Ipa нужен чтобы горечь пива отвлекла тебя от горечи жизни
12.11.2023, 19:01
Бротюнь...
Надпись на бутылке, чтобы мою заначку не трогали.
Надпись на бутылке, чтобы мою заначку не трогали.
О да, детка. Ипа 200 - хорошее завершение трудовой недели
Бледные эли бывают о-о-очень разные. Атомная прачечная от JAWS с IBU в 100 — горькая, словно ты её из еловой доски высасываешь. А Мурмурация от Заговора крепче, но при этом очень лёгкая, светлая, ароматная, с приятной кислинкой. Просто, из последних банок, что в голову пришло для сравнения. Так что ориентироваться имеет смысл зачастую на стиль и на хмель, чем просто на буквы "IPA".
Стауты и портеры бывают очень классные, но немалое количество среди них страшно сладкие, для меня прям борщ, словно топлёную карамель пить.
Стауты и портеры бывают очень классные, но немалое количество среди них страшно сладкие, для меня прям борщ, словно топлёную карамель пить.
Я к тому что ты не берёшь ипу чтобы илитно занюхивать оттенки и неспешно потягивать оттопыривая мизинчик. Для этого есть имперские стауты. С точки зрения прибухнуть ипа заменяет дефолтный лагер пушто она достаточно бессмысленная чтобы занять как нишу мейн бухла. так и залезть между сортами чтобы перебить вкус. но при этом их достаточно разных чтобы это не было скучно как то что можно найти в совсем массмаркете. Среди всего крафта для любителей горьких или плотных сортов другого такого нит. Остальное либо слишком слабое и скучное. либо больше 1 ну 2 0.5 этого не выпить.
Можно вообще нигде не "занюхивать илитно оттенки" и просто бухать. Вполне легальная и допустимая опция. Но непонятно, почему имперца можно смаковать, по твоему мнению, а бледный эль нельзя. Да вообще за милую душу. У стаутов, портеров и бледных элей очень разные профили. Да, характерную карамельную "жжёнку" и какие-нибудь древесные ноты в IPA вряд ли найдутся. Точно так же, как в имперце достаточно бесполезно искать цветочные и цитрусовые. Я наоборот со стаутов перешёл на IPA, потому что диапазон букетов на мой взгляд пошире. Ну и потому что я не настолько офигевший богач стабильно хлестать импрецев, которые стабильно стоят в 2-3 раза дороже. Хотя я их очень люблю.
Атомная прачечная от JAWS с IBU в 100 — горькая, словно ты её из еловой доски высасываешь.
Оооооочень субъективно. Даже прачка с перцем не особо горькая, ну и 100 IBU как бы намекает на это.
Оооооочень субъективно. Даже прачка с перцем не особо горькая, ну и 100 IBU как бы намекает на это.
Субъетивно. Потому и привожу пример, с чем сравниваю.
Да и сам показатель IBU не самый надёжный показатель. Он всего лишь указывает ppm горьких кислот, а они и сами могут различаться, и в относительно вкуса восприниматься по-разному. У NeIPA IBU нередко за 50, но вообще не ощущается. У Бакунинского Фибоначи та же сотня, но он кажется значительно менее горьким.
И нужно помнить, что все эти 1000 IBU больше не особо-то и правдивы. Зачастую этот показатель считают просто по количеству загруженного хмеля, и не игнорируют хитрую химию этих кислот. Потому что пока ты выгоняешь из прекурсоров хмеля эти кислоты, уже готовые альфа-кислоты благополочно распадаются. Видел где-то в англоязычных интернетах небольшое исследование на тему того, что выжать даже 300 реальных IBU можно лишь в лабораторных условиях и то непросто.
Да и сам показатель IBU не самый надёжный показатель. Он всего лишь указывает ppm горьких кислот, а они и сами могут различаться, и в относительно вкуса восприниматься по-разному. У NeIPA IBU нередко за 50, но вообще не ощущается. У Бакунинского Фибоначи та же сотня, но он кажется значительно менее горьким.
И нужно помнить, что все эти 1000 IBU больше не особо-то и правдивы. Зачастую этот показатель считают просто по количеству загруженного хмеля, и не игнорируют хитрую химию этих кислот. Потому что пока ты выгоняешь из прекурсоров хмеля эти кислоты, уже готовые альфа-кислоты благополочно распадаются. Видел где-то в англоязычных интернетах небольшое исследование на тему того, что выжать даже 300 реальных IBU можно лишь в лабораторных условиях и то непросто.
Тут согласен, мало того что IBU сам по себе не надёжный, так его ещё и эксплуатируют в маркетинговых целях)
Поэтому только намекает)
Поэтому только намекает)
Оно ни разу не Индийское, а Британское.
Чтобы поощрить экономический рост колонии Британия отменила акцизы и пошлины на ввозимые из Индии товары.
Ушлые местные пивовары придумали варить пиво по другому, чтобы был экзотический вкус и продавали его как "Индийское".
Чтобы поощрить экономический рост колонии Британия отменила акцизы и пошлины на ввозимые из Индии товары.
Ушлые местные пивовары придумали варить пиво по другому, чтобы был экзотический вкус и продавали его как "Индийское".
Наше, Губахинское и по градусу как вино и 150 р за литр! Обожаю, скучаю(
