Так чипсы не вредная еда, они просто калорийные и жирные, поэтому и не насыщают нихера, но при этом с ними легко попасть в профицит калорий. В них конкретно полезного меньше, чем в тех же овощах, мясе и так далее. По сути просто вкусная пустышка.
Я, кстати, перешел на детские злаковые чипсы Агуша, ибо они не жирные. Удобно кушать и играть, например.
Я, кстати, перешел на детские злаковые чипсы Агуша, ибо они не жирные. Удобно кушать и играть, например.
Мне сомнительно, что в чипсах есть трансжиры.
Транс модификация появляется тогда, когда нужно сделать из жидкого жира твердый. То есть, например, в десертах - чтобы сделать крем на растительном масле, сэкономив дорогое сливочное, нужно использовать маргарин, который есть гидрогенизат дешевого подсолнечного.
В последнее время используют пальмовое, которое и так не содержит транс-жиров, и тыердое при комнатной температуре.
Но не суть.
Чипсы прекрасно жарятся в обычном растительном масле, гидрогенизовывыть его перед жтим - это лишняя трата денег. Потому, откуда там транс-жиры вообще?
Транс модификация появляется тогда, когда нужно сделать из жидкого жира твердый. То есть, например, в десертах - чтобы сделать крем на растительном масле, сэкономив дорогое сливочное, нужно использовать маргарин, который есть гидрогенизат дешевого подсолнечного.
В последнее время используют пальмовое, которое и так не содержит транс-жиров, и тыердое при комнатной температуре.
Но не суть.
Чипсы прекрасно жарятся в обычном растительном масле, гидрогенизовывыть его перед жтим - это лишняя трата денег. Потому, откуда там транс-жиры вообще?
""Росконтроль обнародовал результаты проверки популярной закуски со вкусом сыра следующих марок: «Московский картофель», Lay's, «Каждый день», «Хрустящий картофель», «Барин», «Pringles», «Lorenz Naturals».
Транс-изомеров жирных кислот нет в чипсах «Каждый день», «Хрустящий картофель» и «Pringles», а в образцах «Московский картофель», «Lay’s», «Барин» есть, но их содержание гораздо меньше допустимой нормы.
Зато акриламид (канцерогенное вещество, образующееся при обжаривании на высокой температуре крахмалосодержащих продуктов) выявлен во всех образцах в диапазоне от 0,254 до 0,295 мг/кг. Это не самое высокое, но и не самое низкое значение для такого вида продукции. И, несмотря на то, что норматива содержания акриламида в настоящее время нет, его вред для здоровья доказан."
Транс-изомеров жирных кислот нет в чипсах «Каждый день», «Хрустящий картофель» и «Pringles», а в образцах «Московский картофель», «Lay’s», «Барин» есть, но их содержание гораздо меньше допустимой нормы.
Зато акриламид (канцерогенное вещество, образующееся при обжаривании на высокой температуре крахмалосодержащих продуктов) выявлен во всех образцах в диапазоне от 0,254 до 0,295 мг/кг. Это не самое высокое, но и не самое низкое значение для такого вида продукции. И, несмотря на то, что норматива содержания акриламида в настоящее время нет, его вред для здоровья доказан."
Ну, чего и требовалось доказать. Неоткуда там транс форме появиться.
А про вещества, которые появились от обжаривания - это чистые спекуляции. Там сотни тысяч веществ создают любимую нами корочку.
И любое из них возьми, накорми мышь огромной дозой, она помрёт, можно орать "вред доказан".
Нет, нихуя.
Видите про вред без указания концентраций/количества? Это спекуляция скорее всего.
А про вещества, которые появились от обжаривания - это чистые спекуляции. Там сотни тысяч веществ создают любимую нами корочку.
И любое из них возьми, накорми мышь огромной дозой, она помрёт, можно орать "вред доказан".
Нет, нихуя.
Видите про вред без указания концентраций/количества? Это спекуляция скорее всего.
Но если серьезно, то дело не во вреде и не в том, что чем-то кормят мышь, а она от этого умирает. Вред от какого-либо продукта может быть доказан и без его потребления тестируемой группы. Например, канцерогены - факторы окружающей среды, которые повышают риск заболевания раком.
И да, вот ты написал, что и требовалось доказать, но тем не менее, трансжиры все же присутствовали в пачках Лейс, например. Да, меньше допустимой нормы, но тем не менее есть. Отсюда вопрос, сколько пачек лейс нужно схавать, чтобы воздействие их повлияло на организм? А вред трансжиров давно доказан, далеко ходить не надо.
И да, вот ты написал, что и требовалось доказать, но тем не менее, трансжиры все же присутствовали в пачках Лейс, например. Да, меньше допустимой нормы, но тем не менее есть. Отсюда вопрос, сколько пачек лейс нужно схавать, чтобы воздействие их повлияло на организм? А вред трансжиров давно доказан, далеко ходить не надо.
Это у тебя логика не работает. В ста граммах чипсов пусть будет 400 ккал. В пачке пусть 30 граммов. Чтобы получить хоть какое-то чувство насыщения и заполненности желудка, одной пачки точно не хватит. Да, все мы прекрасно знаем, что это всего лишь перекус и бла-бла-бла, но когда кино смотришь, 30 граммов однозначно мало. А чтобы хоть какой-то отклик получить, надо схавать 200+ граммов, плюс газировка (допустим, без сахара).
А жиры не насыщают, насыщают углеводы и белки. Сложные насыщают дольше. А помимо физического голода, есть еще и голод психологический, но это к тебе не относится.
А жиры не насыщают, насыщают углеводы и белки. Сложные насыщают дольше. А помимо физического голода, есть еще и голод психологический, но это к тебе не относится.
Кому больше нравится оригинал:
(с)