Жареное все вкусно.
10.06.2019, 07:34
Потому что жаренный
Прекрасно жарится, и вкус появляется (Инари).
Но самый огонь -- по-китайски.
Проблема просто в том, что на Западе тофу считается веганским блюдом. Я как однажды запостил в инстаграмме, что люблю тофу, так куча народу стало расспрашивать, почему я в веганы подался -_-
Но самый огонь -- по-китайски.
Проблема просто в том, что на Западе тофу считается веганским блюдом. Я как однажды запостил в инстаграмме, что люблю тофу, так куча народу стало расспрашивать, почему я в веганы подался -_-
Не, действительно есть жареный тофу как самостоятельное блюдо. Прям такими брусками и жарят, как в комиксе нарисовано. Вкус действительно слабенький и пресноватый, но он есть. При условии добавления приправ/соусов/говяжьих анусов/батиных трав вкус будет меняться кардинально, потому что, по сути, в Китае тофу был просто дешёвым источником белков, микроэлементов и прочего что там нужно человеку чтобы жить, а вкус этому продукту задаётся уже в зависимости от способов приготовления. Но и сам по себе, тофу обладает вкусом, это, всё же, не совсем картон.
Ну под жареным я имел ввиду японский жареный тофу Инари. Например инари-суши (рис в инари) очень даже неплох. При том, что он дёшев в Японии, и можно найти в любом круглосуточном.
Подозреваю в Китае вкусных блюд из тофу в разы больше.
Подозреваю в Китае вкусных блюд из тофу в разы больше.
О, рецепт прост. Берёшь китайца, берёшь тофу, ставишь китайца к плите...
Если серьёзно, то хрен знает. В китайской кухне на самом деле ~70% успеха зависят от приправ, так что можно отталкиваться от рецептов в гугле а дальше просто на свой вкус добавлять приправ и овощей пока тебе не покажется, что получилось как надо.
Мне однажды из Китая привезли в промышленных масштабах сычуаньскую смесь (перец+перец+перец+ещё немного перца для вкуса), так с ней даже ролтон заваренный приобретал вкус китайских блюд.
Если серьёзно, то хрен знает. В китайской кухне на самом деле ~70% успеха зависят от приправ, так что можно отталкиваться от рецептов в гугле а дальше просто на свой вкус добавлять приправ и овощей пока тебе не покажется, что получилось как надо.
Мне однажды из Китая привезли в промышленных масштабах сычуаньскую смесь (перец+перец+перец+ещё немного перца для вкуса), так с ней даже ролтон заваренный приобретал вкус китайских блюд.
Я тоже так думал пока его в Японии не попробовал. То говно которое называют тофу в России и Европе не идёт ни в какое сравнение. У нас это сухой безвкусный брикет, который есть можно только с голодухи. В Японии это похоже на мягкое сливоное суфле или омлет, с соусами просто дико вкусно. Я думал, что просто не понял и заказал нечто не то, но нет в других ресторанах Японии и в Корее и в Китае, даже в Австралии это всё то же восхитительное блюдо.
Чтобы написать коммент, необходимо залогиниться
