно сказать в завершение? Только повториться: прогресс не стоит на месте. Только если раньше он шел по пути «больше, дальше, быстрее», то сейчас его девиз «дешевле и надежнее». Я понимаю умом, что это естественный ход вещей, но мне все равно будет не хватать четырёхмоторников. Ведь это — мощь, воплощенная в металле. Почему-то двухмоторные машины на меня такого впечатления не производят, хотя тот же 777-й не особо-то и меньше 747-го, а 330-й и 340-й по размерам практически идентичны.

_______________________________________________________

Паблик Стройка Века

Автор: Алексей Карась
Редактор: Anisiya Frauchi

Развернуть

Bloodhound (Apex Legends) Apex Legends Игры western osakabe Superfire11atom Игровой арт длиннопост 

Bloodhound (Apex Legends),Apex Legends,Игры,western osakabe,Superfire11atom,Игровой арт,game art,длиннопост
Bloodhound (Apex Legends),Apex Legends,Игры,western osakabe,Superfire11atom,Игровой арт,game art,длиннопост
Bloodhound (Apex Legends),Apex Legends,Игры,western osakabe,Superfire11atom,Игровой арт,game art,длиннопост
Bloodhound (Apex Legends),Apex Legends,Игры,western osakabe,Superfire11atom,Игровой арт,game art,длиннопост
Bloodhound (Apex Legends),Apex Legends,Игры,western osakabe,Superfire11atom,Игровой арт,game art,длиннопост
Bloodhound (Apex Legends),Apex Legends,Игры,western osakabe,Superfire11atom,Игровой арт,game art,длиннопост
Bloodhound (Apex Legends),Apex Legends,Игры,western osakabe,Superfire11atom,Игровой арт,game art,длиннопост
Bloodhound (Apex Legends),Apex Legends,Игры,western osakabe,Superfire11atom,Игровой арт,game art,длиннопост

Развернуть

волшебник ведьма Комиксы длиннопост mcnostril 

волшебник,ведьма,Смешные комиксы,веб-комиксы с юмором и их переводы,длиннопост,mcnostril

волшебник,ведьма,Смешные комиксы,веб-комиксы с юмором и их переводы,длиннопост,mcnostril

волшебник,ведьма,Смешные комиксы,веб-комиксы с юмором и их переводы,длиннопост,mcnostril

волшебник,ведьма,Смешные комиксы,веб-комиксы с юмором и их переводы,длиннопост,mcnostril

волшебник,ведьма,Смешные комиксы,веб-комиксы с юмором и их переводы,длиннопост,mcnostril

волшебник,ведьма,Смешные комиксы,веб-комиксы с юмором и их переводы,длиннопост,mcnostril

волшебник,ведьма,Смешные комиксы,веб-комиксы с юмором и их переводы,длиннопост,mcnostril

волшебник,ведьма,Смешные комиксы,веб-комиксы с юмором и их переводы,длиннопост,mcnostril

волшебник,ведьма,Смешные комиксы,веб-комиксы с юмором и их переводы,длиннопост,mcnostril

волшебник,ведьма,Смешные комиксы,веб-комиксы с юмором и их переводы,длиннопост,mcnostril

волшебник,ведьма,Смешные комиксы,веб-комиксы с юмором и их переводы,длиннопост,mcnostril

волшебник,ведьма,Смешные комиксы,веб-комиксы с юмором и их переводы,длиннопост,mcnostril

волшебник,ведьма,Смешные комиксы,веб-комиксы с юмором и их переводы,длиннопост,mcnostril

волшебник,ведьма,Смешные комиксы,веб-комиксы с юмором и их переводы,длиннопост,mcnostril

волшебник,ведьма,Смешные комиксы,веб-комиксы с юмором и их переводы,длиннопост,mcnostril

волшебник,ведьма,Смешные комиксы,веб-комиксы с юмором и их переводы,длиннопост,mcnostril

волшебник,ведьма,Смешные комиксы,веб-комиксы с юмором и их переводы,длиннопост,mcnostril

волшебник,ведьма,Смешные комиксы,веб-комиксы с юмором и их переводы,длиннопост,mcnostril

