Простые кухонные трюки.

1. Узнайте свежесть яиц
I
	
	J
	w,Всё самое интересное,интересное, познавательное,,разное,полезные советы,кухня,длинный пост

Если вы не уверены, что яйца в вашем холодильнике свежие, просто опустите их в стакан с водой. Свежее яйцо тонет, старое — всплывает.

2. Продлите свежесть овощей
,Всё самое интересное,интересное, познавательное,,разное,полезные советы,кухня,длинный пост

На дно ящика для овощей в холодильнике постелите бумажные полотенца. Они поглощают лишнюю влагу и не допускают таким образом быстрого загнивания овощей.

3. Сохраните пузырьки в шампанском
,Всё самое интересное,интересное, познавательное,,разное,полезные советы,кухня,длинный пост

Не стоит выливать игристое вино, которое выдохлось. Просто бросьте в него одну или две изюминки — натуральный сахар может творить чудеса.

4. Не переводите лимоны
,Всё самое интересное,интересное, познавательное,,разное,полезные советы,кухня,длинный пост

Если вам нужно всего несколько капель лимонного сока, не разрезайте лимон пополам — так он быстро засохнет. Вместо этого проколите фрукт металлической шпажкой, и вы получите нужную жидкость в нужном объёме.

5. Сохраняйте свежесть трав
,Всё самое интересное,интересное, познавательное,,разное,полезные советы,кухня,длинный пост

Чтобы травы оставались свежими до месяца, упакуйте пучки в пластиковые пакеты и положите в морозилку. Их легко достать, когда они понадобятся, а разморозятся они через минуту после соприкосновения с горячей сковородой.

6. Устраните насекомых
,Всё самое интересное,интересное, познавательное,,разное,полезные советы,кухня,длинный пост

Лавровый лист, положенный в контейнер с мукой, макаронами или рисом, — гарантия того, что там не появятся насекомые.

7. Избавьте грибы от слизи
,Всё самое интересное,интересное, познавательное,,разное,полезные советы,кухня,длинный пост

Грибы можно запросто избавить от слизи, если обернуть их в бумажные полотенца перед тем, как положить в холодильник.

8. Избегайте чёрствых маффинов
,Всё самое интересное,интересное, познавательное,,разное,полезные советы,кухня,длинный пост

Чтобы обновить вчерашние маффины, побрызгайте на них водой, положите в бумажный пакет и поставьте в духовку на 10 секунд. Создаваемый водой пар быстро восстановит их мягкость.

9. Предотвратите высыхание сыра
,Всё самое интересное,интересное, познавательное,,разное,полезные советы,кухня,длинный пост

Предотвратить высыхание сыра можно, намазав масло или маргарин на обрезанную поверхность, это удержит влагу внутри. Наиболее эффективен этот способ в случае с твердыми сырами с восковой коркой.

10. Сохраняйте овощи хрустящими
,Всё самое интересное,интересное, познавательное,,разное,полезные советы,кухня,длинный пост

Когда редис, сельдерей или морковь перестают хрустеть, опустите их в емкость с ледяной водой вместе с куском сырой картошки и смотрите, как овощи свежеют прямо у вас на глазах.

11. Не дайте печенью затвердеть
,Всё самое интересное,интересное, познавательное,,разное,полезные советы,кухня,длинный пост

Положите хрустящее печенье и то, что требует длительного жевания, в разные контейнеры, потому что в обратном случае влага со второго сделает первое не таким хрустящим.

12. Не дайте бананам потемнеть
,Всё самое интересное,интересное, познавательное,,разное,полезные советы,кухня,длинный пост

Не отрывайте бананы от связки до тех пор, пока не решили их съесть, — по отдельности они портятся гораздо быстрее.

13. Сохраните соль рассыпчатой
,Всё самое интересное,интересное, познавательное,,разное,полезные советы,кухня,длинный пост

Немного риса в вашей солонке предохранит соль от затвердевания. Рис собирает конденсат, из-за которого появляются комки.

14. Поддерживайте аромат масла
,Всё самое интересное,интересное, познавательное,,разное,полезные советы,кухня,длинный пост

Не стесняйтесь запасаться маслом, когда на него идет распродажа, ведь вы можете хранить его в холодильнике до полугода. Просто положите масло в герметичный контейнер, и оно не будет впитывать запах всего, что хранится у вас в холодильнике.

15. Оберегайте молочную продукцию от появления бактерий
,Всё самое интересное,интересное, познавательное,,разное,полезные советы,кухня,длинный пост

Чтобы творог или сметана хранились дольше, контейнеры или банки, в которых они хранятся, поставьте в холодильнике вверх ногами. Это создаст вакуум, который предотвратит появление бактерий, из-за которых плесневеют продукты.

16. Очистите мёд
,Всё самое интересное,интересное, познавательное,,разное,полезные советы,кухня,длинный пост

На самом деле мёд — единственный продукт, который вообще не портится, поэтому не стоит допускать, чтобы он засахаривался или становился мутным. Разогрейте его в микроволновке на средней мощности в течение 30 секунд, и он снова будет чистым.

17. Сохраняйте влагу в макаронах
,Всё самое интересное,интересное, познавательное,,разное,полезные советы,кухня,длинный пост

Чтобы сваренные макароны не превратились в один сплошной ком, сложите их в герметичный пакет и положите в холодильник. Когда соберетесь их разогреть, просто поместите на несколько секунд в кипящую воду.

18. Сохраните свой сыр
,Всё самое интересное,интересное, познавательное,,разное,полезные советы,кухня,длинный пост

Сыр можно замораживать. После еды сложите остатки сыра обратно в упаковку, хорошо закройте и положите в морозилку. За день до того, как снова решите его съесть, переложите сыр в холодильник. Лучше всего этот трюк работает с мягкими сырами с высоким содержанием жира.

19. Используйте йогурт вместо сливок
,Всё самое интересное,интересное, познавательное,,разное,полезные советы,кухня,длинный пост

При крайней необходимости сливки можно заменить на йогурт в тех блюдах, которые не требуют готовки, потому что йогурт может затвердевать во время приготовления. Так что лучше в этом случае использовать цельное молоко или хотя бы смешивать с ним йогурт 50 на 50.

20. Исправьте пересоленный суп
,Всё самое интересное,интересное, познавательное,,разное,полезные советы,кухня,длинный пост

Нет ничего более обидного, чем пересоленный суп, на варку которого ушли часы. Попробуйте добавить кусочки сырой картошки или яблока, чтобы они поглотили лишнюю соль, оставьте их вариться на медленном огне на 10 минут, а затем выньте. Если суп по-прежнему слишком соленый, добавьте в него полную ложку сахара. Если и сахар не помог, можно плеснуть немного яблочного уксуса. Последнее, что можно попробовать, если ничего не помогло, — разбавить пересоленный суп водой или бульоном.