Как-то так
мммммм........ мсяво.....
22.10.2014, 17:12
Почему именно борщ? Рассольник гораздо круче.
Для борща еще нужно сало и чеснок, а вместо хлеба сухари подрумяненные.
Здорово, молодец.) Можно вставить свои 5 копеек?)
Итак:
1) Капуста закладывается после картошки только если свежая и ранних сортов, в других случаях - в кипящий подсоленный бульон сначала закладываем капусту, затем, когда бульон снова закипит - картошку.
2) Отваренную и нарезанную свеклу лучше сначала высыпать на сковороду с поджаркой, долить туда чуть бульона и влить пару ложек лимонного сока или уксуса. Для пущего вкуса добавить кетчуп или столовую ложку томатной пасты - тогда и цвет будет насыщеннее. В таком виде пережаривать 5 минут и затем уже, за 10-15 минут до готовности, высыпать в кастрюлю.
3) За 5 минут до готовности - черный перец, лавровый лист и зелень, даем покипеть оставшиеся минуты, досаливаем по вкусу и снимаем с огня.
Итак:
1) Капуста закладывается после картошки только если свежая и ранних сортов, в других случаях - в кипящий подсоленный бульон сначала закладываем капусту, затем, когда бульон снова закипит - картошку.
2) Отваренную и нарезанную свеклу лучше сначала высыпать на сковороду с поджаркой, долить туда чуть бульона и влить пару ложек лимонного сока или уксуса. Для пущего вкуса добавить кетчуп или столовую ложку томатной пасты - тогда и цвет будет насыщеннее. В таком виде пережаривать 5 минут и затем уже, за 10-15 минут до готовности, высыпать в кастрюлю.
3) За 5 минут до готовности - черный перец, лавровый лист и зелень, даем покипеть оставшиеся минуты, досаливаем по вкусу и снимаем с огня.
стиль комментариев к фотографиям слишком лаконичен, последний нуждается в пояснении: три ложки водки в себя, три уксуса в суп и ждём не менее суток. я, как фанатичный последователь секты Борщистов Второго Дня, заявляю - нарушивших основную заповедь и не вытерпевших суточный пост ждёт ... ну ты понел.
Не каноничненько! Но и похуй, главное, что вкусно...