волшебник,ведьма,Смешные комиксы,веб-комиксы с юмором и их переводы,длиннопост,mcnostril

волшебник,ведьма,Смешные комиксы,веб-комиксы с юмором и их переводы,длиннопост,mcnostril

волшебник,ведьма,Смешные комиксы,веб-комиксы с юмором и их переводы,длиннопост,mcnostril

волшебник,ведьма,Смешные комиксы,веб-комиксы с юмором и их переводы,длиннопост,mcnostril

волшебник,ведьма,Смешные комиксы,веб-комиксы с юмором и их переводы,длиннопост,mcnostril

волшебник,ведьма,Смешные комиксы,веб-комиксы с юмором и их переводы,длиннопост,mcnostril

волшебник,ведьма,Смешные комиксы,веб-комиксы с юмором и их переводы,длиннопост,mcnostril

волшебник,ведьма,Смешные комиксы,веб-комиксы с юмором и их переводы,длиннопост,mcnostril

волшебник,ведьма,Смешные комиксы,веб-комиксы с юмором и их переводы,длиннопост,mcnostril

волшебник,ведьма,Смешные комиксы,веб-комиксы с юмором и их переводы,длиннопост,mcnostril

волшебник,ведьма,Смешные комиксы,веб-комиксы с юмором и их переводы,длиннопост,mcnostril

волшебник,ведьма,Смешные комиксы,веб-комиксы с юмором и их переводы,длиннопост,mcnostril

волшебник,ведьма,Смешные комиксы,веб-комиксы с юмором и их переводы,длиннопост,mcnostril

волшебник,ведьма,Смешные комиксы,веб-комиксы с юмором и их переводы,длиннопост,mcnostril

волшебник,ведьма,Смешные комиксы,веб-комиксы с юмором и их переводы,длиннопост,mcnostril

волшебник,ведьма,Смешные комиксы,веб-комиксы с юмором и их переводы,длиннопост,mcnostril

волшебник,ведьма,Смешные комиксы,веб-комиксы с юмором и их переводы,длиннопост,mcnostril

волшебник,ведьма,Смешные комиксы,веб-комиксы с юмором и их переводы,длиннопост,mcnostril

волшебник,ведьма,Смешные комиксы,веб-комиксы с юмором и их переводы,длиннопост,mcnostril

волшебник,ведьма,Смешные комиксы,веб-комиксы с юмором и их переводы,длиннопост,mcnostril

волшебник,ведьма,Смешные комиксы,веб-комиксы с юмором и их переводы,длиннопост,mcnostril

волшебник,ведьма,Смешные комиксы,веб-комиксы с юмором и их переводы,длиннопост,mcnostril

волшебник,ведьма,Смешные комиксы,веб-комиксы с юмором и их переводы,длиннопост,mcnostril

волшебник,ведьма,Смешные комиксы,веб-комиксы с юмором и их переводы,длиннопост,mcnostril

волшебник,ведьма,Смешные комиксы,веб-комиксы с юмором и их переводы,длиннопост,mcnostril

волшебник,ведьма,Смешные комиксы,веб-комиксы с юмором и их переводы,длиннопост,mcnostril

волшебник,ведьма,Смешные комиксы,веб-комиксы с юмором и их переводы,длиннопост,mcnostril

волшебник,ведьма,Смешные комиксы,веб-комиксы с юмором и их переводы,длиннопост,mcnostril

волшебник,ведьма,Смешные комиксы,веб-комиксы с юмором и их переводы,длиннопост,mcnostril

волшебник,ведьма,Смешные комиксы,веб-комиксы с юмором и их переводы,длиннопост,mcnostril

Развернуть

Отличный комментарий!

Волшебница спесивая в песках лежит бухой. Другой бы изнасиловал, а я лишь пнул ногой.
На мотив творчества незабвенного Григорьева.
irrlicht irrlicht 26.09.202117:18 ссылка
+31.4

Омич пиво бухло пивоварня крафт первое правило бизнеса в РФ длиннопост 

СПОЙЛЕР: Очень много фото. 

