Голод в Москве: жители заготавливают на зиму ежиков / Я Ватник :: политика :: песочница политоты :: голод :: ежи :: макаревич :: маразм крепчал :: санкции :: разная политота

Свидетель Иеговы

Я Ватникполитикапесочница политотыголодежимакаревичмаразм крепчалсанкцииразная политота

Голод в Москве: жители заготавливают на зиму ежиков

http://uapress.info/ru/news/show/48857

Страх приближающегося продуктового апокалипсиса принимает в России чудовищные формы. Так жители Подмосковья надеются пережить голод, запасаясь на зиму ежатиной. О спасительном решении сообщает на своей странице в соцсети известный музыкант Андрей Макаревич, новость передает Пресса Украины.

«В посёлке Неистово (дальнее Подмосковье) полным ходом идёт заготовка ежатины. Свежемороженый ёж легко чистится, почти не содержит холестерина и вкусом напоминает нутрию. Особенно хорош ёж с вермишелью», - делится опытом музыкальный оппозиционер...

...Ранее мы сообщали:После введения Россией продуктовых санкций против стран Запада, в стране взлетели цены на многие продукты питания. Российский президент начал изыскивать возможности накормить соотечественников мясом.  Так как от европейской курятины и свинины Путин отказался, то теперь россияне будут привыкать к мясу крокодилов.

О посте

Комментарии

34

24.11.14, 16:00

+5,2

Мужик из "Смака" врать не будет!

Тупая_злоба

24.11.2014, 16:12

ссылка

+0,9

- Люблю я макароны, но говорят с ежом они вкуснее)))

Login3

24.11.2014, 16:58

ссылка

+0,6

Ебать макароныча прихватило!

Люк, я твой отец

24.11.2014, 17:28

ссылка

+0,7

бля... оказывается реально есть блюда из ежа.

Особенное национальное блюдо цыган — ёж (жареный или тушёный)
http://russkaroma.ru/tsyiganskaya-kuhnya.html

кстати, вот: http://radiovesti.ru/article/show/article_id/105052
так, что может кто-то ежиков уже пробовал))

Imebal

24.11.2014, 17:56

ссылка

+0,3

рецептик, если что:
Ингредиенты:

Ёж среднего размера - 1 шт.
Репа – 100-150 г
Лук - 30 г
Белое сухое вино – 200 г
Соль, перец, розмарин, гвоздика - по вкусу.

Ежей можно ловить в любое время года, однако самое вкусное мясо у них в июле-августе. Выловленные во время зимней спячки экземпляры отличаются повышенной жирностью и не обладают высокими вкусовыми качествами. Особенностей ловли ежей в дикой природе множество и на них мы останавливаться не будем, заметим лишь, что их удобно содержать в неволе - они неприхотливы, быстро размножаются и могут обеспечить вас дешевым и калорийным мясом круглый год - летом свежим, зимой в виде консервов или колбасы.

С репой дела обстоят немного сложнее, но вырастить ее или, в крайнем случае, купить не составит труда для человека, который хочет разнообразить свой стол блюдами разных народов мира.

Экскурс в историю блюда. Цыгане издревле употребляли в пищу ежей, они ценили их за доступность, питательность и, несомненно, за своеобразный вкус их мяса. К сожалению, цыганских летописей не сохранилось, но во многих устных рассказах упоминаются пиры, где столы ломились от тысяч пряно пахнущих жареных ежей, горы колючек достигали верхушек шатров и из ежовых шкур шились рубахи для всего табора. К сожалению, или, к счастью – но эта традиция не сохранилась до сих пор. Это связано в первую очередь с резко сократившейся популяцией ежей в Европе. Но и в наше время считается почетным угостить гостя цыганского табора жареным ежом и подарить ему ножны для ножа, обитые ежовой шкурой.

Рецепт. Берется ёж среднего размера, тщательно очищается от колючек. Очистить от колючек можно ошпарив ежа кипятком. Предварительно желательно его умертвить (мертвых ежей собирать не рекомендуется). Ежа нужно аккуратно выпотрошить, не повредив шкуру. Печень и почки отделить, прополоскать в холодной проточной воде и положить на 3 часа в соленую воду.

Тушку ежа проварить 10-15 минут в подсоленной воде.

Репу очистить от кожуры, порезать кубиками 1 на 1 см, залить белым сухим вином, покрошить туда печень и почки ежа и лук, засыпать пряностями и солью. Выдержать 2-3 часа, тщательно отцедить и нафаршировать этой смесью ежа.

Ежа обжаривать 30-40 минут на сковороде в большом количестве масла, регулярно переворачивая. После того, как он покроется равномерной корочкой, тушить под крышкой на медленном огне 20-30 минут до готовности.

Подавать на блюде горячим, украшать веточками розмарина и свежими грушами.

Imebal

24.11.2014, 17:58

ссылка

-0,6

Копальхем (копальхен, копальхын, копальгын, копальха, игунак) — нямка расовых северных ненцев, чукчей и эскимосов, которую не могут с тем же успехом есть, например, русские, немцы, итальянцы, монголы, китайцы и прочие народы, живущие в более низких широтах. Чтобы полакомиться, нужно много копаль.

