Сладкий ароматный соевый соус
Этот подслащенный, пряный соус является важным ингредиентом для знаменитого чесночного соуса, который используется для многих блюд в китайской кухне.
Подбор продуктов
- 100 мл светлого соевого соуса
- ⅓ палочки корицы
- ½ ч.л. семян укропа
- ½ аниса
- ½ чайной ложки сычуаньского перца
- 10г имбиря (измельчить)
- ⅓ палочки корицы
- ½ ч.л. семян укропа
- ½ аниса
- ½ чайной ложки сычуаньского перца
- 10г имбиря (измельчить)
- 3 ст.л. коричневого сахара
Рецепт приготовления
Налить в кастрюлю соевый соус и 200 мл воды. Довести до кипения, затем добавить специи и имбирь. Уменьшить огонь и варить в течение 30 минут.
Закинуть сахар и помешивать, пока он не растворится. В конечном итоге должно получиться около 100 мл жидкости.
К примеру ГОРЯЧИЙ БУТЕР:
Что понадобится:
1. белый хлеб - 3 ломтя
2. сливочное масло - (ломоть хлеба будем мазать сверху)
3. яйцо вареное - 1 штука (варить 10 минут)
4. огурец соленый - 1 шт. (можно корнишоны маринованные)
5. лук репчатый - 1 шт.
6. майонез - 4 ложки столовых
7. тертый сыр - 1 ст. л. (сверху на бутер потереть)
8. черный молотый перец - по вкусу
Готовим:
1. режем мелко лук, огурец соленый, яйцо, чуток перчим это все и заправляем майонезом (получается салат, практически оливье)))
2. врубаем духовку на 180 градусов (пусть греется)
3. берем ломти хлеба и с одной стороны намазываем тонким слоем сливочного масла
4. противень мажем растительным маслом (немножко, чтоб бутеры не прилипли)
5. накладываем салат небольшой горкой на ломти хлеба (на ту сторону где маслом мазали) трем сверху сыр
6. осторожно кладем бутеры на противень, все это в духовку и ждем минутку (может чуток подольше) пока сыр не расплавится и не зажарится.
7. вытаскиваем, вырубаем духовку, ждем пока остынут немного бутеры, едим!