/ смешные картинки, мемы и приколы на SafeReactor

Askoman

Новий рікпесочница

Ось він який, Новий Рік в пікселі... З Наступаючим, дорогі підари! Дякую за всі роки проведені в гортанні стрічки постів!

Lexxa

Моя УкраїнафэндомыНовий рікконтрнаступразная политота

alien4ever

Моя УкраїнафэндомыНовий ріккулінаріяноворічний стілНоворічний конкурсразная политота

Моє святкове їдло на швидку руку.

З Новим Роком, шановні! Зичу вам у новому році лиш доброго, теплого і радісного.Знаю, що пишу пост із запізненням, але ж старався... =) Нажаль, цього року я вперше не мав можливості ні закупати ні контролювати закупку продуктів до святкового столу, також часу на приготування було мало, тож сьогодні я розповім вам про 1 "сурйозну страву" і 2 закуски. Погнали.

1. Жульєн по-косарськи.

Чого по-косарскьи? Бо це страва, що готується і виглядає простіше, ситна і у більшому об"ємі, а не порційно у кокотницях.

Що потрібно:

1. Кілограм курятчої грудки, краще - індичої.

2. Кілограм грибів. Печериці зайдуть (ті що з коричневою голівкою), але краще гливи (також відом як вєшенки)

Якщо є - сушені лісові як додатковий смаколик.

3. Смачний сир, у мене було 350 гр якогось насиченого, майже оранжевого кольору, з приємним вершковим запахом і 100 гр сиру з синьою плісінню, з Поляндії.

4. 300 мл вершків, середньожирних і 400 мл молока.

5. Величезну цибулину.

6. Соєвий соус, трішки перцю, мускатного горіху, запашні трави (трішки розмарину і пучок тим"яну товщиною у 2 пальці, він тут гарно грає), вершкове масло і борошно по 2 столових ложки.

Як робити:

Попередні приготування (за кілька годин до початку роботи)

Якщо є сушені гриби - заливаємо малою кількісстю окропу, накриваємо. Хай розпарюються.

М"ясо нарізаємо невеликими кубиками по 1-1.5 см, сиплемо ЗОВСІМ трохи перцю і трохи соєвого соусу (так, щоб він не стояв у мисці, а тонким слоєм покривав м"ясо)

Сам процес:

Дістаємо дві чари. На одну кидаємо печериці, без масла, на мінімальний вогонь. Нам треба випарити з них якнайбільше води, адже тоді в них з"являється приємний грибний аромат. На другу - кидаємо масло, тих дві ложки, і чекаємо поки розстане. Зразу після цього висипаємо борошно і шурхаємо цією сумішшю по пательні доки в нас не пропадуть грудочки, а борошно не почне темніти. Коли з"явиться запах печивка - нещадно ллємо туди вершки і молоко. Вітаю, наш бешамель майже готовий. Тепер мішаємо в 2 руки вміст обох сковорідок.

Коли бешамель почне густіти - кидаємо туди мускатного горіху та листочки тим"яну. Якщо сиру з пліснявою багато - можна на цьому етапі домішати трохи в соус, розходиться швидко, аромат дає такий що з ніг збиває. Вимикаємо вогонь.

Коли грибці потемніють - кидаємо туди трохи олії, запарені лісові гриби і кілька ложок грибного бульйону (якщо є), тоненько-тоненько ріжемо цибулю і теж туди. Активно перемішуємо до тих пір, поки цибулька не розмякне. В цей час тремо сир а пліснявілий - нарізаємо тонкими шматочками.

Вмикаємо плиту, щоб грілася.

Змішуємо гриби і бешамель.

Дістаємо глибоке деко, вкладуєм продукти шарами: пару крапель олії, подрібнених листочків розмарину розмазуємо, далі м"ясце, так, щоб шар був товщиною в 1 шматочок, грибно-бешамельна масса, половина тертого сиру. Накриваємо фольгою і на 140 градусів на 45 хвилин. Далі знімаємо фольгу, докидуєм залишки сиру, порізаний шматочками сир з пліснявою, листочки розмарину і на 160 ще на 20 хвилин. Опісля - даємо відпочити і трохи прохолонути. Все, ми чудові. Пробувало 4 людини - всі задоволені, лиш батько сказав, що йому хотілося б гостріше, але страва не про те.