Как некоторые уже в курсе, я решил грамотно инвестировать средства въебать часть накоплений в проект, который многим может показать сомнительным. Когда первая партия будет готова, я обязательно сделаю длиннопост с подробным рассказом о всех перипетиях, которые нам прошлось пройти с первого дня до первой варки (а их было, предостаточно, как вы можете догадаться), ну и естественно "порекламлюсь" и подскажу, в каких барах можно будет попробовать наш крафт. Ну а сегодня у нас первая варка, которая будет длиться почти до ночи. Момент очень волнительный, поэтому очень хочется поделиться промежуточным результатом, что мы построили. Хочу сразу сказать, что бюджет был не резиновый и где-то нам пришлось колхозить оптимизировать, но в результате все получилось кошерно. 

1. Вход в пивоварню. Само помещение изначально планировалось под ресторан, но насколько я понял, владелец в прошлом году умер и место решили отдать в аренду. По площади тут около 300 метров, самый центр города, цокольный этаж. Варочный цех находится в самом конце, в первом зале мы планируем достроить паб, но я думаю это произойдет не ранее чем чере 2-3 года, потому, что как вы сами понимаете, ремонт надо будет переделывать с нуля. Извините за вертикальную съемку. 

Омич,пиво,бухло,пивоварня,крафт,первое правило бизнеса в РФ,длиннопост


2. Сегодня утром привезли кеги. Удалось выбить по 3200 за штуку, в среднем ценник колеблется между 3-5 тысячами. Сказать что я охуел от таких расценок - ничего не сказать. 

Омич,пиво,бухло,пивоварня,крафт,первое правило бизнеса в РФ,длиннопост


3. Солодовая комната. Солод штука очень прихотливая к влажности и температуре, поэтому мы решили потратиться на гигрометры и осушитель. Солод используется исключительно европейский - Бельгия, Голландия и Великобритания (шутка про брексит и то, что UK больше не Европа). 

Омич,пиво,бухло,пивоварня,крафт,первое правило бизнеса в РФ,длиннопост

Омич,пиво,бухло,пивоварня,крафт,первое правило бизнеса в РФ,длиннопост

Омич,пиво,бухло,пивоварня,крафт,первое правило бизнеса в РФ,длиннопост

Омич,пиво,бухло,пивоварня,крафт,первое правило бизнеса в РФ,длиннопост

4. Обычный холодильник, в котором должен храниться хмель и дрожжи (и лучше бы ему работать как часы, ибо стоимость и первого и второго крайне высока). Дрожжи - Великобритания и Дания. Хмель - США. Нет, привез не сам =)

Омич,пиво,бухло,пивоварня,крафт,первое правило бизнеса в РФ,длиннопост

Омич,пиво,бухло,пивоварня,крафт,первое правило бизнеса в РФ,длиннопост

Омич,пиво,бухло,пивоварня,крафт,первое правило бизнеса в РФ,длиннопост

5. Холодильник для готовых кегов. Охлаждается он стоящей внутри емкостью с пропиленгликолем, который необходим для охлаждения контуров ЦКТ. Так же внутри находятся насосы для подачи хладагента в цех. Сама холодильная машина находится в соседней комнате, медными трубами отводится тепло на улицу, пластиковыми хладагент уходит в цех. Таким решением мы очень сыкономили на 1) хладильной машине 2) электричестве. Температура внутри около +5 градусов, чего более чем достаточно для комфортного хранения готового пива. 

Омич,пиво,бухло,пивоварня,крафт,первое правило бизнеса в РФ,длиннопост

Омич,пиво,бухло,пивоварня,крафт,первое правило бизнеса в РФ,длиннопост

Омич,пиво,бухло,пивоварня,крафт,первое правило бизнеса в РФ,длиннопост


6. Немного коммуникаций

Омич,пиво,бухло,пивоварня,крафт,первое правило бизнеса в РФ,длиннопост

Омич,пиво,бухло,пивоварня,крафт,первое правило бизнеса в РФ,длиннопост

7. На входе в цех - солододробилка, чтобы далеко не нести уже надробленный солод. Ну и собственно сам варочный порядок и ЦКТ.

