Эти девушки является частным предпринимателями и конкурируют между собой. Самые опытные и расторопные официантки могут заработать до 15000 евро. Фактически она покупает пиво у пивного павильона и продает его с наценкой посетителям. Соответственно величина ее заработка зависит исключительно от нее самой, а все разбитые кружки с пивом вычитаются из ее дохода. Литровая кружка пива в 2015 году стоила около 10 евро, из которых официантке достается чуть больше одного евро плюс чаевые
Отличный комментарий!