Править
ShortUrlВнутренняя ссылка
Кулинары в полосе прибоя

Ненецкий/эвенкийский рецепт: возьмите оленьего вожака, которому, согласно атсральным приметам, пора на покой. Олень обязан быть жирным и здоровым. Пусть он поголодает пару дней, чтоб полностью очистились кишки. Наденьте ему на шею аркан и отведите его к болоту, где и удавите его, да так, чтоб шкура не повредилась, а туша полностью скрылась в болоте. Присыпьте место погребенья торфом и мхом-сфагнумом, добавьте приправ по вкусу, сверху набросайте ветки и камни. Через несколько месяцев — добро пожаловать за нямкой!

Чукотский и эскимосский/инуитский рецепт: возьмите тюленя или моржа, тщательно его убейте, заройте на линейке прибоя, где волны периодически захлёстывают берег, и через несколько месяцев можете выкапывать и наслаждаться превосходным продуктом.

Вариантом этого блюда является кивиак — тюлень, фаршированный чайками. Для приготовления нужно взять один обезглавленный труп тюленя и засунуть ему в живот мертвых, ощипанных чаек. Затем блюдо прячут на семь месяцев в вечную мерзлоту — за это время ферменты разлагающихся чаек как следует поработают с кишками тюленя. Потом кивиак выкапывают и едят, ожидая милостей от Санты. На вкус симнекроз птицы и ластоногого напоминает очень старый и довольно острый сыр.

Ещё чукотский рецепт: возьмите серого китика, целого и свежего, который только что плавал. Вытащите его на берег и срежьте кожу с верхним слоем жира. Кожу нарежьте квадратами по размеру рта, кладите в этот самый рот и жуйте. Блюдо называется «мантак».

Рецепт вымершего племени кауашкаров: возьмите целого оленя-гуэмаля или тюленя, тщательно его убейте, засуньте тушку в кожаный мешок и утопите в болоте на несколько недель. Как только шерсть приобретет зеленоватый оттенок и шкура начнёт с лёгкостью отделяться от тушки, продукт готов к употреблению.

Конечно же, с Лурка: http://lurkmore.to/%D0%9A%D0%BE%D0%BF%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D1%85%D0%B5%D0%BC

DimonZona

24.11.2014, 18:55

ссылка

+0,4

ну тюленя хрен найдешь или моржа, а ежей как раз похавать норм.

Imebal

24.11.2014, 19:14

ссылка

-0,1

А к кошкам с собаками ты как относишься в плане кулинарии? :)

DimonZona

24.11.2014, 19:16

ссылка

0,0

ну блин... их тоже едят нормально на востоке. да и у нас думаешь колбаса из свинины и говядины, да?
это рагу из котика

Imebal

24.11.2014, 19:34

ссылка

-0,0

Будешь смеяться - я примерно так и думаю... Потому что при том изобилии всякого рода мясопродуктов - все собачки и котики были бы истреблены на 10 лет вперед. А поголовье скота у нас неуклонно растет, создаются крупные животноводческие комплексы и т.д.

DimonZona

24.11.2014, 19:37

ссылка

0,0

http://newsland.com/news/detail/id/677921/
http://point.md/ru/novosti/proisshestviya/v-blizlezhaschem-k-stolice-sele-zakrit-ceh-ispoljzovavshij-dlya-proizvodstva-kolbasi-sobachje-myaso
не хочу тебя разочаровывать. хотя обычно на это крыски идут.
http://www.zelenograd.ru/news/10027/

Imebal

24.11.2014, 19:53

ссылка

0,0

Комментов: 9

Эль Макарено не наркоман. Он просто читатель уркоСМИ http://uapress.info/ru/news/show/48857

neyrohost

25.11.2014, 17:43

ссылка

+0,4

Это приравнивается к наркомании.

kotbarbos

25.11.2014, 19:26

ссылка

0,0

Вот сейчас наркоманам было обидно.

neyrohost

26.11.2014, 19:11

ссылка

0,0

Так по твоей ссылке, издание ссылается на Макаревича, это байку про Ежиков, он сам начал.

Katpah42

26.11.2014, 08:31

ссылка

0,0

Это понимаешь рекурсия.

kotbarbos

26.11.2014, 10:06

ссылка

+0,1

Причем тут рекурсия, все укр сми ссылают в новости про ежиков на Макаревича. Он и является источником этой новости, причем сам Макаревич ни на кого не ссылается.

Katpah42

26.11.2014, 16:53

ссылка

+0,3

Та понял я все, просто к слову пришлось.

kotbarbos

26.11.2014, 17:21

ссылка

0,0

Можно и нам немного?

annyjane

25.11.2014, 20:09

ссылка

+0,0

Ватник! Спрашивай у своего куратора!!

MadBadger

25.11.2014, 20:26

ссылка

+0,4

Меняю 20 талонов на интернет по 10 гигов на 40 талонов на ежей.

AltoAngelo

25.11.2014, 20:53

ссылка

+0,2

Пацаны, кто знает, ветеранам укропского-российского интернет-конфликта выдают? Жратва совсем закончилась, вчера уже точил ноу соседа.

Агент Путина 2

26.11.2014, 16:27

ссылка

+0,1

Чтобы написать коммент, необходимо залогиниться