Тьфу на тебя
Значит теперь буду заряжать свой пистолетик кипящим маслом
Почему колдуны-ученые до сих пор так ничего и не придумали что бы решить проблему?
Антипригарная сковорода, что бы не лить литр масла, будто ты фритюр делаешь.
Ну и совет, не нужно мокрые руки/еду/приборы совать в масло, вода и масло не сильно любят друг друга. Это кстати одна из причин почему вся заморозка жарится не размораживаясь.
Ну и совет, не нужно мокрые руки/еду/приборы совать в масло, вода и масло не сильно любят друг друга. Это кстати одна из причин почему вся заморозка жарится не размораживаясь.
Замороженные продукты покрыты льдом, который та же самая вода, которая точно также будет взаимодействовать с маслом.
Ну и как не совать "мокрую" еду, я не совсем понимаю. Большая часть продуктов содержит в себе воду в том или ином составе или количестве, будь то мясо или овощи. При жарке они в любом случае выделяются, в этом и смысл жарки.
Ну и как не совать "мокрую" еду, я не совсем понимаю. Большая часть продуктов содержит в себе воду в том или ином составе или количестве, будь то мясо или овощи. При жарке они в любом случае выделяются, в этом и смысл жарки.
Что-то я не уверен, что физика так работает.
Важно, что бы воды в чистом виде не было на продуктах. Помыл руки или продукты и сразу на сковродку? Неправильно, используй бумажные полотенца и протри их.
Это одна из причин.
Их вообще несколько, основная в том, что если разморозить, то они станут мокрыми и не получится сделать хрустящими, а если жарить замороженные, то вода быстро испаряется.
Их вообще несколько, основная в том, что если разморозить, то они станут мокрыми и не получится сделать хрустящими, а если жарить замороженные, то вода быстро испаряется.
1. Как закинуть в нагретое масло продукты, к примеру котлеты или лук для жарки? Закинуть и потом накрыть? В чем смысл, оно уже разлетелось? Сначала закинуть, потом нагреть? Лук хуево прокарамелизуется, не покроется корочкой, будет как сопли и невкусным.
2. При накрытии крышкой происходит тушение, а не жарка, это 2 принципиально разных физических процесса. К примеру тосты, ты так не поджаришь и много еще дохуя чего.
2. При накрытии крышкой происходит тушение, а не жарка, это 2 принципиально разных физических процесса. К примеру тосты, ты так не поджаришь и много еще дохуя чего.
По этой причине голеньким я больше не готовлю :(
Чтобы написать коммент, необходимо залогиниться
Отличный комментарий!