привет. требуется помощь коллективного разума. заранее спасибо всем кто поможет установить истину. хотя истина в таком важном вопросе - само по себе уже награда.
значит, блюдо готовится так:
на противень выливают слоями: (снизу вверх) тесто бисквитное видимо, варенье, взбитый белок. потом все это вместе запекается в духовке. потом режется на куски и естся.
торт это или пирог?
торт
482(27,45%)
пирог
692(39,41%)
единая россия
582(33,14%)
Опечатка со сливками. Запеченный белок будет похож на безе, если не ошибаюсь.
Бисквитное тесто - это тесто для тортов, оно относительно жидкое, и требует предварительной подготовки. В этом рецепте скорее разновидность песочного теста, тогда это пирог. Но меня напрягает, что все ингредиенты относительно жидкие, как следствие я плохо представляю как они будут выкладываться друг на друга и не смешаются ли в кашу, особенно варенье и белок.
Хотелось бы увидеть либо источник рецепта(сам рецепт) или конечный продукт.
Бисквитное тесто - это тесто для тортов, оно относительно жидкое, и требует предварительной подготовки. В этом рецепте скорее разновидность песочного теста, тогда это пирог. Но меня напрягает, что все ингредиенты относительно жидкие, как следствие я плохо представляю как они будут выкладываться друг на друга и не смешаются ли в кашу, особенно варенье и белок.
Хотелось бы увидеть либо источник рецепта(сам рецепт) или конечный продукт.
Белок нужно очень долго взбивать и получиться хорошее густое безе, поверх него достаточно быстро и при этом очень осторожно выкладываем варенье. Второй слой безе выкладывается без сложностей.
Сложность этого рецепта нулевая, если не стремиться залить взбитый белок пятью литрами варенья.
Сложность этого рецепта нулевая, если не стремиться залить взбитый белок пятью литрами варенья.
А вообще если упростить, то для тортов характерно:
1. Бисквитное тесто, хотя не является обязательным.
2. Торты собираются из слоев. Слой теста, слой крема, слой еще какого-нибудь ингридиента. Потом опять слой теста, слой крема и т.д. Может быть один слой с толстой основой, на которую мажется глазурь и прочие украшательства.
3. Тесто запекается отдельно и является основой торта, на которую мажется все остальное.
Пироги же запекаются в духовке. Начинка чаще бывает внутри пирога. Бывают варианты где начинка снаружи, как тут http://andychef.ru/recipes/apple-pie/
1. Бисквитное тесто, хотя не является обязательным.
2. Торты собираются из слоев. Слой теста, слой крема, слой еще какого-нибудь ингридиента. Потом опять слой теста, слой крема и т.д. Может быть один слой с толстой основой, на которую мажется глазурь и прочие украшательства.
3. Тесто запекается отдельно и является основой торта, на которую мажется все остальное.
Пироги же запекаются в духовке. Начинка чаще бывает внутри пирога. Бывают варианты где начинка снаружи, как тут http://andychef.ru/recipes/apple-pie/
Deus Vult
Только ситхи все возводят в абсолют. https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B3
а какого сорта белок?
а вообще можно назвать это Тарт
ПИРО́Г - выпеченное изделие из тонко раскатанного теста с начинкой, исключит. и неотъемлемая часть рус. кухни. П. делались из пресного и дрожжевого теста. Дрож. тесто для П. могло быть и простым, и сдобным. Сдобное — только по большим праздникам или в богатых домах. В старину слово "П. " употреблялось в значении лучшего хлеба, приготовленного к праздн. столу. Позднее П. стали называть особый вид печения с начинкой.
Делали П. и с начинкой из неск. продуктов, были П. без начинки, пустые, называемые пироги с аминем.
ТОРТ - (от итал. torta ср. исп. tortilla — лепешка) — европейский праздничный десерт в виде стопки сладких лепешек (коржей) , пропитанных кремом, сиропом или вареньем. Сверху торт украшается узорами из крема и фруктов. Торт является традиционным праздничным блюдом на свадьбах и днях рождения. На свадьбе торт украшают фигурками молодожёнов. На день рождения именинный торт украшают свечками в количестве, равном возрасту именинника, или специальными свечками с цифровым изображением его возраста.
Пирог запекается вместе со всем содержимым и подается к столу после запекания
Торт набирается, пропитывается, украшается и более термическую обработку не проходит.
Делали П. и с начинкой из неск. продуктов, были П. без начинки, пустые, называемые пироги с аминем.
ТОРТ - (от итал. torta ср. исп. tortilla — лепешка) — европейский праздничный десерт в виде стопки сладких лепешек (коржей) , пропитанных кремом, сиропом или вареньем. Сверху торт украшается узорами из крема и фруктов. Торт является традиционным праздничным блюдом на свадьбах и днях рождения. На свадьбе торт украшают фигурками молодожёнов. На день рождения именинный торт украшают свечками в количестве, равном возрасту именинника, или специальными свечками с цифровым изображением его возраста.
Пирог запекается вместе со всем содержимым и подается к столу после запекания
Торт набирается, пропитывается, украшается и более термическую обработку не проходит.
Впрочем, ничего нового.
Фуф, успел подготовиться. Держите фотку, мне тут в дверь стучат какраз...
Ладно, но мы будем следить за вами
так так, а портреты Путина где? или вы боженьку больше царя любите? непорядок!
Пирог однозначно. Торт вроде бы не подразумевает последующего "приготовления" после "сборки".
Чтобы написать коммент, необходимо залогиниться