Омич,пиво,бухло,пивоварня,крафт,первое правило бизнеса в РФ,длиннопост

Омич,пиво,бухло,пивоварня,крафт,первое правило бизнеса в РФ,длиннопост

Омич,пиво,бухло,пивоварня,крафт,первое правило бизнеса в РФ,длиннопост

8. Вся эта система управляется комплюктером на линуксе, с достаточно крутым интерфейсом и встроенным роутером, чтобы посылать алерты, если в процессе вохникают отклонения (изменения температур, мальтозные паузы и так далее). 

Омич,пиво,бухло,пивоварня,крафт,первое правило бизнеса в РФ,длиннопост


9. Ну и парочка фотографий с начала процесса варки. После первой очистки и отброса дробин, наш бравый технолог решил затестить сусло. По вкусу было похоже на сладенькую кашу. До финальной перекачки в ЦКТ пройдет еще много часов и кручения рызных краников. 

Омич,пиво,бухло,пивоварня,крафт,первое правило бизнеса в РФ,длиннопост

Омич,пиво,бухло,пивоварня,крафт,первое правило бизнеса в РФ,длиннопост

Омич,пиво,бухло,пивоварня,крафт,первое правило бизнеса в РФ,длиннопост

Спасибо за внимание. Чувствуем себя как Бендер из той серии Футурамы про пиво. Через 15-16 дней сегодняшняя партия разойдется по кегам и можно будет снять первую пробу. Забыл скать, что начать мы решили с ASA - Australian Sparkling Ale. Я очень не люблю заезженные варианты с лагерами, пилснерами и прочей Чешско-Немецкой темой. Конкретно этот сорт ближе к пейлам, но за счет добавления карамельного солода и охмеления на вкус должен быть чуть острее, ароматнее и насыщеннее. Так или иначе, у меня в планах больше налегать на рецепты северо-востока США, т.е в основном то, что называют Новая Англия (Массачусетс, Коннектикут, Мэн, Нью-Хемпшир, Вермонт и так далее). Та же NEIPA сейчас переживает второе рождение и становится все популярнее в России, естественно среди людей, которые примерно понимают, что они хотят пить.

Всем добра и до связи!
Развернуть

Отличный комментарий!

UltraCombo UltraCombo25.09.202115:02ссылка
-117.0
Как вы сука дауны бесите. Чел пилит уникальный контент, достаточно интересный.
> У вас пикабу протек ыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыы
Сам блядь нихуя не можешь кроме того, чтобы пиздить контент из других мест, поэтому иди ка ты нахуй, илитарий хуев.
ivdos ivdos25.09.202115:10ссылка
+51.6

The Witcher фэндомы Присцилла Witcher Персонажи Witcher Cosplay длиннопост Katfromrivia 

The Witcher,Ведьмак, Witcher,фэндомы,Присцилла,Witcher Персонажи,Witcher Cosplay,длиннопост,Katfromrivia

The Witcher,Ведьмак, Witcher,фэндомы,Присцилла,Witcher Персонажи,Witcher Cosplay,длиннопост,Katfromrivia

The Witcher,Ведьмак, Witcher,фэндомы,Присцилла,Witcher Персонажи,Witcher Cosplay,длиннопост,Katfromrivia

The Witcher,Ведьмак, Witcher,фэндомы,Присцилла,Witcher Персонажи,Witcher Cosplay,длиннопост,Katfromrivia

The Witcher,Ведьмак, Witcher,фэндомы,Присцилла,Witcher Персонажи,Witcher Cosplay,длиннопост,Katfromrivia

The Witcher,Ведьмак, Witcher,фэндомы,Присцилла,Witcher Персонажи,Witcher Cosplay,длиннопост,Katfromrivia

The Witcher,Ведьмак, Witcher,фэндомы,Присцилла,Witcher Персонажи,Witcher Cosplay,длиннопост,Katfromrivia

Развернуть
Тут лежат интересные картинки и комиксы по теме: длиннопост (+31388 картинок, рейтинг 482,407.6 - длиннопост)