Результаты поиска потегуБастурма

Дополнительные фильтры

Теги:

Бастурмановый тег

Автор поста

Рейтинг поста:

-∞050100150200300400+

Найдено: 2

Сортировка:

рейтингдата

Alberz

едамясосделал самБастурма

Вяленая говяжья вырезка

Начал готовить 8 февраля, чтоб к празднику поспела. Купил кусок вырезки на рынке у проверенного продавца, обмыл, просушил, удалил пленки. Пришлось разрезать пополам. Сначала выдержал в каменной соли 12 часов, обмыл, просушил, обвалял в смеси перцев, обернул марлей и поставил вялиться в специальном контейнере для зелени. Потому, что в нем есть специальная сетка, исключающая касания стенок и обеспечивающая вентиляцию. Получилась мягкой и в меру пряной.