If * # *40^
РН|аЯШ9
ERyfâ^îtttdi
L # * ¿ *
/*—-г-
Шж1
bppt!
V^V'i/Rli - ' ,?•; ,#v /
'* Ja& -'V*wi
-fiSr^î'îî #
1
:g.í>,¿'/.-l4 >J
feC»^V‘ ’C, ,¿
•Лак: -. <ш
*> ж Al
BVfl i? ^ i ДмДр é1 £íMm|| ^ i Д:/
i«n *гЭИ
Я,Моя Україна,фэндомы,Новий рік,кулінарія,новорічний стіл,Новорічний

,Моя Україна,фэндомы,Новий рік,кулінарія,новорічний стіл,Новорічний конкурс,разная политота

2. Цікаве сало по замовленню http://ua.reactor.cc/user/Khadzima

Що треба:

улюблені спеції, але не гострі: суміш перців, лавруха, духмяний перець, сіль, цукор, гілочка-друга чогось хвойного, в мене була туя, часник, паприка. Сало з великою кількісттю прожилок м"яса. Щодо спецій: можна додавати і гострі

Що робимо:

Варимо ропу: 2 літри води, 5 ложок солі, 2 ложки цукру, 3-4 листки лаврухи, кілька дзернят духмяного перцю, чайна ложка подрібненої суміші перців, чайна ложка паприки. Закипіло - знімаємо, даємо температурі опуститися до градусів так 60.

Сало очищуємо від усього, що нам не подобається, ріжемо на шматки і, якщо в нас мало часу, натикуємо ножем, щоб ропа краще просолювала сало. Кидаємо пару гілок туї у посудину, додаєм сало і ропу. Зариваємо і в прохолодне місце на тиждень.

При подачі ріжемо часник, бо якщо його додати з самого початку - не буде аромату туї.

Спосіб вживання: Чорненький хлібчик натираємо часником, дрібку гірчиці, сильної і духмяної, розмазуємо. Зверху сало. Їмо зразу весь бетербродік. Зразу смачно, коли гірчиця дістанеться язика стане ще кручє.

3. Риба, червона, слабосолена з коньяком.

Що треба:

Сіль, цукор, кріп свіжий або морожений, чарка доброго коньяку, трішки лимонної цедри, якщо є - свіже листя лимону.

Що робимо:

Ріжемо рибу великими шматками, чистимо від шкіри, на дно судка сиплемо багато солі, вона витягуватиме лишню воду з риби.

Посипаємо рибу сіллю та цукром в пропорції 3:1, посипаємо цедрою, обкладаємо подрібненим, а ще краще - подавленим кропом.

Кладемо прям на сіль у судок, заливаємо коньяк, б"ємо зворотньою стороною ножа лимонне листя і кладемо зверху. Чекаємо хочаб годин 10 паралельно відганяючи батька від холодильника.

А ось і моє лимонне дерево, з якого я взяв листочки.

Здається, все.

Ще раз вибачаюся за запізнення.

Нехай вам щастить в новому році, а всі новини - грітимуть душу.

LEXfes

Моя УкраїнафэндомыНовий рікразная политота

З новим роком, бендери!

Вітаннячко вам з України! Вибачте за не дуже святковий фон. У якості вибачення за тиждень буде вам фотозвіт про дуууже незвичну подорож (який там безвіз, пффффф), у якому будуть включені відповіді на ваші коментарі до цього поста. А зараз бажаю вам усім ппроцвітання, бо саме це потрібно нам усім! З Новим роком!
Ваш LEXfes

З.ы. Даша, норм если в тегах отчета буде ссн и му?

З.з.ы. если после 8.01.18 поста или отмазки от меня не будет - пичально((

Ч «ГОР.ЮВСКИЙИШ !jffy I ЧПОПГАПШХ ЯШКОВ,Моя Україна,фэндомы,Новий рік,разная политота

kyopu

#Сало с №востямиНовий рікразная политота

Шановне панство! Щиро вітаю вас із прийдешніми святами. Для когось цей рік був повним зради, для когось боротьби, хтось лінувався, деякі дивилися шустера, інші вірили в дружбу "мєжду брацкімі народамі".

В 2017 будуть великі зміни в нашій країні, а також у світовому товаристві. Те, що відбувається в світі майже досягнуло апогею і скоро ця повітряна кулька трісне. Війна на сході закінчиться, ватний Крим почне ковбасити і пригорати через всіціле дніще, яке приніс рузкеймір.

Перемога за правдою, так завжди було. Чистіть кулемет. І солодкої вам зради у 2017!

З найщирішими, ваш.