В одном из прошлых больших постов по коронавирусу спрашивали где можно найти инфу о ходе вакцинации в мире. Нашел довольно наглядный сайт https://ourworldindata.org/covid-vaccinations учитывают даже прививки Российской водичкой из лужи (источник тасс). Обновляется пока раз в несколько дней.